Enkel Pizzadeig Oppskrift
en trinnvis guide for å lage hjemmelaget Pizzadeig. Denne enkle pizzadeig oppskriften er rask og billig og tilpasningsdyktig for tynn eller tykk skorpe pizza!
denne grunnleggende Pizzadeigoppskriften kan lage en tynn skorpe pizzadeig eller en tykkere, seig pizzadeig. Det gjør en smakfull pizza skorpe som er perfekt for servering med Noen Pizza Oppskrift inkludert: Pepperoni Pizza, Hvitløk Ranch Kylling Pizza, Og Grill Kylling Pizza. Ikke glem å toppe Det med min favoritt 5-minutters Pizza Saus!
Alle trenger en God Pizzadeig Oppskrift i sin samling, og dette er min favoritt fordi det er så lett og smakfull! Selv om jeg nylig opprettet En Hvete Pizza Skorpe som er fenomenal også!
jeg har vært å lage hjemmelaget pizza med min mor, helt siden jeg var liten. Når jeg giftet meg, min mann ba dem omtrent hver helg! Men det var bare ett problem; jeg var ikke forelsket i pizzadeigoppskriften som jeg hadde vokst opp med.
så jeg satte meg for å lage den beste pizzadeigoppskriften der ute. Nå, for noen som lager hjemmelaget pizza på nesten ukentlig basis, har jeg hatt min rettferdige andel av prøving og feiling, men JEG kan trygt si AT DETTE ER DET!
Hvordan Lage Hjemmelaget Pizzadeig:
1. Bevis gjæren. Oppløs gjæren i varmt vann med sukker og la det sitte i ca 5 minutter, til bevis. (Hvis gjæren ikke skummer opp som i foto trinn 1, så er gjæren ikke bra.)
2. Lag deigen. Deretter legger du til mer vann, salt, eddik og olivenolje. Tilsett melet gradvis mens du knytter deigen på middels lav hastighet i ca 7 minutter.
3. Tillat å stige. Dekk pizzadeigen og la den stige i 1-1 1/2 timer eller til den har doblet seg i størrelse.
4. Del deigen i 2-3 baller avhengig av om du vil lage tynn skorpe pizza eller en tykkere, seig pizza skorpe. Jeg personlig liker å dele min pizzadeig oppskrift i tre fordi jeg liker tynn skorpe pizza.
5. Rull inn i pizza form. Spray arbeidsflaten lett med matlaging spray, eller støv lett med mel. Bruk en rullestift eller hendene til å rulle og strekke deigen til ønsket størrelse. Stikk over med en gaffel.
6. Pre-bake. Før jeg baker pizza skorpe, oppvarmer jeg ovnen med en pizza stein inni. Hvis du ikke har en pizza stein kan du bruke en bakervare (som en cookie ark), snudd opp ned. Jeg sprinkler maismel på pizzaskallet mitt og legger skorpen på toppen, og skyver deretter skorpen på den varme bakestenen. Hvis du ikke har en pizza peel kan du plassere pizza skorpe på et stykke bakepapir for å løfte og sette den på din varm pizza stein eller stekebrett.
hvis du er ute etter en enda sunnere pizzadeig oppskrift, sjekk ut min perfekte Og smakfull Hvete Pizza Skorpe!
Tips for perfekt pizzadeig:
- pre-bake deigen. Jeg har funnet ut at nøkkelen til denne hjemmelagde pizzadeigoppskriften er å pre-bake den. Det er helt avgjørende å pre-bake deigen i 5-6 minutter før du legger til toppings. Når Du har lagt Pizza Saus og alle dine pålegg, returnere den til ovnen for å fullføre baking! Dette vil resultere i en skorpe som holder på sin egen og er sprø på utsiden, og myk og luftig på innsiden.
