Chokecherry

Prunus virginiana

af Hugh Murphy

chokecherry er et vildt, frugtbærende træ hjemmehørende i store dele af Nordamerika. De er især almindelige i bjergområderne og højlandet i højder på 4.500 til 8.000 fod (Niethammer, 58). Historisk set har dets rødder, bark og bær leveret både mad og medicin til mange amerikanske indianerstammer og europæiske bosættere. Chokecherry frugt var så vigtig for Cheyenne og Blackfoot, at de henviste til det simpelthen som” bær ” (wildfoods.info). andre almindelige navne omfatter vilde kirsebær og stenfrugt (Niethammer, 58).

beskrivelse

Chokecherries er små, buskede træer, der kan nå voksne højder på 25 fod. Grene er dækket af hvide blomster om foråret, der giver plads til mørkerøde eller sorte bær i juli og August (Niethammer, 58). Bær er små og vokser i klynger. Hver bær indeholder en hård pit eller sten. Den mørkegrå eller brune bark er tynd og papiragtig, og bladene er små og grønne.

bruger

Chokecherries var en vigtig fødevare hæfteklammer for mange oprindelige folk i Nordamerika. Bær blev spist rå eller tørret og blandet med pemmican. Jicarilla Apaches malede tørrede chokechirries og pressede dem til kager til brug i vintermånederne (Niethammer, 58). Frisk frugt blev mashed og lavet til jelly og sirup eller gæret til kirsebærvin. Selv rødderne og barken blev forbrugt i form af te (Scully, 26).

bark og bær af chokecherry træet blev også brugt til at behandle en række medicinske lidelser. Chokecherry te blev brugt til at behandle alt fra angst til forkølelse, diarre og tuberkulose. Bær blev spist for at lindre mavesmerter og hjælpe fordøjelsen. Et almindeligt middel mod forkølelse i hovedet involverede slibning og rygning chokecherry bark som tobak (Scully, 147).

fotos

http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html

http://www.we-du.com/images/plants/shraroamc.jpg

http://www.expectgreen.com/Images/ChokeCherry.jpg

kilder

Davidson, Alan. Den Danske ledsager til mad. Oxford: Københavns Universitet, 1999. Niethammer, Carolyn. Amerikansk Indisk mad og historie. Macmillan Publishing Co., 1974.

Scully, Virginia. En skatkammer af amerikanske indiske urter – deres Lore og deres anvendelse til mad, stoffer og medicin. København: Denmark, Inc. 1970.

Wildfoods.info. ” ChokeCherry.”Forager’ s Harvest. 2003. <http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html>