Jeg elsker disse cookie cutters! Men jeg har lyst til overskæg er blevet gjort ihjel. Da jeg først købte dem, de var unikke og søde og finurlige. Og nu er der overskæg overalt. Ligesom hver butik jeg går ind nu har en overskæg sektion. Hvad synes du? Sprang hajen? Ja. Men det er Movember, så de syntes passende. Fik jeg nævnt, at jeg elsker dem? Jeg håber, at hvis jeg hænger på dem længe nok, vil de til sidst være unikke igen (lyder det helt hipster-ish? Jeg sværger, at jeg ikke er…).

Jeg vidste, at jeg skulle lave en rullet cookie i denne uge (fordi Movember), og jeg besluttede, at det skulle være sukkerkager, fordi det er en af mine kollegers favoritter. Der er mange sukker cookie opskrifter derude, så jeg valgte bare en tilfældigt. Jeg har altid held og lykke med Martha Stuart ‘ s opskrifter.

når denne dej først kommer ud af blanderen, er den virkelig smuldrende, ligesom min peberkage. Men en lille æltning bringer det hele sammen i en sammenhængende form.

dejen var rigtig god at arbejde med med hensyn til udrulning – ingen brud eller revner – og den holdt sin form rigtig godt, når den var bagt. Jeg rullede dette til omkring 3/16 ” for at imødekomme indtrykket. Jeg giver en mere dybdegående forklaring på, hvordan jeg kan lide at rulle kagedej ud på mit pepperkagepost, eller du kan tjekke denne video. Jeg gør det bare sådan, bortset fra at jeg bruger plastfolie ovenpå i stedet for pergament eller vokspapir. Og min rullestift er bred nok til at nå træstyrene.

Når jeg tænker på sukker cookies, tænker jeg på bløde, ømme cookies. Det her? Dette er ikke en blød cookie. Jeg bemærkede slet ikke tekstur nævnt i opskriften, så jeg blev faktisk virkelig overrasket, da de viste sig så sprøde. Derfor har jeg gjort et punkt for at inkludere “crunchy” i titlen. Ved andet blik, selvom, jeg bemærker, at introduktionen til opskriften siger, at denne cookie har “en dejlig knas.”Nå, der går du.

uanset tekstur har disse cookies den perfekte sukker cookie smag. Mærkeligt, da jeg googlede efter opskrifter tidligere, fandt jeg mange mennesker, der synes, at sukkerkager er intetsigende. Det forstår jeg ikke. Hvem elsker ikke sukkerkager?

Åh, og hvis nogen undrer sig? Det er en af mine kolleger, der leger med hendes mad…