This caipirinha recipe is pretty straightforward and delicious to sip with friends or family on a sunny day.

den brasilianske nationale drink, caipirinha, er en forfriskende cocktail, vi simpelthen elsker.at tilbringe en dag på stranden uden at have mindst en caipirinha lyder som en ufuldstændig dag for mange brasilianere, inklusive mig.

(drikke caipirinha er et must-do i Brasilien!)

denne cocktail er meget enkel at tilberede, og den kræver kun et par ingredienser. Du har sandsynligvis de fleste af dem i dit køkken, undtagen ånden, som naturligvis er Brasiliansk.

denne ånd, som dybest set er den vigtigste ingrediens i en caipirinha, kaldes Cacha Larra. Det er en brasiliansk alkohol drink, der er funky og vegetal.

og da hver destilleret drink har sin egen signaturcocktail – Rom har mojito, har tekvila margarita –, Cacha Larra er et must-have for en caipirinha.

Lær den rigtige caipirinha opskrift fra en af de mest populære lokal

som en brasilianer, der rejste meget rundt om i verden, kan jeg fortælle dig, at jeg kun har haft en Caipirinha i udlandet, som jeg faktisk sagde: “det er godt.”Det var i Lissabon.

de andre gange havde jeg denne drink, de var for søde, for stærke, for bitre eller vandige.

det var noget ganske interessant at lære, for som du vil se, er den nationale drink i Brasilien ret let at tilberede.

så her er min personlige opskrift på caipirinha. Jeg håber du nyder denne brasilianske cocktail så meget som min hollandske mand og jeg gør.

en lille baggrund

før vi snakker mere om denne caipirinha opskrift, lad os tale om dens vigtigste ingrediens – Cacha-karrasen.

Hvad er Cacha Larra?Cacha Larra er en brasiliansk spiritus fremstillet af sukkerrør og har en ABV mellem 38-48%. Noget blødere eller stærkere betragtes som brandy.

også for at en ånd skal have betegnelsen Cacha Karra, skal den ekstraheres fra sukkerrør og produceres i Brasilien.

Kurt du kan få Cacha Kurra og mange andre væsker leveret til din dør fra Saucey. $5 fra din første ordre + gratis levering med kode SAS. Gælder kun i udvalgte stater. det sjove faktum: der er ikke sådan noget som brasiliansk Cacha Larra. Det er overflødigt. Alle Cacha krora er produceret i Brasilien, ellers kan det ikke have dette navn ved lov.

denne drink bør primært afsløre aromaer og smag af sukkerrør og for det andet aromaerne af fermenteringen.

udover ethanol er andre komponenter, såsom aldehyder, estere og syrer, til stede i Cacha Larra, og de bidrager alle til dannelsen af dens identitet som en rig og velsmagende drink.

det ligner hvid rom, men stadig helt anderledes. Cacha Karra adskiller sig ved, at den ikke er lavet af sukkerrørmelasse, men selve sukkerrørsaften, udlån det til en mere blomstret, græsklædte, urteagtig smagsprofil end dens Rom-kolleger.

hurtige spørgsmål om caipirinha

Jeg modtog disse spørgsmål via min Instagram-konto, og jeg besluttede at tilføje det her, så du også kan drage fordel af svarene.

hvad er forskellen mellem en mojito og en caipirinha?

selvom mojito og caipirinha er ens, smager de helt forskellige fra hinanden. Udover rom, sukker og limejuice er mojito en cocktail, der også består af sodavand og mynte.

dette giver denne cubanske drink en urteagtig myntsmag og gør den ikke så stærk som caipirinha.

så nej, caipirinha er ikke den samme som mojito, som mange mennesker tror.

udløber Cacha retra?

hvis flasken stadig er lukket, kan den vare op til 20 år. Efter åbning kan kontakten med iltet ændre sin smag lidt, men det kan stadig opbevares i årevis.

hvor stærk er caipirinha?

da dens vigtigste ingrediens er betydeligt stærk, et sted mellem 38-48% ABV, er caipirinha en vanskelig cocktail.

det er fordi tilsætningen af sukker og limejuice med is tricks dig til at tro, at denne brasilianske drink ikke vil få dig tipsy. Forkert.

hvad smager caipirinha som?

