egyszerű Pizza tészta recept
lépésről lépésre útmutató házi Pizza tészta készítéséhez. Ez az egyszerű pizza tészta recept gyors, olcsó és alkalmazkodó vékony vagy vastag kéreg pizza!
Ez az alapvető Pizza tészta recept lehet, hogy egy vékony kéreg pizza tésztát vagy vastagabb, rágós pizza kéreg. Ez teszi egy ízletes pizza kéreg, amely tökéletes szolgálja minden Pizza recept, beleértve: Pepperoni Pizza, fokhagyma Ranch Csirke Pizza, Grill csirke Pizza. Ne felejtsük el, hogy a tetején a kedvenc 5 perces Pizza szósz!
mindenkinek szüksége van egy jó Pizza tészta receptre a gyűjteményükben, és ez a kedvencem, mert olyan könnyű és ízletes! Bár nemrég létrehozott egy búza Pizza kéreg, amely fenomenális is!
kicsi korom óta házi készítésű pizzákat készítek anyámmal. Miután férjhez mentem, a férjem minden hétvégén kérte őket! De csak egy probléma volt; nem voltam szerelmes a pizza tészta receptbe,amelyet felnőttem.
így, azt tűzte ki, hogy a legjobb pizza tészta recept odakinn. Most, hogy valaki, aki házi pizzát készít szinte heti rendszerességgel, megvan a méltányos részem a próbaverzióból és a hibából, de magabiztosan mondhatom, hogy ez az!
Hogyan készítsünk házi Pizza tésztát:
1. Bizonyítsuk be az élesztőt. Oldja fel az élesztőt meleg vízben cukorral, majd hagyja körülbelül 5 percig ülni, hogy bebizonyítsa. (Ha az élesztő nem habzik fel, mint az 1. lépésben, akkor az élesztő nem jó.)
2. Készítse el a tésztát. Ezután adjunk hozzá több vizet, sót, ecetet, olívaolajat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, miközben a tésztát közepes-alacsony sebességgel gyúrjuk körülbelül 7 percig.
3. Hagyja emelkedni. Fedjük le a pizza tésztát, hagyjuk, hogy 1 – 1 1/2 órán át emelkedjen,vagy amíg megduplázódik.
4. Ossza meg a tésztát 2-3 golyóra attól függően, hogy vékony kéreg pizzát vagy vastagabb, rágós pizza kéreget szeretne készíteni. Személy szerint szeretem a pizza tészta receptjét háromra osztani, mert szeretem a vékony kéreg pizzát.
5. Roll pizza alakú. A munkafelületet enyhén permetezze szakácspermettel, vagy enyhén porolja meg liszttel. Használjon gördülőcsapot vagy a kezét, hogy a tésztát a kívánt méretre húzza. Szúrd meg egy villával.
6. Előre sütjük. A pizza kéreg előfőzése előtt melegítem a sütőt egy pizzakővel. Ha nincs pizzakő, használjon egy sütőtálcát (mint egy sütőlapot), fejjel lefelé fordítva. Ezután megszórom a kukoricalisztet a pizzahéjamra, tetejére helyezzük a kéreget, majd csúsztassuk a kéreget a forró sütőkövre. Ha nincs pizzahéj, akkor helyezze a pizza kéreg egy darab pergamentpapírra, hogy felemelje, majd tegye rá a forró pizzakőre vagy sütőtálcára.
Ha keres egy még egészségesebb pizza tészta recept, nézd meg a tökéletes, ízletes búza Pizza héja!
Tippek a tökéletes pizza tésztához:
- előre sütjük a tésztát. Megállapítottam, hogy ennek a házi pizza tészta receptnek a kulcsa az előfőzés. Feltétlenül szükséges, hogy a tésztát 5-6 percig előre sütjük, mielőtt hozzáadnánk a feltét. Miután hozzáadta a Pizzaszószt és az összes öntetet, tegye vissza a sütőbe, hogy befejezze a sütést! Ez azt eredményezi, hogy a kéreg, amely tartja a saját, ropogós, a külső, puha, szellős, a belső.
2. Hadd emelkedjen! Tényleg meg kell, hogy az idő, hogy hagyja, hogy a pizza tészta emelkedik. Megpróbáltam sok “no-rise” vagy “15 perces” pizza crust receptet, de nem hiszem, hogy bármelyikük olyan jó ízű, mint ez. Azt is, hogy a pizza tésztát az előző este, majd hagyja, hogy emelkedik a hűtőben, légmentesen lezárt tartályban, egyik napról a másikra, hogy időt takaríthat meg.
3. Nézd meg a lisztet! A receptben kenyérlisztet kérek, de az egész célú liszt tökéletesen működik ehhez a recepthez . Ha teljes kiőrlésű lisztet szeretne használni, nézze meg a búza Pizza kéreg receptjét!
4. Íz hozzáadása: ez egy alapvető pizza tészta recept, de fűszerezheti, hogy ízletesebb legyen. Néha hozzá egy pár kötőjel fokhagyma por, szárított bazsalikom, oregánó a 2. lépés alatt.
