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Hausgemachte Pommes Frites

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Hausgemachte Pommes Frites sind so süchtig! Ich zeige Ihnen, wie Sie diese knusprigen, hausgemachten Pommes frites frittieren, in der Luft braten und im Ofen backen!

Hausgemachte Pommes Frites sind ein Pommes Frites-Rezept, das auf drei Arten zubereitet wird, perfekt für Vorspeisen oder eine Beilage's made three ways, perfect for appetizers or a side dish

Hausgemachte Pommes Frites sind ein Pommes Frites-Rezept, das auf drei Arten zubereitet wird, perfekt für Vorspeisen oder eine Beilage's made three ways, perfect for appetizers or a side dish

Wie man hausgemachte Pommes Frites auf 3 Arten zubereitet

Wenn Sie also eine bestimmte Diät einhalten, haben Sie Optionen. Oder wenn Sie ein Rezept machen wollen, aber nicht die genauen Zutaten haben, haben Sie Optionen.

Heute geht es um die Art des Kochens im Gegensatz zu den Zutaten. Meine Obsession mit hausgemachten Pommes Frites geht tief, wie diese Garnelen Poutine Pommes oder diese würzigen Buffalo Fries.

Aber diese Woche reden wir über Vorspeisen, also werden wir anstelle einer normalen Pommes Frites diese hausgemachten Pommes Frites machen. Diese knappen Pommes Frites sind ein Frittierrezept, ein Luftbratrezept und ein Ofenbackrezept.Probieren Sie sie alle aus und sehen Sie, wie Sie sie mögen, oder wählen Sie Ihre Lieblingsmethode zum Kochen von Pommes Frites und gehen Sie von dort aus! Die Leute scheinen heutzutage von Luftfritteusen besessen zu sein … ich habe nur eine gekauft, um diese winzigen Pommes Frites zuzubereiten, also habe ich noch nicht viel damit gekocht.

Mehr Luft braten Rezepte zu kommen, obwohl, ich bin mir sicher.

Tipps für die Herstellung der besten hausgemachten Pommes Frites

Zuerst benötigen Sie das richtige Werkzeug. Ich verwende einen Mandolinenschneider, der meiner Meinung nach ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für viele Rezepte ist, nicht nur für Pommes Frites.

Es hat eine Schneideklinge, die Sie die Dicke für normale geschnittene Kartoffeln anpassen können, oder sagen Sie für hausgemachte Kartoffelchips, oder eine gezahnte Klinge, die Ihnen diese awesome shoestring Französisch Frites machen wird. Außerdem gibt es eine größere Zahnklinge für Pommes Frites normaler Größe.

Definitiv ein Küchenwerkzeug, das meiner Meinung nach die Investition wert ist!

Sobald Sie Ihre Kartoffeln für die Pommes Frites in dünne Streifen geschnitten haben, müssen Sie sie mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um so viel Stärke wie möglich zu entfernen. Lassen Sie das Wasser mindestens einmal ab und füllen Sie es während der Einweichzeit wieder auf.

Der nächste Schritt ist, die Kartoffeln SEHR GUT mit viel Papiertüchern abzutrocknen. Wenn die Kartoffeln nass sind oder Feuchtigkeit haben, werden sie nicht für Sie knusprig.

Jetzt können Sie Ihre Methode zum Kochen dieser hausgemachten Pommes Frites auswählen!

Homemade Shoestring Pommes Frites ist ein Pommes Frites Rezept, das auf drei Arten hergestellt wird, diese sind im Ofen gebacken's made three ways, these are oven baked

Homemade Shoestring Pommes Frites ist ein Pommes Frites Rezept, das auf drei Arten hergestellt wird, diese sind im Ofen gebacken's made three ways, these are oven baked

Ofengebackene Pommes Frites

Wir backen unsere Pommes Frites die ganze Zeit , unter Verwendung eines Ofens der hohen Temperatur, um sie knusprig zu erhalten. Fast so knusprig wie Frittieren in Öl. Was ist einer der Gründe, warum ich nicht ausgegangen bin und eine Luftfritteuse gekauft habe, warum ein ganzes Gerät für das, was ich direkt im Ofen tun kann?

Ich denke, wir werden sehen …

Sie müssen da reinkommen und diese Pommes Frites ein paar Mal während der Kochzeit werfen, damit sie überall knusprig werden, aber das ist ungefähr die ganze Arbeit, die Sie tun müssen.

Hausgemachte Pommes Frites sind ein Rezept für Pommes Frites, das auf drei Arten zubereitet wird, diese sind frittiert's made three ways, these are deep fried

Hausgemachte Pommes Frites sind ein Rezept für Pommes Frites, das auf drei Arten zubereitet wird, diese sind frittiert's made three ways, these are deep fried

Frittierte Pommes Frites

Ohhhh die frittierten. Es ist so ein Genuss, Pommes Frites zu frittieren oder wirklich alles zu frittieren. Sie können nicht auf den Geschmack oder die Knusprigkeit wetten. Weil ich weiß, Wir wollen nicht jeden Abend unser Öl ausbrechen, um das Abendessen zu frittieren, nur ab und zu schmeckt es so gut.

