Caseras Presupuesto de Papas a la francesa
Caseras Presupuesto de Papas a la francesa son tan adictivo! Te mostraré cómo freír, freír al aire libre y hornear estas crujientes papas fritas caseras.
Cómo hacer Papas fritas caseras 3 Formas
Así que si sigues una dieta determinada, tienes opciones. O si quieres hacer una receta pero no tienes los ingredientes exactos, tienes opciones.
Hoy en día se trata del método de cocción en lugar de los ingredientes. Mi obsesión con las papas fritas caseras es profunda, como estas papas fritas de poutine de camarón o estas papas fritas picantes de búfalo.
Pero esta semana estamos hablando de aperitivos, así que en lugar de una patata frita normal, vamos a hacer estas Papas Fritas caseras. Estas papas fritas baratas son una receta para freír, una receta para freír al aire libre y una receta para hornear al horno.
Pruébelos todos y vea de qué manera le gustan o elija su método favorito para cocinar papas fritas y vaya desde allí. La gente parece estar obsesionada con las freidoras de aire en estos días bought solo compré una para hacer estas papas fritas baratas, así que aún no he cocinado mucho con ella.
Sin embargo, estoy seguro de que vendrán más recetas de fritura al aire libre.
Consejos Para Hacer Las Mejores Papas Fritas Caseras
Primero necesitas la herramienta adecuada. Estoy usando una cortadora de mandolina que creo que es una herramienta de cocina esencial para muchas recetas, no solo papas fritas.
Tiene una cuchilla para rebanar que puede ajustar el grosor para papas cortadas regulares, o digamos para papas fritas caseras, o una cuchilla dentada que le hará estas increíbles papas fritas con un bajo presupuesto. También hay una cuchilla dentada más grande para papas fritas de tamaño regular.
Definitivamente una herramienta de cocina que vale la pena invertir en mi opinión!
Una vez que haya cortado las papas en tiras finas para las papas fritas, debe remojarlas en agua fría durante al menos 30 minutos para quitarles la mayor cantidad de almidón posible. Escurra el agua al menos una vez y rellénela durante el tiempo de remojo.
El siguiente paso es secar las papas MUY BIEN con muchas toallas de papel. Si las papas están mojadas o tienen humedad, no te quedarán crujientes.
¡Ahora puedes elegir tu método para cocinar estas Papas Fritas caseras!
Papas fritas horneadas al horno
nuestras papas fritas todo el tiempo, usando un horno de alta temperatura para que estén crujientes. Casi tan crujientes como freírlos en aceite. ¿Cuál es una de las razones por las que no salí corriendo a comprar una freidora de aire, por qué tener un aparato entero para lo que puedo hacer justo en el horno?
Supongo que ya veremos
Tienes que meterte y tirar estas papas fritas un par de veces durante el tiempo de cocción para que estén crujientes por todas partes, pero eso es todo el trabajo que tendrás que hacer.
Papas fritas fritas
Ohhhh la fritura profunda. Es una delicia freír papas fritas, o freír cualquier cosa realmente. No puedes apostar el sabor o el nivel de crujiente. Porque lo sé, no queremos romper nuestro aceite para freír la cena todas las noches, solo de vez en cuando sabe tan bien.
No hay mucho que decir aquí, fritas, súper crujientes papas fritas a la francesa. Esta versión nos recordó a las papas fritas thin Mc Donald’s. Es por eso que puede haber un poco menos de una pila en esta foto, había muchas manos agarrando papas fritas en este punto
Freidora de aire Patatas fritas
Sorprendentemente, me gustó el resultado de esta receta de papas fritas cocinadas en una freidora de aire. La principal diferencia era que son extra crujientes sin ningún sabor a aceite.
Incluso las papas fritas al horno tenían una sensación más grasienta (con la que estoy totalmente bien), pero con una freidora de aire, ya que el aire circula por todo el alimento, el aceite literalmente se evapora.
Y no tienes que entrar ahí y seguir tirándolos, así que eso es un paso menos. Por lo que se refiere a nuestra Asamblea, se trataba de una votación por partes. Me encantan las buenas y viejas papas fritas fritas, a Christie le gustaron las papas fritas al horno y a los niños les gustó la versión de freidora al aire libre.