2. La DET STIGE! Du må virkelig ta deg tid til å la pizzadeigen stige. Jeg har prøvd mange» no-rise «eller» 15-minutters » pizza crust oppskrifter, men jeg tror ikke noen av dem smaker så godt som denne. Du kan også lage pizzadeigen natten før og la den stige i kjøleskapet, i en lufttett beholder, over natten, for å spare tid.
3. Sjekk melet! I oppskriften kaller jeg for brød mel, men all-purpose mel fungerer perfekt for denne oppskriften . Hvis du vil bruke hele hvetemel, sjekk Ut Min Hvete Pizza Crust Oppskrift!
4. For å legge til smak: Dette er en grunnleggende pizzadeig oppskrift, men du kan krydre det opp for å gjøre det mer smakfullt. Jeg legger noen ganger til et par bindestreker hvitløkspulver, tørket basilikum og oregano i trinn nummer 2 nedenfor.
5. Når du ruller ut deigen: det er vanlig å rulle pizzadeig på en melert overflate, men jeg liker faktisk å sprøyte disken min med non-stick spray i stedet for å bruke mel. På den måten gjør overflødig mel ikke deigen tøff og det er veldig lett å strekke deigen med hendene. Du kan også bruke en kjevle til å rulle deigen i en sirkel, eller ønsket form, men jeg synes at det å bruke hendene mine er like enkelt.
Gjør Fremover Og Fryseinstruksjoner:
for å gjøre fremover:
Alternativ 1: Lag deigen til første stigning. Legg deigen i en lufttett beholder i kjøleskapet for å stige over natten, eller i flere timer, før du ruller den ut og forbaker den.
Alternativ 2: Gjør pizzadeigen Helt, inkludert pre-baking den i ovnen i 6 minutter. Topp med ønsket pizza pålegg, dekk godt med plastfolie og kjøle i flere timer, til klar til å bake pizza.
for å fryse deigen: Lag en ball med deigen og spray den lett på alle sider. Pak den i plastfolie og legg den i en ziplock frysepose i kjøleskapet i opptil 3 måneder. For å tine, legg pizzadeigen i kjøleskapet over natten og rull den ut når du er klar til å pre-bake.
å fryse pre-bakt skorpe: Sørg for at skorpen avkjøles helt og deretter pakke den i plastfolie og tinfoil og lagre den i fryseren. Bare fryse pre-bakt skorpe uten pålegg!
Sjekk ut Alle Mine Pizza Oppskrifter: Noen av mine favoritter oppskrifter med hjemmelaget pizza deig inkluderer:
- Hvit Hvitløk Kylling Og Veggie Pizza
- Loaded Jalepeno Popper Pizza
- Kylling Alfredo Pizza
Du KAN OGSÅ FØLGE MEG PÅ FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode oppskrifter!
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 1/4 teaspoons active dry yeast
- ▢ 2 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 1/2 cups warm water
- ▢ 3 Tablespoons olive oil
- ▢ 1 1/2 teaspoons salt
- ▢ 1 teaspoon white vinegar
- ▢ 3 3/4 – 4 cups bread flour (bread flour works best, but all purpose fungerer fint)
Instruksjoner
Merknader
Alternativ 1: Lag deigen til den første stigningen. Legg deigen i en lufttett beholder i kjøleskapet for å stige over natten, eller i flere timer, før du ruller den ut og forbaker den.
Alternativ 2: Lag pizzadeigen Helt, inkludert pre-baking den i ovnen i 6 minutter. Topp med ønsket pizza pålegg, dekk godt med plastfolie og kjøle i flere timer, til klar til å bake pizza.
for å fryse deigen: Lag en ball med deigen og spray den lett på alle sider. Pak den i plastfolie og legg den i en ziplock frysepose i kjøleskapet i opptil 3 måneder. For å tine, legg pizzadeigen i kjøleskapet over natten og rull den ut når du er klar til å pre-bake.
å fryse pre-bakt skorpe: Sørg for at skorpen avkjøles helt og deretter pakke den i plastfolie og tinfoil og lagre den i fryseren. Only freeze pre-baked crust without the toppings!
Leave a Reply