En Pot karbon kylling med sorte bønner
Happy Friday ya ‘ ll jeg har altid ønsket at “sige” det..fordi, I morgen Joe og jeg vil være på vej til Lone Star state for et par dage! Og jeg er så begejstret! Jeg kan ikke vente med at få min Grill, 2-steppin og te-Mek på! Vi vil være i Austin og gøre en dagstur til Houston-området, så eventuelle forslag eller anbefalinger, så send dem min vej! Og selvfølgelig kan du følge med på min Instagram for alle de velsmagende spiser … ville det være passende at bære min “denne Jøde elsker svinekød skjorte”? Vi får se…..
nu til den virkelige grund er vi alle her….en pot kylling elskere, forene! Denne opskrift på kyllingekylling har været i konstant rotation i Ferraro-huset lige siden jeg opdagede karbonblanding. Du kender den kommercielle ‘jeg sætter det sh * * på alt”? Jeg sætter denne karpe krydderier på..alt! bønner, kylling, supper, meats..it er fantastisk! Og den farve, som achiote afgiver, er herlig! Lys, gylden gul med røde undertoner…bare smuk.
Jeg er ret seriøs, når jeg siger, at dette er en sand pot-middag, selvom jeg serverer den med ris på siden, fordi det er det perfekte tilbehør til al den ekstra sauce, du vil tørre op. Først bliver kyllingen brændt, indtil den er gylden med en hjælpende dosis karbon krydderier, og derefter tilsættes alt andet, sorte bønner, et par spiseskefulde sofrito (som jeg opbevarer i frosne terninger, når det er nødvendigt til retter som denne), tomater og lidt lager. Gå væk i 40 minutter, og lad alle de Puerto Ricanske smag simre sammen. Pynt med lidt frisk koriander og stol på mig, når jeg siger, at dette smager endnu bedre Den næste dag!
Print Recipe
One Pot Sazon Chicken with Black Beans
ingredienser
- 2 kyllingebryst hud på, ben i (organisk og fritgående altid foretrukket)
- 2 kyllingelår hud på, ben i
- 1-2 trommestikker afhængigt af hvor stor din pande er, hud på, knogle i
- 3 TB karpe krydderiopskrift her!
- 1/2 af en lille løg hakket fint
- 2 hvidløgsfed hakket
- 1 15 ounce dåse sorte bønner drænet af det meste af væsken
- 3 TB sofrito opskrift her!
- 1 Tb tomatpasta
- 2 vine-modne tomater podet og skåret i 1/2 tommer stykker
- 3/4 kop kyllingebestand opdelt
- salt og peber efter smag
- olivenolie til støvregn
- frisk koriander hakket til pynt
instruktioner
-
tag først din bredeste stegepande og dryp med lidt olivenolie. Ikke for meget, da kyllingen afgiver sit eget fedt og begynder at varme på medium høj varme.
-
krydre derefter din kylling med karbon, salt og peber på begge sider, indtil den er generøst dækket.
-
Placer kylling, hudsiden nedad i den varme stegepande, den skal automatisk syde. 3-4 minutter, indtil huden er gyldenbrun, vend derefter om og kog den anden side i yderligere 2 minutter, indtil den er gyldenbrun. Når du er klar, skal du fjerne den til en plade.
-
i den samme stegepande tilsættes hakket løg og koges i 3-5 minutter, indtil den er gennemskinnelig, og tilsæt hvidløg og fortsæt i endnu et minut under omrøring i kyllingefedtet og resterende krydderier i gryden.
-
hæld ca.1/4 kyllingebestand i, og nedbryd gryden, skrab eventuelle bit fra bunden. Tillad at reducere i et minut eller 2 på medium høj varme.
-
rør derefter tomatpasta ind, tilsæt hakkede tomater, sofrito, dåse sorte bønner, resten af kyllingebestanden og krydre alt med salt og peber.
-
læg kyllingen tilbage i gryden med hudsiden opad, og sørg for, at kyllingen ligger i og huden stadig udsættes. Dæk og kog op, reducer til en lav simmer og kog kylling i cirka 40 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem. Fjern låget i de sidste 10 minutter til sauce kan reducere.
-
når du er færdig, pynt med hakket koriander og server med ris, hvis du vil.
-
Deglas med en smule lager for at skrabe bitene på bunden og rør 1 Tb tomatpasta ind. Tilsæt derefter hakkede tomater, 3 Tb sofrito (eller 3 terninger) og 1 dåse sorte bønner, for det meste drænet, krydre med salt og peber og rør rundt. Derefter tilsættes 1/2 kop kyllingebestand og kyllingen tilbage i, huden opad. Kog derefter, indtil den er kogt igennem.
Leave a Reply