Le secret est dans la pierre

Tout d’abord — si vous voulez faire ce pain pita paléo dans le confort de votre foyer, vous devrez utiliser une pierre à pizza. Si vous n’en avez pas déjà un, vous pouvez acheter un excellent ensemble de pierre à pizza en ligne à un prix raisonnable en cliquant ici. Avec cette clause de non-responsabilité, et à condition que vous ayez une pierre à pizza prête à l’emploi, vous voudrez la placer sur votre grille inférieure du four et la préchauffer à 350 ° F.

Pâte Pita maison

Comme pour la plupart des autres recettes de pain, la prochaine chose à faire est de préparer un mélange sec et humide pour votre pâte. Pour le pain pita, vous combinerez de la farine d’amande, de la farine de noix de coco et du bicarbonate de soude dans un bol pour votre mélange sec. L’utilisation de farine de noix de coco et de farine d’amande permet de garder cette recette 100% sans gluten, mais plus important encore, ils rendent également ce pain pita beaucoup plus sain que la version traditionnelle à base de farine de blé. Le blé raffiné est un déclencheur connu de l’inflammation, et l’inflammation chronique est l’une des principales causes d’une grande variété de maladies modernes. (1)

Une fois le mélange sec préparé, l’étape suivante est de mélanger ensemble votre œuf, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme et l’eau. Ces ingrédients formeront la base du mélange humide et aideront à former votre pâte à pain lorsqu’ils seront combinés avec le mélange de farine. Non seulement cela, mais ces ingrédients aident également à ajouter beaucoup de valeur nutritive au pain pita. L’huile d’olive est une source bien connue de graisses monoinsaturées saines, le vinaigre de cidre de pomme est un superaliment qui procure toutes sortes de bienfaits pour la santé, et les œufs vous fournissent une belle quantité de protéines, de vitamines, de minéraux et de graisses encore plus saines. Une fois vos mélanges humides et secs préparés, l’étape suivante consiste à les combiner lentement, puis à diviser la pâte en deux boules afin de les aplatir en rondelles de six pouces.

Vous allez vouloir faire cuire vos rondelles de pain pita sur la pierre à pizza une à la fois pendant 10 à 12 minutes. Une fois la cuisson terminée, coupez les ronds en deux puis coupez chaque moitié pour former des poches. Avec cela, vous serez prêt à déguster votre propre pain pita paléo-amical fait maison.

PS. De là, vous avez tellement d’options à votre disposition pour déguster votre pain pita. Un de mes favoris est d’utiliser le pain pour faire des sandwichs. Si vous êtes à la recherche d’inspiration pour les sandwichs paléo, pourquoi ne pas consulter cette liste de 40 sandwichs paléo créatifs? Sinon, si vous souhaitez modifier légèrement cette recette pour faire des chips de pita, voici une liste de 42 recettes de trempette paléo qui seraient parfaites.