5. A tészta kihúzásakor: általános gyakorlat, hogy a pizza tésztát lisztezett felületre tekerjük, de valójában szeretem permetezni a számlálómat tapadásmentes spray-vel a liszt használata helyett. Így a felesleges liszt nem teszi a tésztát keményvé, és nagyon könnyen nyújtható a tészta a kezével. Ön is használja a sodrófa roll a tésztát egy kört, vagy a kívánt formát, de úgy találom, hogy a kezem használata ugyanolyan egyszerű.
készítsen előre és fagyasztási utasításokat:
az előrehaladáshoz:
1.Lehetőség: készítse fel a tésztát az első emelkedésig. Helyezze a tésztát légmentesen lezárt tartályba a hűtőbe, hogy egyik napról a másikra, vagy néhány órára emelkedjen, mielőtt kihúzza, majd elősüti.
2. lehetőség: teljesen készítse el a pizza tésztát, beleértve a sütőben 6 percig történő sütést is. Top a kívánt pizza feltét, fedjük le jól műanyag csomagolást, majd hűtsük néhány órán át, amíg készen áll a pizza sütésére.
a tészta fagyasztásához: alakítson ki egy labdát a tésztával, majd enyhén permetezze minden oldalra. Csomagolja be műanyag csomagolásba, majd helyezze egy ziplock fagyasztózsákba a hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig. A felolvasztáshoz helyezze a pizza tésztát egy éjszakán át a hűtőszekrénybe, majd dobja ki, amikor készen áll a sütésre.
az elősütött kéreg fagyasztásához: győződjön meg róla, hogy a kéreg teljesen lehűl, majd csomagolja be műanyag csomagolásba és alufóliába, majd tárolja a fagyasztóban. Csak fagyassza be az elősütött kéreget a feltétek nélkül!
nézze meg a Pizza Receptek: Néhány kedvencem receptek segítségével házi pizza tészta közé:
- Fehér Fokhagyma, Csirke, Zöldséges Pizza
- Betöltött Jalepeno Popper Pizza
- Chicken Alfredo Pizza
Te is KÖVESSEN a FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, valamint a PINTEREST további jó recepteket!
Easy Pizza Dough
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 1/4 teaspoons active dry yeast
- ▢ 2 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 1/2 cups warm water
- ▢ 3 Tablespoons olive oil
- ▢ 1 1/2 teaspoons salt
- ▢ 1 teaspoon white vinegar
- ▢ 3 3/4 – 4 cups bread flour (bread flour works best, but all purpose jól működik)
utasítások
-
egy nagy tálban egy állvány keverő össze 1/2 csésze meleg víz a cukor és az élesztő. Keverjük össze, hogy feloldjuk az élesztőt, majd hagyjuk pihenni 5 percig.
-
adjuk hozzá a maradék 1 csésze meleg vizet, valamint az olívaolajat, sót és ecetet.
-
kezdje a keverést közepes-alacsony sebességgel, fokozatosan hozzáadva a lisztet, majd gyúrja a tésztát körülbelül 7 percig, vagy amíg sima és rugalmas. A tésztának kissé ragadósnak kell lennie, de nem annyira ragadósnak, hogy megérintésekor valóban tapadjon az ujjhegyéhez.
-
fedje le a tálat száraz törülközővel, és hagyja meleg helyen pihenni, amíg a térfogat megduplázódik-körülbelül 1-1 1/2 óra.
-
óvatosan nyomja le a tésztát, és helyezze egy enyhén zsírozott vagy lisztezett pultra. Osszuk a tésztát 2 vagy 3 egyenlő darab (attól függően, hogy milyen vastag szeretné a kéreg / milyen nagy szeretné a pizza. Három közepes méretű, vékonyabb kéreg pizzát készítek. De lehet, hogy két nagyobb pizzák).
-
tekerje a tésztát a kívánt méretre és vastagságra.
-
hagyja a tésztát pihenni, miközben előmelegíti a sütőt 450 F fok F. Ha van pizzakő (vagy sütő tálcát szeretne használni), helyezze a sütőbe, miközben előmelegíti.
-
A pizzatésztát enyhén olívaolajjal megkenjük, majd villával átszúrjuk. Előre sütjük a tésztát egy forró pizzakövön vagy pizza serpenyőben 6 percig.
-
Vissza a sütőbe, majd süssük még 8-15 percig, vagy amíg a kéreg arany, a sajt pezsgő.
Megjegyzések
1. Lehetőség: készítse el a tésztát az első emelkedésig. Helyezze a tésztát légmentesen lezárt tartályba a hűtőbe, hogy egyik napról a másikra, vagy néhány órára emelkedjen, mielőtt kihúzza, majd elősüti.
2. lehetőség: teljesen készítse el a pizza tésztát, beleértve a sütőben 6 percig történő sütést is. Top a kívánt pizza feltét, fedjük le jól műanyag csomagolást, majd hűtsük néhány órán át, amíg készen áll a pizza sütésére.
a tészta fagyasztásához: alakítson ki egy labdát a tésztával, majd enyhén permetezze minden oldalra. Csomagolja be műanyag csomagolásba, majd helyezze egy ziplock fagyasztózsákba a hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig. A felolvasztáshoz helyezze a pizza tésztát egy éjszakán át a hűtőszekrénybe, majd dobja ki, amikor készen áll a sütésre.
az elősütött kéreg fagyasztásához: győződjön meg róla, hogy a kéreg teljesen lehűl, majd csomagolja be műanyag csomagolásba és alufóliába, majd tárolja a fagyasztóban. Only freeze pre-baked crust without the toppings!
Leave a Reply