Homemade Shoestring cartofi prajiti
Homemade Shoestring cartofi prajiti sunt atât de captivant! Vă voi arăta cum să prăjiți adânc, să prăjiți aerul și să coaceți la cuptor acești cartofi prăjiți crocanți, de casă!
cum se fac cartofi prăjiți de casă 3 moduri
deci, dacă urmați o anumită dietă, aveți opțiuni. Sau dacă doriți să faceți o rețetă, dar nu aveți ingredientele exacte, aveți opțiuni.
astăzi este vorba despre metoda de gătit, spre deosebire de ingrediente. Obsesia mea cu cartofi prăjiți de casă merge adânc, cum ar fi aceste creveți poutine cartofi prajiti sau aceste buffalo picant cartofi prajiti.
dar săptămâna aceasta vorbim de aperitive, așa că, în loc de o prăjitură obișnuită, vom face acești cartofi prăjiți de casă. Aceste cartofi prăjiți sunt o rețetă de prăjit adânc, o rețetă de prăjit cu aer și o rețetă de coacere la cuptor.
încercați-le pe toate și vedeți în ce fel vă plac sau alegeți metoda preferată de gătit cartofi prăjiți și mergeți de acolo! Oamenii par a fi obsedați de friteuzele cu aer în aceste zile … am cumpărat doar unul pentru a face acești cartofi prăjiți, așa că nu am gătit încă mult cu el.
Mai multe retete fry aer să vină, deși, eu sunt sigur de asta.
Sfaturi pentru a face cele mai bune cartofi prăjiți de casă
Mai întâi aveți nevoie de instrumentul potrivit. Folosesc un feliator de mandolină, care cred că este un instrument esențial de bucătărie pentru o mulțime de rețete, nu doar cartofi prăjiți.
are o lamă de feliere pe care o puteți regla grosimea pentru cartofii feliați obișnuiți sau, de exemplu, pentru chipsuri de cartofi de casă sau o lamă dințată care vă va face aceste cartofi prăjiți minunați. De asemenea, există o lamă dințată mai mare pentru cartofi prăjiți de dimensiuni obișnuite.
cu siguranta un instrument de bucătărie în valoare de investiții în opinia mea!
odată ce ați primit cartofii tăiați în fâșii subțiri pentru cartofii prăjiți, trebuie să-i înmuiați în apă rece timp de cel puțin 30 de minute pentru a obține cât mai mult amidon din ele. Scurgeți apa cel puțin o dată și reumpleți în timpul perioadei de înmuiere.
următorul pas este să uscați cartofii foarte bine cu o mulțime de prosoape de hârtie. În cazul în care cartofii sunt ude sau au orice umiditate pe ele nu sunt de gând să crocante pentru tine.
acum Puteți alege metoda de gătit aceste cartofi prăjiți de casă!
cartofi prăjiți la cuptor
cartofii noștri prăjiți tot timpul, folosind un cuptor la temperatură ridicată pentru a le face crocante. Aproape la fel de crocante ca prăjirea lor adâncă în ulei. Care este unul dintre motivele pentru care nu am fugit și nu am cumpărat o friteuză de aer, de ce să am un aparat întreg pentru ceea ce pot face chiar în cuptor?
cred că vom vedea…
trebuie să intri acolo și să arunci cartofii prăjiți de câteva ori în timpul gătitului, astfel încât să devină crocanți peste tot, dar asta este toată munca pe care va trebui să o faci.
cartofi prăjiți prăjiți
Ohhhh prăjitura adâncă. Este un astfel de tratament pentru a prăji cartofii prăjiți sau pentru a prăji ceva cu adevărat. Nu poți paria aroma sau nivelul de crocant. Pentru că știu, noi nu vrem să fie de rupere în ulei nostru la cina prăji adânc în fiecare noapte, doar o dată într-un timp are un gust atât de bun.
nu prea multe de spus aici, prăjit, cartofi prăjiți super crocante shoestring Franceză. Această versiune ne-a amintit de cartofii prăjiți ai lui Thin Mc Donald. Acesta este motivul pentru care ar putea fi un pic mai puțin de o grămadă în această fotografie – au existat o mulțime de mâini hapsân cartofi prajiti in acest moment…
friteuza cu aer cartofi prăjiți
în mod surprinzător, mi-a plăcut rezultatul acestei rețete de prăjit francez gătite într-o friteuză cu aer. Principala diferență a fost că sunt foarte crocante, fără niciun gust de ulei.
chiar și cartofii prăjiți au avut o senzație mai grasă pentru ei (cu care sunt total bun), dar cu o friteuză de aer, deoarece aerul circulă în jurul mâncării, uleiul se evaporă literalmente.