Todas las papas fritas se comieron, todas estas versiones son totalmente deliciosas.
Puedes usar sal y pimienta para los condimentos de esta receta de papas fritas, o me gusta un queso parmesano rallado fresco de buena calidad junto con sal y pimienta kosher.
Pero en realidad, una vez que tenga estas papas fritas caseras básicas cocinadas, puede saborearlas como quiera.
Opciones de sabor Para Papas Fritas caseras
- Hierbas frescas como romero o tomillo
- Tocino y queso
- Chile en polvo y comino
- Ajo y mantequilla
- Simplemente con sal y una salsa de inmersión como mostaza casera con miel o salsa para barbacoa
La mejor parte de hacer estas Papas Fritas caseras es que van perfectamente en un tazón o en una tabla de queso para aperitivos o también como guarnición para muchas cenas!
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Las patatas fritas crujientes y hechas en casa son perfectas para aperitivos o guarniciones! Voy a mostrarte cómo hacer estas papas fritas al horno, una freidora al aire libre y un clásico frito.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de papas rojizas, fregadas
- sal kosher
- pimienta molida fresca
- queso parmesano rallado
- Aceite de canola para freír, aceite de oliva para hornear al horno y método de freidora al aire
Instrucciones
- Cortar las patatas en tiras con una rebanadora de mandolina o usar un cuchillo para cortar rodajas finas longitudinalmente, luego apilar las rodajas y cortarlas en tiras finas.
- Remoje las papas en un tazón grande con agua fría durante 30 minutos, cambiando el agua una vez durante el remojo.
- Seque las patatas completamente en toallas de papel hasta que no quede humedad. Puede dejar las papas a temperatura ambiente durante otros 30 minutos para que se sequen aún más al aire.
- Método de fritura profunda:
- Llene una olla grande y de fondo pesado 1/3 de la manera llena con aceite de canola o vegetal. No llene demasiado la olla con aceite o el aceite hervirá sobre la olla.Calentar el aceite a fuego medio hasta que alcance los 350 grados, esto debería tardar unos 10 minutos.
- Freír las patatas en lotes de 3 a 5 minutos. La cantidad de papas que ponga en la olla a la vez dependerá del tamaño de la olla que esté usando. No querrás saturar la olla o puede hervir y las papas no estarán tan crujientes.
- Retire las papas fritas a un plato forrado con toallas de papel y sazone con sal y pimienta mientras esté caliente.
- Decorar con queso parmesano si lo desea.
- Método de horneado en horno:
- Precaliente el horno a 425 grados.
- Agregue las papas secas a un tazón grande y mezcle con un par de cucharadas de aceite de oliva.
- Sazone con sal y pimienta y agregue a una bandeja para hornear rociada con aerosol para cocinar, asegurándose de que las papas estén en una capa relativamente uniforme.
- Hornee durante 15 minutos, retire la bandeja para hornear del horno y mezcle las papas fritas.
- Vuelva a colocar las papas fritas en el horno y cocine durante otros 15 minutos.
- En este punto, puedes tirar las papas fritas una vez más y cocinar otros 10 minutos o comerlas tal cual, dependiendo de lo crujientes que te gusten. Horneé mis papas fritas por los 10 minutos adicionales.
- Método de freidora de aire:
- Agregue las papas secas a un tazón grande y mezcle con un par de cucharadas de aceite de oliva.
- Sazone con sal y pimienta y luego colóquelo en las bandejas de su freidora. Necesitarás usar los tres estantes para esta receta.
- Cocine con la fritura francesa de su freidora al aire libre. Una vez más, dependiendo del nivel de crujiente que desee, es posible que desee cocinarlos para una sesión más o puede agregar 5 minutos adicionales a 400 grados.
- Retire las papas fritas de la freidora al aire libre y sazone con sal y pimienta y queso parmesano rallado si lo desea.
- Categoría: Plato
- Método: Horno
- tipo de Cocina: Americana
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