ボリュームたっぷりのマリガトーンスープ
有名なマリガトーンスープの私のバージョンは、はるかに迅速かつ簡単です。 残りのローストチキンや七面鳥で作られたこのスープは、それらの残り物を再利用するのに最適です！ あなたはインドの味を愛している場合は、私のバターチキンのレシピと赤レンズ豆ダールをチェックしてください。
私はスープのための私の最近発見された愛を楽しんできたし、味を試すのは楽し 誤解しないでください私はティーンエイジャーの頃からスープを調理してきました。 結局のところ、私はロシアの家族で育ったが、私は大人になるまで本当にスープを感謝することを学んだことはあそれは大人の頃、私はさまざまな味や料理を探求し始め、世界中から非常に多くのおいしいスープのレシピにつながったからかもしれません。
それは このマリガトーニのスープはそのうちの一つです。p>
マリガトーンスープはどこから来たのですか？
多くの人がインドのスープと考えられていますが、マリガトーヌイのスープはインドの一部であり、英国の一部です。 それはイギリスが植民地支配の間に最初のコースとしてスープを要求し続けたときにインドの料理人によって発明されたそれらの雑種の一つです。
もちろん、スープはインド料理に伝統的ではなく、マリガトーニーは完全に何か他のものから開発されました。 もともとそれは米の上に提供されただけの薄いソースでしたが、時間が経つにつれて、英国の味に対応するために野菜や肉で増量しました。
マリガトーニのスープには何が入っていますか？
何がしないのですか？
真剣にしかし、スープは限り、それは非交渉を持っているように多くの成分を取ることができます。
- 赤い分割レンズ豆（moong dal）
- ウコン、生姜、ニンニク、クミンとコリアンダーのような伝統的なインドのスパイス
- 肉ストック
- 米
このおいしいス それらの多くは、それが調理された後、スープをブレンドし、米の上にそれを提供しています。私のバージョンでは、しかし、それに追加された米と分厚いマリガトーのスープを保持します。
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どのように迅速なマリガトーンスープを作るのですか？
あなたが想像できるように、あなたが作るのに時間がかかるおいしい味の株式で始まる場合、任意のスープのレシピは非常に利益になります。 いつも時間があるわけではありません。
だから、それが簡単かつ迅速にするために、私は残りのローストチキンと既製の株式を使用して、このレシピを開発しました。 私が使用したもう一つの近道は私のために既に混ぜられるすべてのスパイスが付いているカレーののりのスコップである。大騒ぎのない即刻の味。
私のクイックマリガトーヌイのスープのレシピを使用すると、30分でおいしいと充填食事を持つことができます。 また、それが始まった場所から完全に異なる味のレシピであなたの残りの七面鳥や鶏肉を使用することができます！p>
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命令
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大きなスープ鍋に油大さじを加熱し、さいの目に切ったタマネギ、ニンジン、セロリ5分間弱火。 みじん切りニンニク、おろし生姜、カレーペーストを追加し、攪拌しながら30秒長く調理します。 その後、鶏のストック、赤い分割レンズ豆と米を追加し、熱を上げて沸騰させます。
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一度中火で10分間煮沸しました。 その後、一口大の部分と冷凍ほうれん草にさいの目に切った調理された鶏肉を追加します。 （最初に解凍する必要はありません。）レンズ豆と米が柔らかくなるまで5-7分間煮る。 その後、レモン汁をスープに直接絞り、塩で味付けして味をつけます。
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