1. Forskning: bestil et katalog fra Mark-og skovprodukter (eller besøg online). 1) de har smukke beskrivelser og fotos af svampetyper, gydetyper, temp-krav, pasteuriseringsmetoder og valg af svampesubstrat osv. Vælg en type, der skal vokse, og match den til dine underlag. (Svampesubstrat er et vækstmedium, ligesom jord er til planter).

“Østerssvampe er de nemmeste og hurtigste at dyrke.”

2. ØSTERSSVAMPE: østers er nemmest og hurtigst at dyrke. Hvis du har tørt, formfrit halm til rådighed, skal du bruge det med korngyde. Korn gyde er korn, der er blevet steriliseret og derefter podet med svampemycelium. Svampemycelium er rodsystemet af svampefrugter. Mulighederne for svampesubstrater til dyrkning af svampe er uendelige!

” svampe kaldes ‘frugter’, men de er faktisk ikke. de er tættere beslægtede med dyr end planter!”

3. CONTAINERE: Køb mad-grade spande med låg. Bor 1/2 tommer huller i spande, Start 2 tommer fra bunden. Bor i diamant mønster omkring hver spand, huller omkring 8 inches fra hinanden.

4. Halm: hak halm i stykker omkring 3 inches lang. Jeg løber over det med min plæneklipper og samler i en pull-behind græs taske. Du kan også bruge en plastik skraldespand og ukrudtsspiser.

5. Slips: læg halm i pudebetræk og binde med lange stykker garn.

6. Sænk poser med halm i vand, der har nået 160 grader. Væg ned for at holde nedsænket i 50 minutter . Lad ikke temp hæve over 180 grader, da dette vil gøre halmen uegnet til vækst. Jeg begyndte at bruge et metal 55 gallon tromle med propanbrænder nedenunder og et sliktermometer, og er flyttet til en DIY elektrisk pasteurisator lavet med et vandvarmerelement. Du kan bruge et vandbad canner til mindre partier.

7. Tøm halm på en ren overflade, indtil der ikke falder vanddråber, når det presses. (Jeg bruger en skrå formica bordplade).

8. Fyld desinficerede spande (gnid indersiden med 90% isopropyl) med skiftende lag halm og gyde. Disse lag skal presses ned. Mindre luftlommer, mindre chance for forurening. Når det er fyldt, skal du straks placere låget på spanden.

“mindre luftlommer, mindre chance for forurening.”

9. ETIKETSPAND med svampetype, svampesubstrattype, forhold (Begynd med 10% gyde) og dato.

10. Placer i et område, der opretholder omkring 70 graders temp og 75% Fugtighed. Tåge med vand et par gange om dagen.

11. Efter 3 uger skal du se hvidt mycelium vokse i hullerne. Når pinning opstår (svampe begynder at frugt), reducere temp til omkring 65 og øge luftfugtigheden til omkring 80-90%. Forøg FAE (frisk luftudveksling), da østerssvampe indånder ilt og udånder co2, som vi gør. Hvis CO2-niveauerne er for høje, bliver stilkene lange og hårde, og hætter er dårlige. Høst før kanterne krøller ved at dreje frugter ud af spanden.

Bemærk: østers frigiver millioner af sporer, hvis de høstes efter kanterne krøller. Disse er ikke gode at indånde i store mængder, så overvej at købe en P100-maske for at høste omkring modne frugter.

du vil også beskytte dit hjem eller bygningsoverflader mod fugt. Dæk området med plast for at forhindre vandskader eller skimmelvækst. Rengør området ugentligt for at reducere potentiel forurening, og vask altid hænder, før du høster eller kommer ind i området.

materialeliste:

• svamp gyde
• substrat, som halm
• pasteuriseringsmetode
• beholdere til at vokse i
• gnidningsalkohol
• metode til at hugge halm
• ren overflade til dræning af halm
• termometer
• Hygrometer
• luftfugter
• sprayflaske
• ventilator
• P100 maske anbefales

Sarah sælger 5″6″, 5 ounce clamshells til købmandsforretninger for $4 pr.

for markedet vil det være en papirpose, og hendes prisfastsættelse vil variere pr..

Sarah sælger sine svampe engros fra 2.60-3$ pr 5 ounce. Papirposer er til salg efter vægt kunden vælger, ved hjælp af en juridisk handel skala for markedet.