Hier gibt es nicht viel zu sagen, frittierte, super knusprige Pommes Frites. Diese Version erinnerte uns an dünne Mc Donalds Pommes Frites. Deshalb kann es auf diesem Foto etwas weniger Haufen geben – es gab viele Hände, die an dieser Stelle Pommes Frites packten…

Shoestring Pommes Frites ist ein Pommes Frites-Rezept, das auf drei Arten hergestellt wird, diese werden in einer Luftfritteuse hergestellt's made three ways, these are made in an air fryer

Shoestring Pommes Frites ist ein Pommes Frites-Rezept, das auf drei Arten hergestellt wird, diese werden in einer Luftfritteuse hergestellt's made three ways, these are made in an air fryer friteuse

Luftfritteuse Pommes Frites

Überraschenderweise hat mir das Ergebnis dieses Pommes Frites-Rezepts gefallen, das in einer Luftfritteuse gekocht wurde. Der Hauptunterschied war, dass sie ohne Ölgeschmack extra knusprig sind.

Sogar die Ofenfritten fühlten sich fettiger an (was ich total gut kann), aber mit einer Luftfritteuse, da die Luft um das Essen herum zirkuliert, verdunstet das Öl buchstäblich.

Und du musst nicht hineingehen und sie weiter werfen, also ist das ein Schritt weniger. Was unser Haus betrifft, so war es eine geteilte Abstimmung! Ich liebe die guten alten frittierten Pommes Frites, Christie mochte die im Ofen gebackenen Pommes Frites und die Jungs mochten die Luftfritteusenversion.

ALLE Pommes Frites wurden übrigens gegessen, alle diese Versionen sind total lecker.

Sie können sich an das gute alte Salz und Pfeffer für die Gewürze auf diesem Pommes Frites Rezept halten, oder ich mag einen guten frischen geriebenen Parmesankäse zusammen mit koscherem Salz und Pfeffer.

Aber wirklich, sobald Sie diese einfachen hausgemachten Pommes Frites gekocht haben, können Sie sie nach Belieben würzen!

Geschmacksoptionen für hausgemachte Pommes Frites

  • Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
  • Speck und Käse
  • Chilipulver und Kreuzkümmel
  • Knoblauch und Butter
  • Einfach mit Salz und einer Dip-Sauce wie hausgemachtem Honigsenf oder BBQ-Sauce

Das Beste an der Herstellung dieser hausgemachten Pommes Frites ist, dass sie perfekt in eine Schüssel oder auf ein Käsebrett für Vorspeisen oder auch als Beilage zu vielen Abendessen!

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Knusprige, hausgemachte Pommes Frites sind perfekt für Vorspeisen oder eine Beilage! Ich werde Ihnen zeigen, wie man diese Pommes Frites im Ofen gebacken, eine Luftfritteuse und klassisch frittiert!

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Zutaten

  • 1 1/2 Pfund Rostkartoffeln, geschrubbt
  • koscheres Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • geriebener Parmesankäse
  • Rapsöl zum Braten, Olivenöl zum Backen im Ofen und Luftfritteusenmethode

Anleitung

  1. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Mandolinenschneider oder mit einem Messer in dünne Scheiben, stapeln Sie die Scheiben und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
  2. Die Kartoffeln 30 Minuten in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen und das Wasser während des Einweichens einmal wechseln.
  3. Trocknen Sie die Kartoffeln vollständig auf Papiertüchern, bis keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. Sie können die Kartoffeln weitere 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um sie noch weiter an der Luft zu trocknen.
  4. Frittiermethode:
  5. Füllen Sie einen großen Topf mit schwerem Boden zu 1/3 mit Raps oder Pflanzenöl. Überfüllen Sie den Topf nicht mit Öl, da sonst das Öl über dem Topf kocht.
  6. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, bis es 350 Grad erreicht, dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
  7. Braten Sie die Kartoffeln in Chargen 3-5 Minuten. Wie viele Kartoffeln Sie gleichzeitig in den Topf geben, hängt von der Größe des Topfes ab, den Sie verwenden. Sie möchten den Topf nicht überfüllen, da er sonst überkochen kann und die Kartoffeln nicht so knusprig werden.
  8. Die Bratkartoffeln auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben und noch heiß mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Auf Wunsch mit Parmesan garnieren.
  10. Ofen Backen Methode:
  11. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad vor.
  12. Die getrockneten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit ein paar Esslöffeln Olivenöl würzen.
  13. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech geben, das mit Kochspray besprüht wurde, um sicherzustellen, dass sich die Kartoffeln in einer relativ gleichmäßigen Schicht befinden.
  14. 15 Minuten backen, das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Pommes frites werfen.
  15. Legen Sie die Pommes frites wieder in den Ofen und kochen Sie sie weitere 15 Minuten.
  16. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Pommes noch einmal werfen und weitere 10 Minuten kochen oder sie so essen, wie sie sind, je nachdem, wie knusprig Sie sind. Ich habe meine Pommes für die zusätzlichen 10 Minuten gebacken.
  17. Methode der Luftfritteuse:
  18. Die getrockneten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit ein paar Esslöffeln Olivenöl würzen.
  19. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Tabletts Ihrer Fritteuse geben. Sie müssen alle drei Regale für dieses Rezept verwenden.
  20. Kochen Sie mit der Pommes Frites-Einstellung an Ihrer Luftfritteuse. Abhängig von der gewünschten Knusprigkeit möchten Sie sie möglicherweise noch eine Sitzung lang kochen oder weitere 5 Minuten bei 400 Grad hinzufügen.
  21. Die Pommes Frites aus der Fritteuse nehmen und auf Wunsch mit Salz und Pfeffer und geriebenem Parmesan würzen.
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Ofen
  • Küche: Amerikanisch

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