v ledničce je zbytky mozzarelly z toho salátu nebo domácí pizzy, kterou jste vyrobili. Jak dlouho trvá sýr mozzarella?

nebo jste si koupili bochník mozzarelly (nebo hůl) a přemýšlíte, jak se jeho doba skladování srovnává s tvrdými sýry.

Ať tak či onak, můžete mít prospěch z toho, že o mozzarelle víte něco nebo dvě další. A o tom je tento článek.

Jak Dlouho Čerstvá Mozzarella Poslední a Jak Ji Uložit

Čerstvá mozzarella trvá až týden přes datum na štítku. Jakmile otevřete sáček, sýr se udržuje mezi 3 a 7 dny, v závislosti na způsobu skladování.

čerstvá mozzarella tak dlouho nevydrží. Jeho datum je obvykle asi tři až čtyři týdny od data výroby, takže doba skladování je kratší než u modrého sýra nebo Brie.

jak asi víte, mozzarellu vždy uchováváte v lednici. Pro zbytky čerstvé mozzarelly existují dvě možnosti skladování:

• zabalené v plastu. Taková mozzarella zůstává pěkná a vlhká asi 3 až 4 dny.
• ponořené do vody nebo solanky. Tato volba vám umožní udržet ji v dobré kvalitě po dobu až jednoho týdne.

nejlepší je skladovat čerstvou mozzarellu v tekutině, která je v balení.

pokud ji zlikvidujete, použijte vodu nebo vodu se solí (půl lžičky soli na jeden šálek vody). Pokud je mozzarella solená, jděte s ní. Změňte kapalinu každé dva dny.

pokud jdete s balením mozzarellové koule do plastu, ujistěte se, že je těsná. V opačném případě sýr začne vysychat a ztvrdnout.

Jak zjistit, zda Čerstvá Mozzarella Je Špatné?

čerstvou mozzarellu zlikvidujte, pokud:

• je plesnivá, nebo je na povrchu nějaké zabarvení. Roste plíseň mnohem rychleji, když není pokryta kapalinou. Vyříznutí zkažené oblasti a jíst zbytek není bezpečné-okamžitě se zbavte celé věci.
• voní nebo chutná kyselě. Kyselá mozzarella rovná se stará mozzarella. Pokud je to trochu kyselé, nebude vám břicho nebo tak něco, ale určitě se to nebude líbit zážitek.
• je to všechno vyschlé nebo ztvrdlé. Pokud jste mozzarellu zabalili do plastového obalu a sýr vyschl, pravděpodobně jste to neudělali velmi dobře. Tvrzená mozzarella není kvalitní a zbavit se jí je možná nejlepší volbou.

Je trochu kyselá, nebo částečně suché mozzarella vlastně zkazil?

ne tak docela. Pokud neexistuje plíseň nebo jiné zjevné znamení, že se sýr dělá, zbytek je věcí osobních preferencí.

jak jsem již zmínil, jíst kyselou mozzarellu by vám nemělo dělat špatně, a totéž platí pro tvrzené mozzarellové koule. V tuto chvíli je to všechno o kvalitě.

mně například moc nevadí, když už kvalita potravin není optimální.

Když vidím, jak mozzarella stárne a začíná se zhoršovat, nemám problém ji konzumovat. Ale nikdy bych to nepodával své ženě (která se stará o kvalitu jídla o něco více než já) nebo jakýmkoli hostům, které máme.

Pokud ta zbylá mozzarella nechutná tak dobře, jak byste chtěli, zbavte se jí.

Jak Dlouho trvá Mozzarella Bochník Poslední a Jak Ji Uložit

Neotevřené mozzarella bloky trvat asi dva až tři týdny přes datum na štítku. Jakmile balíček otevřete, hůl udržuje kvalitu až dva, možná tři týdny.

tyčinky mozzarelly (nebo bochníky) vydrží o něco déle než čerstvá mozzarella, ale stále nikde poblíž tvrdých sýrů, jako je parmazán.

datum na štítku je obvykle asi dva až tři měsíce od data balení. A protože to trvá déle, udržuje také kvalitu déle po svém datu.

Jakmile otevřete balíček, musíte mít sýr zabalený tak, že to není vyschnout.

pokud k tomu můžete použít originální plastový obal, skvělé. V opačném případě použijte plastový obal nebo sýrový obal a ujistěte se, že je mléčný výrobek dobře zabalen. Plastový sáček může také fungovat; nezapomeňte před utěsněním odstranit veškerý vzduch.

Pokud vám tyto dva až tři týdny skladování nestačí, zvažte strouhání zbytků a jejich zmrazení.

Jak zjistit, zda Mozzarella Bochník Je Špatné?

při kontrole, zda je váš blok mozzarelly stále v pořádku k jídlu, proveďte následující kroky:

• hledejte plísně nebo jiné zabarvení na povrchu. Pokud je na povrchu jen malá skvrna ,můžete ji vystřihnout (a pak některé) a jíst zbytek. Pokud je poměrně velký, je lepší volbou zbavit se bloku.
• zkontrolujte vůni. Pokud to voní kyselým nebo jiným způsobem, je čas, aby to šlo.
• zvažte dobu skladování. Pokud bochník sedí v chladničce otevřené asi šest týdnů, je lepší předpokládat, že vypršela platnost a zbavit se ho. Ano, i když se to zdá být v pořádku.

Kromě toho, že zbylé hůl mohou vyschnout a ztvrdnout v průběhu času, jako je Gouda nebo Eidam sýry.

tvrzená mozzarella je vhodná pro tavení, ale jinak ne tak skvělá. Pokud tomu tak je, odřízněte suchou oblast a užijte si zbytek.

starý blok mozzarelly funguje dobře v receptech, kde ho roztavíte, jako např.

Shrnutí

• Vždy mějte mozzarella v chladu.
• můžete skladovat čerstvou mozzarellu v tekutině, která přichází, připravte si solanku sami, zabalte ji do plastového obalu.
• čerstvá mozzarella vydrží až týden po jejím datu a tři dny až týden po otevření.
• bochník mozzarelly skladujte správně zabalený, aby nevyschl příliš rychle.
• mozzarella blok trvá několik týdnů po otevření.