populære Drinks i Frankrig: ikke kun vin& Champagne

Frankrig er kendt for sine vine, og vin er noget, der aldrig kan adskilles fra Frankrig. Fransk vinforbrug er legendarisk med 11, 2 milliarder glas, der nydes hvert år!

ligesom deres mad, kunst, historie og sprog brænder franskmændene for deres drinks, og vi er nødt til at fortælle dig, at ikke alt handler om vin i Frankrig. Nogle franske drikkevarer er populære i hele landet, mens andre populære franske drikkevarer hovedsageligt findes i en bestemt region i Frankrig.

Vi spurgte nogle rejsebloggere og venner om deres yndlingsdrinks i Frankrig. Find ud af om nogle af de mest populære drikkevarer i Frankrig med information om aperitiffer og fordøjelsesmidler. Fra pastis til cognac, vi har dig dækket.

AOC Appellation d ‘ origine Contr Larsl blev indført i Frankrig i 1935 for at sikre, at et bestemt produkt overholder de standarder, der er fastsat for vækststedet, produktionsmetoden og andre kriterier, der er specifikke for produkterne. Det oversættes som”kontrolleret oprindelsesbetegnelse”.

franske AP-Priskritifs

ap-Priskritifs er drinks før middagen, og de er en slags kulturinstitution i Paris og Frankrig. Når det indtages sammen med en snack, bliver det den berømte AP kurro.

i Frankrig er det meget populært at mødes for “en AP-larro”. I løbet af ugen har vi som regel AP kurros med vores kolleger, lige efter arbejde. Efter-arbejde AP kurros er en god måde at fortsætte en forretningssamtale i en mere afslappet atmosfære, men de er også gode teambuilders.AP er en god undskyldning for at møde venner og familie, og de efterfølges normalt af middag et andet sted.

de mest berømte aperitiffer i Frankrig er kir (hvidvin med crristme de cassis), som bliver en kir royale, hvis vi erstatter den hvide vin med champagne; ros karrus vin (om sommeren), pastis og champagne (findes i mange cocktails).

Ti-Punch

Ti Punch er en rombaseret cocktail fra den franske de caribiske øer i Guadeloupe. Det betyder bogstaveligt talt “lille slag” og sammenlignes ofte med Cubas Daikri eller Brasiliens Caipirinha. Ti Punch er dog lavet med en speciel type rom, Rhum Agricole. Rhum Agricole er en bestemt type rom destilleret fra sukkerrørsaft, snarere end melasse. Sukkerrør juice rom fra Martini er mærket AOC (Appellation d ‘ origine-control) Martini Rhum Agricole – som er unik for Martini. Den mest berømte af Martinikes destillerier er Habitation Cl slæb, som har en ganske fabelagtig betalt for tur og omfatter smagsprøver af Ti Punch (og faktisk alle deres rom) i slutningen.

og så, på Ti Punch. Cocktailen, der normalt serveres som en aperitif, er lavet med Rhum Agricole, lime og sukkerrørsirup. Den virkelige ti Punch serveres uden is og tradition på Martini har det forberedt” chacun forberede sa propre mort ” – som oversætter som hver forbereder deres egen død – hvor bartenderen giver alle ingredienserne og kunden forbereder det til deres egen smag.

foreslået af Sarah/ASocialNomad

Pastis

div undertiden benævnt “Solskin i Provence”, Pastis er mest populær i denne sydøstlige region i Frankrig, og især i byen Marseille. Paul Ricard var den første til at producere pastis kommercielt i 1932, og hans Ricard-mærke er langt det mest populære mærke af pastis.

