Deling er omsorgsfuld!

sukker er det nye mættede fedt.

hvad jeg mener er, sukker er den nye dæmon mad, der bør begrænses for enhver pris. Du har måske hørt, at sukker er inflammatorisk, forstyrrer din tarmmikrobiom, forårsager svingende energiniveauer, og værst af alt, “får dig til at gå i vægt.”Disse udsagn kan få dig til at undre dig, er jelly sund for mig, eller er det bare en anden kilde til tilsat sukker i kosten, jeg skal skære?

hele fødevarer vs. tilsat sukker

for det første er det vigtigt at indse, at sukker bør begrænses i kosten, især tilsat sukker, fordi der er en vis sandhed i de skræmmende udsagn ovenfor. Det betyder ikke, at du skal gå rundt og være militant om at udrydde det fra krydderier og andre ting, du spiser. Du bør dog være opmærksom på det.

generelt, når du har mulighed for at vælge noget med mindre sukker, bør du benytte lejligheden til at begrænse dit samlede forbrug af sukker i kosten. Der er dog en væsentlig forskel mellem sukker, der findes i hele fødevareformen og tilsat sukker.

sukker findes i planter, mens planterne stadig er intakte (inklusive frugt, grøntsager, knolde, kartofler, majs osv..), betragtes ikke som skadeligt i kosten. Men tilsat sukker, som omfatter både raffineret sukker (som rørsukker eller majssirup med høj fructose) eller “sundere” naturlige alternativer (som honning eller ahornsirup eller juice) er forbundet med negative sundhedsresultater. For eksempel betragtes et æble ikke som tilsat sukker, men æblejuice betragtes som tilsat sukker.

Jelly Vs. Jam Vs. bevarer

Jelly, marmelade og konserves er udtryk, der ofte bruges om hverandre. Forskellen er dog signifikant, når man overvejer, om jelly er sundt for dig.

• Jelly er lavet af saft af en frugt.
• Jam er lavet af knust eller malet frugt.
• konserves er lavet af hele frugten.

Jelly mangler mange af de utroligt vigtige næringsstoffer, der findes i hele frugten, herunder fiber. Jelly er også lavet af ikke en, men to tilsatte sukkerarter — normalt en kombination af frugtsaft og sukker.

i modsætning hertil vil syltetøj og konserves have forskellige niveauer af tilsat sukker til dem afhængigt af mærke og type. Derfor er det bedst at vælge en marmelade eller bevare over jelly.

Vælg den sundeste marmelade eller konserves

Når du sammenligner mærker af syltetøj og konserves, skal du først se på ingredienslisten. De fleste vil indeholde hele frugt-eller frugtpure, pektin (et nødvendigt fortykningsmiddel til syltetøj) og citronsyre eller citronsaft for at bevare det.

i de resterende ingredienser valgte du ord, du kan udtale og forstå. Brug af denne regel vil sikre, at du spiser så tæt på ægte mad som muligt, vs. en masse tilsatte kemikalier og konserveringsmidler.

sammenlign derefter accross etiketter. Ernæringsfakta paneler viser dig nu total sukker og tilsat sukker. Jeg sammenligner accross begge, men jeg bryr mig mere om de tilsatte sukkerarter. Jeg forsøger at vælge den med den laveste mængde af både total sukker og tilsat sukker. Nogle gange kan du finde mærker, der ikke har tilsat sukker! Det er ideelt!

sundere Jelly alternativer

Som nævnt kan syltetøj og konserves være et sundere alternativ. Men hvis du ikke kan finde uden tilsat sukker, kan du prøve at bruge hel frugt i stedet. For eksempel, i stedet for jordnøddesmør og jelly, du kunne gøre jordnøddesmør og banan eller jordnøddesmør og jordbær skiver.

generelt, jo riper frugten, jo sødere bliver den. Så sørg for at vælge riper frugt for at hjælpe med at efterligne den søde smag af jelly eller syltetøj.

brug af honning eller ahornsirup kan også være en bedre mulighed, afhængigt af hvad der er tilgængeligt i dit område. Da jelly har en høj mængde raffineret sukker tilsat det, kan honning være en sundere mulighed, selvom sukkeret er det samme beløb i en sammenlignelig servering. Honning og andre naturlige sødestoffer har spormineraler og antioksidanter end raffineret sukker ikke har.

samlet: er Jelly sund?

Jelly hver gang imellem er okay, fordi du sandsynligvis ikke spiser store mængder. Men hvis du (eller måske dit barn) er en PB & J hverdagstype person, end du måske vil overveje at erstatte jelly med syltetøj, konserves eller frugtskiver. Også, hvis du elsker din PB & J, Tjek er jordnøddesmør og jelly smørbrød sunde? Spoiler alarm, Ja, men du skal bruge de rigtige ingredienser!

læs næste:

• er bananer dårlige for dig?
• 10 vildledende madmærker
• hvorfor Carbs er vigtige
• 10 Tips til at spise mere ægte mad
• hvorfor du har brug for sundt fedt& 15 måder at få nok
• hvilke fødevarer at købe økologisk