společný stereotyp, vztah židovských lidí k čínským restauracím během Vánoc je dobře zdokumentován. Definitivní vědecké a populární léčby tohoto předmětu se objeví v knize Košer Vánoce: ‚Tis Sezóny se Být Židovský Rabín Joshua Eli Plaut, Ph.d. ve třetí kapitole nazvané „Budeme Jíst Čínské Jídlo na Vánoce.“Původ Židů jíst Čínské jídlo se datuje do konce 19. století na Lower East Side, Manhattan, protože Židé a Číňané žili v blízkosti k sobě navzájem. Kolem roku 1910 žilo v New Yorku kolem milionu východoevropských Židů a Židé tvořili více než “ čtvrtinu obyvatel města.“Většina Číňanů emigroval do Lower East Side z Kalifornie po 1880s a mnoho z nich šel do restaurace podnikání.

první zmínka o židovské populaci jíst čínské jídlo byla v roce 1899 v americkém hebrejském týdeníku. Kritizoval Židy k jídlu na non-košer restaurací, zejména vyčlenění Čínské jídlo. Židé pokračovali v jídle v těchto zařízeních. V roce 1936 bylo oznámeno, že v hustě obydlených židovských oblastech na Lower East Side bylo otevřeno osmnáct čínských restaurací. Židé se v těchto restauracích cítili pohodlněji než v italských nebo německých restauracích, které v tomto časovém období převládaly. Joshua Plaut napsal o původu Židů jíst Čínské jídlo na Vánoce: „To se datuje přinejmenším již v roce 1935, kdy Se New York Times jistý majitel restaurace pojmenované Eng Shee Chuck, kdo přivedl čínu na Štědrý Den Židovského dětského Domova v Newarku. V průběhu let, Židovské rodiny a přátelé se scházejí na Štědrý den a Vánoční Den v Čínských restauracích po celých Spojených Státech, aby socializovat a škádlení, posílit sociální a rodinné vazby, a zapojit se do oblíbené činnosti pro Židy během Vánočních svátků. Čínská restaurace se stala místem, kde se vytváří, předělává a oznamuje Židovská identita.“

Důvody pro odvolání Čínské jídlo pro JewsEdit

V Dolním Manhattanu, přistěhovalců, Židů by se otevřít lahůdkářství pro jiné Židé, Italové běžel restaurací především pro další Italové a Němci měli mnoho míst, která by sloužila pouze Němci, ale Čínští majitelé restaurace „přijmout Židů a jiných přistěhovalců a etnických skupin zákazníků, aniž by podmínkou.“Více Židů a Italů by chtělo jíst v čínských restauracích, než by chtěli jíst ve svých vlastních etnických restauracích. Nedostatek antisemitismu čínských restauratérů dával Židům pocit bezpečí a také je přitahovala exotika restaurací. „Ze všech národů, s nimiž se Židé přistěhovalců a jejich děti setkali, ze všech potravin, se kterými se setkali v Americe, byli Číňané nejvíce cizí, nejvíce „Nežidovští“.“Velká většina Židů viděl „stravování v Čínských restauracích jako protijed na Židovské provinčnost, pro exkluzivní a arogantní důraz na kulturu Židů, jak to bylo.“Mnoho lidí, s nimiž Tuchman a Levine hovořili, cítilo, že jíst na místě, které bylo „nežidovské“, ukázalo, že mohou být “ poněkud sofistikovaní, urbánní Newyorčané.“Restaurace měly neobvyklé tapety, výstřední dekorace, hůlky a exotické názvy potravin. Generace Židů, kteří vyrostli v New Yorku poté, co původní východoevropští Židé emigrovali, chtěli, aby jejich identita byla založena na kosmopolitních ideálech.

Čínské jídlo a košer lawEdit

Čínské jídlo dovolil Židům, aby přechod od přísné košér zahrnující non-košer potravin do jejich stravy. Čínská kuchyně je “ neobvykle vhodná pro židovský vkus, protože, na rozdíl od prakticky jakékoli jiné kuchyně dostupné v Americe, tradiční čínská kuchyně zřídka používá mléčné výrobky.“Zatímco většina Židů první generace žijících v Americe přísně praktikovala kashrut po celou dobu, mnoho Židů druhé generace zůstalo přísné ve svém domácím dodržování, ale stalo se pružnějším v potravinách, které jedli mimo domov. Povaha čínských potravin jim umožnila racionalizovat toto rozhodnutí ,protože je “ maskováno procesem řezání, sekání a mletí. Vepřové maso, krevety, humry a další takzvané dietní ohavnosti se již v jejich přirozenějších stavech nevidí.“Tento proces řezání, sekání a mletí, označovaný jako“ ko p’eng—“ krájet a vařit „“ ve starověkých čínských textech, učinil ingredience neviditelnými a tím bezpečnými treyf. Například vepřové maso bylo skryto a zabaleno do wontonů, které vypadaly podobně jako Židovský kreplach (knedlíky). Nakonec to ustoupilo mnoha Židům narozeným v USA, kteří kašrut úplně odmítli jako „nepraktický a anachronický“. Porušení pravidel kashrut tím, že jí Čínské jídlo, umožnilo mladší generaci prosadit svou nezávislost a dále vytvořit „kosmopolitního ducha“.

mezi ortodoxními židovskými komunitami v Americe existují čínské restaurace, které plně dodržují zákony Kashruthu a jsou pod přísným rabínským dohledem.