Pastis er en ånd lavet af en blanding af urter og krydderier, hvoraf de mest fremtrædende er stjerneanis og lakridsrod. Denne karakteristiske smag vil være kendt for dig, hvis du nogensinde har drukket sambuca i Italien, ousu i Grækenland eller raki i Tyrkiet. Det er typisk beruset som en AP-kurrtif, for at vække appetitten før et måltid. Det serveres på klipperne og fortyndes med vand. For hver del pastis skal du tilføje fem dele vand. Faktisk kommer navnet fra det occitanske ord “past kits”, hvilket betyder “mash-up”.

pastis starter som en klar væske, men den bliver hurtigt en uigennemsigtig, mørk gul, så snart den blandes med vandet. Mens nogle spiritus filtreres gennem isinglass, gelatine eller andre animalske produkter, vil vegetariske og veganske besøgende i Frankrig være glade for at vide, at det berømte Ricard-mærke ikke bruger nogen dyrebaserede filtre.

foreslået af Vendy/Nomadic Vegan

Ratafia

Hvis du leder efter en autentisk og traditionel drink, er Ratafia noget for dig!

du kender muligvis allerede dens spanske ækvivalent, men Fransk Ratafia er lidt anderledes. I Frankrig er Ratafia ikke en spiritus, men en beriget vin! Det er lavet med en blanding af marc og ufermenteret druesaft.

denne søde vin forbruges generelt som en” Aperitif ” med venner.

bare billede det! Du har et hus i det franske landskab, dine naboer kommer over på omkring middagstid. De vil bare sige hej og snakke. Det ville være det perfekte øjeblik at tilbyde lidt “Ratafia”!

traditionelt er det lavet under høsten, da det er det bedste øjeblik at få frisk druesaft! Naturligvis finder du det hovedsageligt i vinregioner som Champagne, Bourgogne og i nærheden af Bordeauks.

Ratafia fik tilnavnet ” l ‘ap kristritif du vigneron”, hvilket betyder vinproducentens aperitif.

opskriften er en af Frankrigs bedst bevarede hemmeligheder! Der er ingen officiel måde at fremstille ratafia på. Hver husstand gør det på en anden måde, og det er det, der gør det så unikt! På Korsika tilføjer de ofte bær.

det serveres bedst kølet og er helst uden is. For den fulde oplevelse vil jeg anbefale at smage det med nogle ost og kiks.

bidraget af Pauline/Beeloved City

absint

absint er en potent ånd, der også er kendt som den “grønne fe”. Drikken blev en europæisk besættelse i det 19.århundrede, og selvom den oprindeligt blev lavet i Val-de-Travers, var det takket være den franske grænseby Pontarlier i Jurabjergene, der satte absint på kortet.

efter at have været forbudt i 100 år, genstartede produktionen af absint i 1990 ‘ erne, og stadig den dag i dag er bjergbyen Pontarlier et af de bedste steder at besøge, hvis du vil prøve drikken.

der er masser af destillerier, der kører ture, der viser, hvordan Ånden skabes drop-by-drop omgå isvand gennem en sukkerterning placeret på en delikat mejslet flad ske og afbalanceret på kanten af et glas. Dette er også et af de bedste steder at hente en souvenirflaske som mærket A. Junod, som er et godt valg, hvis du leder efter en absint lavet på traditionel måde.

foreslået af Roshni | Vandrerlysten inden for

fransk 75 (Soikant-Kvinse)

den franske 75 cocktail er en af de klassiske franske cocktails. Det blev oprettet i 1915 i Paris af bartenderen i Harrys nye York, selvom det har ændret sig ganske lidt siden dets oprindelse. På det tidspunkt blev det kaldt Cocktail 75, og det blev ikke lavet med champagne.

Ved du hvorfor det har nummeret 75 i sit navn? Det var en hyldest til en fransk kanon fra Første Verdenskrig. Ti år senere begyndte det at blive lavet med champagne, cocktailen blev omdøbt, og den blev kendt over hele verden.

en af de mest berømte franske cocktails, det er meget nemt at lave. Du har kun brug for champagne, tør gin, frisk citronsaft, enkel sirup og is. I Frankrig er det meget typisk at have fransk 75 på bruncher, bryllupper og helligdage. En af de mest forfriskende & nemme sommercocktails du kan lave!

foreslået af Sarah/Deliciously Happy

franske Drinks til at nyde når som helst

nedenfor, en ikke-udtømmende liste over drikkevarer, som vi kan nyde når som helst. De kan være perfekte til en aperitif, serveret med et måltid, med udvalgte retter eller med din yndlingsdessert.

