introduceret i 1500-tallet har kaffe udviklet sin egen kultur i Italien. Lær hvordan du blander dig i enhver italiensk ” bar ” med vores fem-trins guide!

dagen er defineret af kafferitualer: en cappuccino med morgenmad, en caff Larus macchiato – eller to – som en eftermiddags pick-up og espresso efter middagen. Og som enhver kultur kommer den italienske kaffe med tilsyneladende mystiske love. Bestil en latte, og du vil modtage et glas mælk (hvilket er præcis, hvad du har bestilt). Bed om en to-go kop eller bestil en cappuccino efter 11, og risikerer en øjeblikkelig turistmærke.

se denne video for en trinvis forklaring af italiensk kaffekultur fra administrerende direktør for Eataly USA, Nicola Farinetti.

1. BUONGIORNO! Morgenen begynder med en morgenmad bestående af et konditori parret med en lækker, mælkeagtig kaffe:

Cappuccino: lige dele espresso, dampet mælk og skummetmælk
Caff liter latte: espresso med mere dampet mælk og mindre skum
latte macchiato: dampet mælk “mærket” med et stænk espresso

at blande ind: bestil ikke disse drikkevarer efter 11 A. M. italienerne nyder kun mælkeagtig kaffe om morgenen – aldrig om eftermiddagen, og især ikke efter et måltid!

2. PRENDIAMO UN CAFF, KRISTIAN! “Lad os få en kop kaffe!”Passende når som helst, er en caff liter (eller caff liter normale) simpelthen en espresso, et lille, men stærkt skud af sort kaffe. Italienerne nipper ofte til en koffeinkrus som en eftermiddags afhentning eller efter et måltid.

at blande i: Mens du kan bestille en caff liter doppio til et dobbelt skud espresso, er dette ikke typisk i Italien. Hvis du har brug for det ekstra stød af koffein, skal du bare besøge din yndlingsbarista flere gange om dagen – du vil ikke være den eneste.

3. BLAND DET SAMMEN. Gennem århundrederne har italienerne skabt en række ændringer til den kraftige punch af espresso. Forgrene sig ved at bestille disse på Eatalys lavage.

Caff liter macchiato: for den blødere side af kaffe, nyd denne espresso “markeret” med et stænk skummende mælk. I modsætning til morgenmadsdrikke kan denne let mælkeagtige koffeinkrus nydes lige så ofte som koffeinkrus normale.
Caff Kurt corretto: bogstaveligt oversat til “korrigeret kaffe” indeholder denne drink espresso med et stænk alkohol, såsom grappa eller sambuca.
Caff Karrus americano: efter at have prøvet dryppekaffe i USA besluttede italienerne at tilbyde turister en smag af hjemmet. Deres fortolkning: espresso fortyndet med rigeligt varmt vand.
Caff Kurt lungo: denne “lange kaffe” består af espresso med et stænk varmt vand, men er stærkere end americano.

at blande i: Da kaffeoplevelsen er designet til at blive nydt socialt og i små doser, to-go kopper er ikke-eksisterende i Italien.

4. TÆNK REGIONALT. Hver af Italiens 20 regioner kan prale af sin egen unikke kaffekultur. Espresso kan være allestedsnærværende, men der er mange regionale drejninger til caff prisT. I det nordlige Le Marche kan du nyde en caff karrus anisette til en espresso med anissmag; i det sydlige Sicilien kan du prøve caffarus d ‘ un parrinu, en arabisk-inspireret kaffe smagret med nelliker, kanel og kakao.

at blande i: Før du bestiller, skal du undersøge regionen for lokale ingredienser – eller lytte subtilt til dine kolleger, der drikker kaffe på cafeen!

5. AL BANCO. I Italien, kaffe nydes typisk al banco, eller i baren, med venner. Når du besøger Caff Larsen Vergnano på Eataly, vil du sandsynligvis finde vores italienske kolleger stående al banco, chatter med en caff Larsen i hånden.

at blande ind: i Italien er det almindeligt at bestille og drikke din kaffe først og derefter betale i registret. Øv denne metode på Caff Karrus Vergnano, som følger den samme tradition.

nu, hvor du er en italiensk caff-aficionado, skab din egen kaffekultur med vores brede udvalg af italiensk kaffe og espresso. Derefter, stop ved vores cafekrus på din lokale Eataly!

Buon caff Kristian!