sådan øves sikker madlavning

nedenfor tilbyder vi nogle anbefalinger, som du kan tage i betragtning, når det kommer til madlavning med kobberpander.

køb ikke-giftige sorter

Hvis du vil undgå mulighederne for at få kemikalier til at lække ind i din mad, anbefales det stærkt at købe og lave mad med ikke-giftigt Køkkengrej. Dette vil være Pander og gryder, der er specielt fremstillet med naturlige materialer og ikke snoet med kemikalier.

køb af giftfri fra starten vil fjerne risikoen for at få kemikalier blandet i dine måltider og mindske risikoen for at blive syg. Eksempler på ikke-giftige køkkengrejsmærker inkluderer mærker som:

• Greenpan

Greenpan tilbyder pander, der er belagt i Termolon, som er et stof, der ikke kan nedbrydes under temperaturer på 450 liter. Ud over dette bruger virksomheden mindre energi til at skabe deres pander, så du sparer på produktionssiden på samme tid.

• Ecolution

Ecolution tilbyder pander med en belægning, der påføres med vand, snarere end et opløsningsmiddel. Disse er aluminium-bund, varme meget godt, og kan endda bruges i en opvaskemaskine til en hurtig og enkel oprydning.

rengør korrekt

Hvis du har et sæt kobberpander, som du absolut ikke kan dele med, er det vigtigt at rengøre dem på den rigtige måde. Når det kommer til rengøring af dine kobberpander, vil du sikre dig, at du ikke går for hård for ikke at fjerne det beskyttende lag mellem kobberet og madafsnittet.

• fyld blot en vask med varmt vand, og tilsæt lidt opvaskesæbe, indtil vandet begynder at boble. Placer din kobberpande i vandet, så al den resterende mad, der sidder fast på gryden, nedsænkes.
• lad derefter gryden forblive der natten over. Dette vil opsuge, og eventuelle brændte madrester bliver blødgjort med sæbe-og vandblandingen.
• den næste dag, ved hjælp af en plastikskrubber, skal du forsigtigt skrubbe eventuelle brændte madpartikler væk (hvilket skal være lettere end før). Igen er det vigtigt ikke at bruge slibende rengøringsmidler og børster, da dette kan risikere at ridse belægningen.
• når maden er fjernet, skal du blot vaske gryden under rindende vand, og du skal være god til at gå!

Hvis du finder ud af, at nogle af pletterne er sværere at fjerne, så er et andet godt middel at bruge citron og salt til at gnide langs overfladen. Dette kan undertiden fungere som en godbid ved at øge glansen på samme tid.

Opvarm ikke gryden

som vi har nævnt, kommer kobberpander med deres belægning, som kan være meget giftige. Det er bedre aldrig at forvarme dine kobberpander, da dette kan risikere forbrænding og frigivelse af toksiner fra belægningen. I stedet skal du placere alle dine ingredienser i gryden, inden du tænder for komfuret.

kog ved den rigtige temperatur

for at undgå at brænde den beskyttende belægning i kobberpanden anbefales det at undgå madlavning ved højere temperaturer eller åben ild. For høj flamme risikerer belægningen at smelte. Den ideelle metode er at indstille varmen til mellemhøj snarere end en høj.

brug korrekte Køkkenredskaber

det, du bruger, når du laver mad, er også en faktor, du skal overveje. For at undgå at ridse dine kobberpander skal du vælge køkkenredskaber af silikone eller træ for bedre at bevare den indvendige foring.

brug af hårde metaller kan ende med en let ridser af overfladen over tid og fører derfor til lækage under tilberedningen.

konklusion

er kobberpander sikre at lave mad med? Kobberpander kan være sikre at lave mad med, men det afhænger af et par forskellige faktorer, herunder deres alder, hvordan du renser dem, og hvilke fødevarer du laver mad på dem.

Hvis du har kobberpander, anbefales det stærkt, at du rengør dem ordentligt og prøver at tilberede sure fødevarer ved hjælp af andre pander.