fransk vin

af vin om året og repræsenterer 29.1% af den samlede vineksport på verdensplan.

der er kommerciel produktion af vin i alle regioner i Frankrig undtagen dem langs nordkysten. Mens de franske vine fra Champagne, Bourgogne og Bordæsker nyder verdensomspændende anerkendelse, er der andre vigtige vine i Frankrig, som du bør udforske.

ingen tvivl om, at hvis du rejser til Frankrig, vil du gerne besøge mindst et par af de verdensberømte franske vinregioner. Hvis du ikke er sikker på, hvilke vinområder i Frankrig du skal besøge, eller hvilke vinture i Frankrig du skal booke, så er denne Vinguide med kort noget for dig.

foreslået af Norbert | France Bucket List

Cider

mens Frankrig er meget kendt for vin og champagne, vil mange blive overrasket over at finde ud af, at Normandiet faktisk er berømt for sin cider. Denne region i det nordvestlige Frankrig har det ideelle koldere klima til at dyrke æbler og ikke druer. Der er 800 forskellige sorter af æble vokser i Normandiet.

meget af landbrugsindustrien i Normandiet er begyndt at fokusere mere og mere på økologisk, så cider produceret af dem er meget bedre og, hvis jeg måske siger det, sundere. Cider fremstilles ved at trykke æbler og derefter lade den resulterende juice gæres med en lille mængde gær ved kolde temperaturer i 3 til 6 måneder. Den franske cider er let kulsyreholdig med en bittersød aroma.

turister i Normandiet interesseret i den lokale gastronomi kan følge en 25 miles lang Cider rute, som har 16 officielle producenter. Her kan turister lære om ciderfremstillingsprocessen, men også nyde en gratis smagning. Med så mange gårde omkring Normandiet dog, Der er masser andre mindre, som er glade for at åbne deres døre for besøgende samt. Jeg kan varmt anbefale at finde små restauranter, der laver deres egen cider, såsom Au Saint Michael, en restaurant i Cherbourg, hvor jeg prøvede denne franske drink for første gang.

foreslået af Joanna/verden i min lomme

afhængigt af typen af cider, vil du drikke den med CRP-kager og galetter, desserter, skaldyr, hvidt kød eller stærke oste som Livarot.

er dyrket i Dordogne-regionen i det sydvestlige Frankrig, i vinmarkerne omkring den sydlige bred af floden i byen Bergerac. Det er en sød vin lavet af en blanding af semillon, sauvignon blanc og muscadelle druer. Vinstokkene er underlagt ‘noble rot’, en type svamp, der trives i områdets klima og giver druerne den tydelige abrikos og figenlignende smag. Druerne er alle håndplukket i vingården, da ingen manuel høst er tilladt. Det er lækkert, når det serveres kølet og parret med foie gras fra Perigord-regionen. Vi nyder også at drikke det ledsaget af dessert.

der er en række vinmarker fra området, der sælger vin, og du kan prøve mange af de bedste på det lokale søndag Issigeac ugentlige marked. Men for at få en autentisk oplevelse er det værd at besøge den smukke vingård, som er den mest kendte kooperative vingård i appellationen. Ch Kristeau kan dateres tilbage til 1550, og du kan udforske bygningen og grunde samt deltage i en smagning på stedet fra det venlige personale.

foreslået af Kylie/besøger Dordogne

Digestifs

en digestif er en drink efter middagen, designet til at tilskynde fordøjelsen. Franskmændene elsker deres brandy, og de har nogle af verdens bedste. Prøv Cognac fra Sydvestfrankrig eller Armagnac (siges at være den ældste), også fra sydvest.

i Normandiet finder du de lækre Calvados, lavet af æbler, også kendt som cider brandy.

Hvis du kan lide likør (forsigtig, ikke spiritus), skal du prøve nogle af Frankrigs fineste. Chartreuse er oprindeligt lavet af Karthusianske munke. Dens opskrift indeholder over 130 urter, planter og blomster, og fra det, vi læser, er den nøjagtige opskrift en hemmelighed, og kun to munke ved det.