și nu trebuie să mergi acolo și să continui să le arunci, așa că este un pas mai puțin. Deci, în ceea ce privește casa noastră a fost în cauză, a fost un vot divizat! Îmi place bun vechi prajit cartofi prajiti, Christie a placut la cuptor cartofi prajiti si baietii placut versiunea friteuza aer.
toți cartofii prăjiți au fost mâncați apropo, toate aceste versiuni sunt total delicioase.
puteți să vă lipiți de sare și piper vechi pentru condimentele de pe această rețetă franceză sau îmi place o brânză parmezană proaspătă rasă de bună calitate, împreună cu sare și piper kosher.
dar într-adevăr, odată ce aveți aceste cartofi prăjiți de casă de bază gătite, le puteți aroma oricum doriți!
Opțiuni de aromă pentru cartofi prăjiți de casă
- ierburi proaspete precum rozmarin sau cimbru
- slănină și brânză
- praf de Chili și chimen
- usturoi și unt
- simplu cu sare și un sos de scufundare precum muștar de miere de casă sau sos BBQ
cea mai bună parte a preparării acestor cartofi prăjiți de casă este că merg perfect într-un castron sau pe o placă de brânză o farfurie pentru multe mese!
căutați mai multe rețete de aperitive?
- Pepperoni Pizza Arancini
- reteta de oua Deviled
- Buffalo pui telina Sticks
- usturoi Parmezan aripi de pui
crocante, de casă shoestring cartofi prajiti sunt perfecte pentru aperitive sau o garnitura! Vă voi arăta cum să faceți acești cartofi prăjiți coapte la cuptor, o friteuză cu aer și clasic prăjit!
ingrediente
- 1 1/2 lire cartofi roșcat, frecat
- sare cușer
- piper proaspăt măcinat
- parmezan ras
- ulei de Canola pentru metoda de prăjire, ulei de măsline pentru cuptor coace și metoda friteuza aer
instrucțiuni
- se taie cartofii în fâșii cu o felie de mandolină sau se taie felii subțiri pe lungime cu un cuțit, apoi se stivuiesc feliile și se taie în fâșii subțiri.
- înmuiați cartofii într-un castron mare cu apă rece timp de 30 de minute, schimbând apa o dată în timpul înmuierii.
- uscați cartofii complet pe prosoape de hârtie până când nu rămâne umiditate. Puteți lăsa cartofii să stea la temperatura camerei încă 30 de minute pentru a se usca la aer și mai mult.
- metoda de prăjire profundă:
- umpleți o oală mare, grea, cu Fund, la 1/3 din drum, plină cu canola sau ulei vegetal. Nu umpleți oala cu ulei sau uleiul va fierbe peste oală.
- încălziți uleiul la foc mediu până ajunge la 350 de grade, acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
- prăjiți cartofii în loturi 3-5 minute. Câți cartofi puneți în oală la un moment dat vor depinde de mărimea oală pe care o utilizați. Nu doriți să supraaglomerați oala sau poate fierbe și cartofii nu vor deveni la fel de crocanți.
- scoateți cartofii prăjiți pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie și condimentați cu sare și piper cât sunt încă fierbinți.
- garnisiți cu parmezan, dacă doriți.
- metoda de coacere a cuptorului:
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.
- adăugați cartofii uscați într-un castron mare și aruncați cu câteva linguri de ulei de măsline.
- condimentați cu sare și piper și adăugați la o foaie de copt care a fost pulverizată cu spray de gătit, asigurându-vă că cartofii sunt într-un strat relativ uniform.
- coaceți timp de 15 minute, scoateți foaia de copt din cuptor și aruncați cartofii prăjiți.
- puneți cartofii prăjiți înapoi în cuptor și gătiți încă 15 minute.
- în acest moment puteți arunca cartofii prăjiți încă o dată și puteți găti încă 10 minute sau le puteți mânca așa cum este, în funcție de cât de crocante vă plac. Mi-am copt cartofii prăjiți pentru 10 minute în plus.
- metoda friteuzei de aer:
- adăugați cartofii uscați într-un castron mare și aruncați cu câteva linguri de ulei de măsline.
- se condimentează cu sare și piper, apoi se așează pe tăvile friteuzei de aer. Va trebui să utilizați toate cele trei rafturi pentru această rețetă.
- gatiti folosind setarea fry franceză pe friteuza aer. Din nou, în funcție de nivelul de crocant dorit, poate doriți să le gătiți pentru încă o sesiune sau puteți adăuga încă 5 minute la 400 de grade.
- scoateți cartofii prăjiți din friteuza de aer și condimentați cu sare și piper și parmezan ras, dacă doriți.
- Categorie: Garnitură
- metodă: cuptor
- bucătărie: americană
cuvinte cheie: cartofi prăjiți, Rețetă de prăjit francez, cartofi prăjiți de casă, cartofi prăjiți, rețete de aperitive, rețete de garnituri
Leave a Reply