snadný recept na těsto na pizzu
průvodce krok za krokem pro výrobu domácího těsta na pizzu. Tento jednoduchý recept na těsto na pizzu je rychlý a levný a přizpůsobivý pro pizzu s tenkou nebo silnou krustou!
Tento základní recept na těsto na pizzu může vytvořit tenké těsto na pizzu nebo silnější žvýkací kůru na pizzu. To dělá svěžím pizza krusta, která je ideální pro podávání s jakýmkoliv Pizza recept, včetně: Pepperoni Pizza, česnek Ranch Kuřecí Pizza a barbecue Kuřecí Pizza. Nezapomeňte to doplnit mou oblíbenou 5minutovou omáčkou na pizzu!
každý potřebuje ve své sbírce dobrý recept na těsto na pizzu a tenhle je můj oblíbený, protože je tak snadný a chutný! I když jsem nedávno vytvořil pšeničnou pizzu, která je také fenomenální!
od malička dělám s mámou domácí pizzu. Jakmile jsem se oženil, můj manžel je požádal téměř každý víkend! Ale byl tu jen jeden problém; nebyl jsem zamilovaný do receptu na těsto na pizzu, který jsem vyrostl pomocí.
tak jsem se rozhodl udělat nejlepší recept na těsto na pizzu. Nyní, pro někoho, kdo dělá domácí pizzu téměř každý týden, měl jsem spravedlivý podíl pokusů a omylů, ale mohu s jistotou říci, že to je ono!
Jak vyrobit domácí těsto na pizzu:
1. Důkaz kvasinek. Droždí rozpusťte v teplé vodě s cukrem a nechte je asi 5 minut sedět, aby se prokázalo. (Pokud kvasnice nepenují jako na fotce Krok 1, pak kvasnice nejsou dobré.)
2. Připravte těsto. Dále přidejte více vody, soli, octa a olivového oleje. Postupně přidávejte mouku, když hnětete těsto na středně nízkou rychlost asi 7 minut.
3. Nechte vstát. Těsto na pizzu zakryjte a nechte jej kynout 1-1 1/2 hodiny nebo dokud se zdvojnásobí.
4. Těsto rozdělte na 2-3 kuličky v závislosti na tom, zda chcete připravit pizzu s tenkou krustou nebo silnější žvýkací pizzu. Osobně rád rozděluji svůj recept na těsto na pizzu na tři, protože se mi líbí Pizza s tenkou krustou.
5. Roll do tvaru pizzy. Pracovní plochu lehce nastříkejte sprejem na vaření nebo lehce posypte moukou. Použijte váleček nebo ruce k převrácení a natažení těsta na požadovanou velikost. Píchněte všude vidličkou.
6. Předpečení. Před předběžným pečením mé pizzy ohřívám troubu s kamenem na pizzu uvnitř. Pokud nemáte kámen na pizzu, můžete použít plech na pečení (jako list cookie), obrácený vzhůru nohama. Pak posypeme kukuřičnou moukou na kůži pizzy a položíme kůru na vrchol, a pak zasuňte kůru na horký pečící kámen. Pokud nemáte pizzu kůry můžete umístit pizzu na kus pergamenu zvednout a nastavit si ji na horký pizza kámen nebo plech.
Pokud hledáte ještě zdravější recept na těsto na pizzu, podívejte se na mou dokonalou a chutnou pšeničnou pizzu!
Tipy pro dokonalé těsto na pizzu:
- těsto předpečte. Zjistil jsem, že klíčem k tomuto receptu na domácí těsto na pizzu je jeho předpečení. Je naprosto nezbytné předem pečeme těsto po dobu 5-6 minut před přidáním polevy. Jakmile přidáte pizzovou omáčku a všechny své polevy, vraťte ji do trouby a dokončete pečení! Výsledkem bude kůra, která drží sama o sobě a je křupavá na vnější straně a měkká a vzdušná na vnitřní straně.
2. Nechte to vstát! Opravdu si musíte udělat čas, abyste nechali těsto na pizzu stoupat. Vyzkoušel jsem mnoho receptů na pizzu“ no-rise „nebo“ 15-minute“, ale nemyslím si, že by některý z nich chutnal tak dobře jako tento. Těsto na pizzu můžete také připravit noc předtím a nechat ho přes noc v lednici, ve vzduchotěsné nádobě, ušetřit čas.
3. Zkontrolujte mouku! V receptu volám po chlebové mouce, ale univerzální mouka funguje pro tento recept dokonale . Pokud byste chtěli použít celozrnnou mouku, podívejte se na můj recept na pšeničnou pizzu!
4. Chcete-li přidat chuť: Jedná se o základní recept na těsto na pizzu, ale můžete jej okořenit, aby byl chutnější. Někdy přidám pár pomlček česneku, sušené bazalky a oregana v kroku číslo 2 níže.
5. Při vyvalování těsta: je běžnou praxí válet těsto na pizzu na pomoučeném povrchu, ale ve skutečnosti rád stříkám svůj pult nepřilnavým sprejem místo použití mouky. Tímto způsobem přebytečná mouka neztvrdne těsto a je opravdu snadné těsto natáhnout rukama. Můžete také použít váleček válet těsto do kruhu, nebo požadovaný tvar, ale zjistil jsem, že pomocí mých rukou je stejně snadné.
