Vydatná Mulligatawny polévka
moje verze slavné mulligatawny polévky je mnohem rychlejší a jednodušší. Vyrobeno se zbytkem pečeného kuřete nebo krůty tato polévka je ideální pro opětovné použití těchto zbytků!
Pokud máte rádi indické chutě, podívejte se na můj recept na Máslové kuře a červenou čočku Dahl. 
byl jsem se těší mé nedávno objevil lásku pro polévky a bylo to zábavné experimentovat s chutí. Nechápejte mě špatně jsem vařil polévky, protože jsem byl teenager. Koneckonců jsem vyrostl v ruské rodině, ale nikdy jsem se nenaučil opravdu ocenit polévky až do dospělosti.
To může být proto, že jako dospělý jsem začal zkoumání různých chutí a kuchyní, které mě vedly k tolik chutné polévky recepty z celého světa. Tato polévka Mulligatawny je jednou z nich.
, Kde se slepičí polévka Polévka pochází?
ačkoli mnozí považují indickou polévku, mulligatawny polévka je část Indická, část Britská. Je to jeden z těch hybridů, které vynalezli Indičtí kuchaři, když Britové během koloniální vlády požadovali polévku jako první chod.
samozřejmě, polévka není tradiční indické kuchyně a mulligatawny byl vyvinut z něčeho úplně jiného. Původně to byla jen tenká omáčka podávaná nad rýží, ale postupem času se spojila se zeleninou a masem, aby vyhovovala Britské chuti.
co jde do Mulligatawny polévky?
co ne!
vážně, polévka může trvat hodně ingrediencí, pokud má nevyjednatelné.
- čočka červená rozdělení (moong dal)
- tradiční Indické koření, jako je kurkuma, zázvor, česnek, kmín a koriandr
- maso akcií
- rýže
k Dispozici jsou samozřejmě stovky receptů na tento lahodný polévku. Mnoho z nich míchá polévku, jakmile se vaří, a podává ji nad rýží.
moje verze však udržuje mulligatawny polévku robustní s přidanou rýží.
Jak si udělat rychlý slepičí polévka Polévka?
jak si dokážete představit, jakýkoli recept na polévku bude mít velký prospěch, pokud začnete s lahodnou ochutnávkou, která trvá hodiny. Ne vždy máme hodiny.
Tak, aby bylo jednodušší a rychlejší, vyvinul jsem tento recept s použitím zbylé pečené kuře a ready made akciové. Další zkratkou, kterou jsem použil, je kopeček kari pasty se všemi kořením smíchanými pro mě.Instantní chuť bez povyku.
pomocí mého rychlého receptu na polévku mulligatawny můžete mít chutné a plnicí jídlo za 30 minut. Můžete také použít zbývající krůtí nebo kuřecí maso v receptu, který chutná úplně jinak, než kde začal!
Pro více vydatné polévky recepty, navštivte:
- Pomalý Hrnec Thajské Kuřecí a Divoká Rýže Polévka
- Žlutá Rozdělit Hrachová a Šunková Polévka
- Regenerační Hovězí maso a Zelí Polévka
- Kaštan a Squash Polévka
- Zuppa Toscana
slepičí polévka Polévky
Složení
- , 1 polévková lžíce rostlinného oleje nebo ghí
- 1 stonek celeru na kostičky nakrájené
- , 1 cibule na kostičky nakrájené
- 1 mrkev na kostičky nakrájené
- , 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce strouhaný zázvor
- 1 polévková lžíce připravené Indické kari pasty, jako jsou Madras Curry Patak nebo podobné
- 2 litry/8cups kuřecího vývaru
- 200 g/1 šálek čočka červená rozdělení
- 100 g/1/2 šálku basmati rýže
- 2 kuřecí prsa nebo ekvivalentní množství tmavé maso vařené
- 3 kostky/2/3 šálku zmrazené špenát
- ½ citronu šťáva z
- sůl podle chuti
Návod k použití
-
rozehřejte lžíci oleje ve velké hrnce polévky a zpěnit nakrájenou cibuli, mrkev a celer a na mírném ohni po dobu 5 minut. Přidejte mletý česnek, strouhaný zázvor, kari pastu a za stálého míchání vařte 30 sekund déle. Pak přidejte kuřecí vývar, červenou čočku a rýži, zahřejte a přiveďte k varu.
-
po vaření vařte 10 minut na mírném ohni. Pak přidejte vařené kuře nakrájené na kousky velikosti kousnutí a zmrazený špenát. (Není třeba nejprve rozmrazovat.) Vařte 5 -7 minut, dokud čočka a rýže nejsou měkké. Poté vytlačte citronovou šťávu přímo do polévky a podle chuti osolte.
Leave a Reply