Caipirinha er en forfriskende drink, der smager som en sød limejuice med en græsklædte eftersmag. Dens enkelhed gør det til en fremragende drink til en varm dag på stranden eller til en grill med venner.

men for en sødere cocktail, kan du prøve en jordbær caipirinha i stedet. Åh, og hvis du er en kaffe-elsker, gå ikke glip af min caipirinha kaffe – det er lækkert!

som nævnt ovenfor har caipirinha-cocktails en høj andel alkohol sammenlignet med resten af ingredienserne.

af den grund skal du sørge for at nippe til det og nyde det langsomt. Fordi caipirinha er en frisk cocktail perfekt til sommeren, kan du nemt drikke det som om det var juice, men når du står op for at gå på toilettet. Åh, du godeste. Så indser du, hvor stærk den virkelig er.

det er derfor, denne Cacha-drink er vanskelig. Du drikker det uden virkelig at smage sprut, bare den friske frugt, og efter et par timer, du er klar over, at du sandsynligvis havde en for mange drinks.

Pssst: Brasiliansk limonade er en lækker og forfriskende drink (ingen alkohol) med…kalk. Lidt skør, jeg ved det. Men det er meget, meget velsmagende og perfekt til varme dage!

Caipirinha variationer du måske kan lide

• caipirila: Forbered din caipirinha-opskrift med tekvila i stedet for cacha Karra.
• Caipimojito: Forbered en mojito og brug Cacha Larra i stedet for hvid rom.
• Caipiroska: Forbered en caipirinha cocktail med vodka.
• Caipisake: Forbered en caipirinha-drink med skyld.
• Caipirita: Forbered en margarita og brug Cacha Larra i stedet for tekvila.
• Caipirissima: Forbered en caipirinha-drink med rom.

hvad skal du forberede din caipirinha cocktail

• flaske cacha Karra: jeg fandt dette mærke på en amerikansk hjemmeside og være sikker på, dette er et mærke af Cacha Karra, jeg kender personligt. Husk: kun Cacha kurtas produceret i Brasilien kan bære dette navn på deres flaske.
• gammeldags glas: for at give den perfekte fornemmelse og stemning til denne autentiske brasilianske drink.
• Cocktail sæt: det er meget nemmere at forberede din cocktail med et ordentligt sæt i stedet for at blande kalk i glasset. Men hvis du foretrækker det, kan du i stedet købe en muddler til det.

Tips til at gøre den perfekte caipirinha

• Bitter? Nej, tak. For at undgå en bitter smag i din drink skal du skære kalk i kvartaler og fjerne pithen fra midten.
• Caipirinha, søde caipirinha! Det sidste skridt til at forberede den perfekte caipirinha er at placere kalkstykkerne med kødet op, dække dem med sukker og trykke dem i stedet for at blande sig for at frigive saften.
• regel af tredjedele! Hvis du forbereder caipirinha til en gruppe mennesker, skal du følge tredjedelsreglen: 1 del af krukken fyldt med kalk, 1 del med isterninger og 1 del med Cacha Karra.

Sådan laver du caipirinhas

denne brasilianske cocktail er let at forberede. Når du har ingredienserne til denne caipirinha-opskrift, kan du nippe til din drink på mindre end 5 minutter.

Caipirinha ingredienser

• cacha Kurra: stærk brasiliansk ånd, den klare version er den mest anvendte til caipirinhas.
• Lime: vi bruger normalt frugten, fordi den smager og ser bedre ud.
• sukker: i Brasilien tilbereder vi normalt denne drink med superfin sukker, fordi den let opløses.
• isterninger

vejledning til caipirinha opskrift

vask kalk, inden du skærer den i halv længde. Som sagt skal du sørge for at fjerne pithen for at undgå en bitter smag i din caipirinha.

læg kalkstykkerne med kødet op i cocktail shakeren, og tilsæt sukkeret oven på dem.

tryk forsigtigt på kalkstykkerne med mudderen for at frigive saften.

Muddling kræver en vis teknik, men nøglen er at vække aromaerne af frugten uden at mærke den.blå mærker kalk frigiver et kemikalie, der skader smagen af cocktails, så en muddler hjælper dig med at frigive saften af frugten på en blid måde.

tilføj derefter isterningerne og Cacha Larra til cocktail shaker. Luk den og ryst den, skat.

ryst det i et par sekunder, før du hælder det i dit glas. Din hånd bliver kold ret hurtigt, så vær hurtig.

Hvis du blander det i glasset, skal du blot tilføje isterningerne og Cacha Larra og røre godt.

Hvis du ønsker det, kan du pynte glasset med en kalkskive.

Sa Larsen! (Skål!)

Kunne du lide denne caipirinha opskrift? Gem det derefter på dit Pinterest-bord, eller del det med en ven, der måske også kan lide det.