Rhizopus on kosmopoliittinen suku, johon kuuluu noin 10 rihmamaista sienilajia Rhizopodaceae-heimossa (aiemmin Mucoraceae), Mucorales-lahkossa. Useilla lajeilla, mukaan lukien Rhizopus stolonifer (tavallinen leipämuotti), on teollista merkitystä, ja monet ovat vastuussa kasvien ja eläinten sairauksista.

suurin osa Rhizopus-lajeista on saprobisia (hajottajia) ja käyttää ravinnokseen monenlaista kuollutta orgaanista ainesta, joskin osa lajeista on loisia tai patogeenisiä. Rhizopus-sienille on ominaista haaroittuva mykerö, joka koostuu kolmesta hyphae-tyypistä: stoloneista, rhizoideista ja yleensä haaroittumattomista sporangiophoreista. Sporangiophoreiden kärjissä olevat mustat sporangiat ovat pyöristyneitä ja tuottavat suvuttomasti lisääntyviä nonmotiilisia monitumaisia itiöitä. Rhizopus voi lisääntyä suvullisesti, kun siinä on kaksi yhteensopivaa ja fysiologisesti erillistä mykeröä. Nopeasti kasvavat pesäkkeet haalistuvat valkoisista tummiksi tuottaessaan itiöitä ja muistuttavat rakenteeltaan hattaraa (kutsutaan myös karkkilangaksi tai keijulangaksi).

Many members of Rhizopus are commonly used in industrial processes. R. arrhizus (R. oryzae) on hyödyllinen maitohapon ja kortisonin tuotannossa, alkoholikäymisessä ja raskasmetallien biosorptiossa (kemiallisten epäpuhtauksien passiivinen adsorptio eliössä). R. stoloniferia käytetään fumaarihapon, maitohapon ja kortisonin valmistukseen ja R. delemaria fumaarihapon ja biotiinin valmistukseen. Aasiassa useat lajit ovat tärkeitä joissakin elintarvikkeissa, kuten tempehissä, ja monissa perinteisissä alkoholijuomissa.

Mukormykoosi (kutsutaan myös tsygomykoosiksi) on harvinainen ja vakava sairaus, jonka aiheuttaa pääasiassa R. arrhizus palovammapotilailla, vakavasta aliravitsemuksesta kärsivillä, diabeettista ketoasidoosia sairastavilla tai immuunipuutteisilla henkilöillä, kuten HIV / aidsia tai tiettyjä syöpiä sairastavilla. Infektio tunkeutuu ihmisten ja muiden eläinten verisuoniin ja voi edetä muille kehon alueille, mukaan lukien aivot ja keuhkot. Taudin kokonaiskuolleisuus on 50 prosenttia, vaikka tulokset voivat vaihdella suuresti ja vaikuttavat voimakkaasti olemassa oleviin tiloihin.

useita postharvest kasvitauteja, joita kutsutaan yhteisnimityksellä varastomätä, aiheuttavat R. stolonifer ja R. arrhizus. Lämpimissä olosuhteissa nämä sienet voivat vaikuttaa korjattujen hedelmien pehmytkudoksiin, mikä usein aiheuttaa vetistä vuotoa ja tekee niistä syömäkelvottomia. Vuototauti mansikoissa ja tomaateissa, pehmeä laho ja rengaslaho bataateissa, tankolaho tupakanlehdissä sekä hedelmälaho papaijoissa ja kivihedelmissä ovat kaikki näiden Rhizopus-lajien aiheuttamia varastolahotauteja. Ehkäiseviä sienitautien torjunta-aineita ruiskutetaan usein jälkikäteen, jotta vältettäisiin näiden tautien aiheuttamat satotappiot, ja kylmäsäilytys kuljetuksen aikana voi estää tai hidastaa niiden leviämistä.