Se Dopředu A Zmrazení Instrukce:
, Aby se dopředu:
1. Možnost: těsto až do první vzestup. Umístěte těsto ve vzduchotěsné nádobě v lednici kynout přes noc, nebo několik hodin, než válcování a pre-pečení.
možnost 2: kompletně připravte těsto na pizzu, včetně předběžného pečení v troubě po dobu 6 minut. Nahoru s požadovanými polevami na pizzu, dobře přikryjte plastovým obalem a několik hodin chlazte, dokud nebudete připraveni péct pizzu.
Chcete-li těsto zmrazit: Vytvořte s těstem kouli a lehce ji nastříkejte na všechny strany. Zabalte jej do plastového obalu a vložte jej do mrazicího sáčku na zip v chladničce po dobu až 3 měsíců. Chcete-li rozmrazit, vložte těsto na pizzu do chladničky přes noc a rozvařte ho, až budete připraveni k předpečení.
zmrazení předpečené kůry: ujistěte se, že kůrka úplně vychladne, pak ji zabalte do plastového obalu a alobalu a uložte do mrazničky. Zmrazte pouze předpečenou kůru bez polevy!
Podívejte se na všechny moje Recepty na Pizzu: Některé z mých oblíbených receptů pomocí domácí těsto na pizzu patří:
- Bílý, Česnek, Kuřecí a Vegetariánské Pizzy
- Načtené Jalepeno Popper Pizzu
- Kuřecí Alfredo Pizza
můžete také SLEDOVAT MĚ na FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM a PINTEREST pro více skvělé recepty!
Jednoduché Těsto na Pizzu
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 1/4 teaspoons active dry yeast
- ▢ 2 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 1/2 cups warm water
- ▢ 3 Tablespoons olive oil
- ▢ 1 1/2 teaspoons salt
- ▢ 1 teaspoon white vinegar
- ▢ 3 3/4 – 4 cups bread flour (bread flour works best, but all purpose funguje dobře)
Návod k použití
-
Ve velké míse stand mixer, kombinovat 1/2 šálku teplé vody s cukrem a droždí. Míchejte, aby se droždí rozpustilo a nechte 5 minut odpočívat.
-
Přidejte zbývající 1 šálek teplé vody a olivový olej, sůl a ocet.
-
Begin míchání na středně nízké rychlosti, postupně přidávat mouku a uhněteme těsto pro asi 7 minut, nebo dokud je to hladká a pružná. Těsto by mělo být mírně lepkavé, ale ne tak lepivé, aby se při dotyku opravdu přilepilo na špičku prstu.
-
Kryt mísy s suchý ručník a nechte odpočívat na teplém místě, dokud se zdvojnásobil objem-asi 1 až 1 1/2 hodiny.
-
Jemně punch těsto dolů a umístěte na lehce vymazaný moukou nebo pult. Těsto rozdělte na 2 nebo 3 stejné kousky (v závislosti na tom, jak silná chcete kůru/jak velká chcete pizzu. Dělám tři středně velké, tenčí kůrkové pizzy. Ale můžete udělat dvě větší pizzy).
-
těsto Rozvařte a protáhněte na požadovanou velikost a tloušťku.
-
nechte těsto odpočinout, zatímco vy předehřejte troubu na 450 stupňů F. Pokud máte pizza kámen (nebo chcete-li použít plech) umístit jej do trouby, dokud to preheats.
-
těsto na pizzu lehce potřete olivovým olejem a propíchněte ho vidličkou. Těsto předem pečte na horkém kameni na pizzu nebo na pánvi na pizzu po dobu 6 minut.
-
vyjměte z trouby a přidejte pizzu a polevy. Vraťte se do trouby a pečte dalších 8-15 minut nebo dokud není kůra zlatá a sýr je Temperamentní.
Poznámky
1. Možnost: těsto až do první vzestup. Umístěte těsto ve vzduchotěsné nádobě v lednici kynout přes noc, nebo několik hodin, než válcování a pre-pečení.
možnost 2: kompletně připravte těsto na pizzu, včetně předběžného pečení v troubě po dobu 6 minut. Nahoru s požadovanými polevami na pizzu, dobře přikryjte plastovým obalem a několik hodin chlazte, dokud nebudete připraveni péct pizzu.
Chcete-li těsto zmrazit: Vytvořte s těstem kouli a lehce ji nastříkejte na všechny strany. Zabalte jej do plastového obalu a vložte jej do mrazicího sáčku na zip v chladničce po dobu až 3 měsíců. Chcete-li rozmrazit, vložte těsto na pizzu do chladničky přes noc a rozvařte ho, až budete připraveni k předpečení.
zmrazení předpečené kůry: ujistěte se, že kůrka úplně vychladne, pak ji zabalte do plastového obalu a alobalu a uložte do mrazničky. Only freeze pre-baked crust without the toppings!
Leave a Reply