Calvados

Calvados er lavet i Normandiet – en af de mest historiske steder i Frankrig.

Calvados er cider, der er destilleret. Dobbelt. Hver gang det destilleres, stiger alkoholprocenten – slutproduktet er ofte omkring 40% alkohol!

Der er forskellige typer Calvados alle produceret i Normandiet – forskellene er baseret på, hvor æblerne kom fra for at fremstille cider – forskellige dele af Normandiet producerer forskellige æbler og har en lidt anden destilleringsproces.

Calvados serveres oftest i små glas og kan enten hældes ‘tør’ eller over is.

det kan også føjes til kaffe, og mange franske drikker det sådan som et fordøjelsesmiddel efter middagen (for at hjælpe fordøjelsen).

fordi det er sødere end mange andre franske drikkevarer, bruges det ofte som en dessertdrink – det går meget godt med chokolade, is og selvfølgelig crepes!

foreslået af Kat/vandrende fugl

Du kan også finde Calvados ved 2/3 af et overdådigt måltid, hvor det ville blive brugt som “trou Normand” (Norman hole) for at forhindre en stak overløb i maven og for at starte dig til næste kursus.

Cognac

Cognac (AOC cognac i Sydvestfrankrig. Det produceres i den omkringliggende vindyrkningsregion, mere specifikt i de franske departementer Charente-Maritime og Charente.

på grund af sin AOC-status kræver cognacs produktionsmetoder at opfylde visse lovkrav. Blandt de specificerede druer, ugni blanc er mest udbredt, og det skal destilleres to gange i kobberpottestiller og ældes mindst to år i franske egetræsfade fra Limousin eller Tron Pritais. De fleste cognacs bruger dog betydeligt længere “på træet” end minimumskravet.

cognac snifter-glasset foreslås til et traditionelt smagsmoment efter middagen som fordøjelsesmiddel, hvor det serveres pænt, og du holder glasset for at varme cognacen i hånden.

sæsonbestemte franske drikkevarer

nogle populære franske drikkevarer er sæsonbestemte, specifikke for en sæson af året eller en fest. En af de mest populære drikkevarer af denne art er vin chaud, meget typisk for vinterferien og julemarkederne. Om vinteren foreslår nogle barer også grog, en drik lavet af eau-de-vie eller rom, sødet varmt vand og citron.

Vin Chaud

Der er intet som at vandre et julemarked i Alsace med en kop vin chaud i hånden. Der er så mange måder at gøre det på, hver med sine egne små ændringer, der gør det unikt. Nogle opskrifter overleveres gennem familier over tid, nogle elsker bare smagen nok til at prøve den derhjemme, men uanset hvilken stand Du får den fra, er du næsten garanteret at nyde den.

kæmpe kar holder gløgg varm på markederne og venter på, at nogen får en kop. På mange af markederne kan du vælge mellem en hvid eller en rød vin chaud. Den røde kan være lidt hårdere end den hvide, med den hvide normalt lidt sødere. Mange er aromatiseret med citrus og specialplukkede urter som stjerneanis og kanel. Det er dejligt, når du også får et stykke orange i koppen.

Hvis du spiser på en restaurant, vil mange af dem også have deres egen type. Mange mennesker vil afslutte en nat med en varm kop og en kiks eller have en kop før måltidet for at varme op. Hvis du elsker det så meget, kan du købe flasker af det i supermarkedet, og du kan varme det op derhjemme.

du finder den røde sort lidt mere populær og lettere tilgængelig. Hvis du kan lide krydderierne og har brug for hjælp til, hvad der er gode at lægge i vinen, finder du små pakker, der er færdige til at købe på steder som Carrefour for at hjælpe dig.

foreslået af Bec / VLD Family Travel

Har du prøvet nogen af disse berømte franske drinks? Hvilke populære drikkevarer i Frankrig kan du lide mest?

Klik her for mere rejseinspiration

Tilbage til hjemmesiden

Deling er omsorgsfuld!