hemmeligheden er i stenen

første ting først — hvis du vil lave dette paleo pitabrød fra dit eget hjem, skal du bruge en sten. Hvis du ikke allerede har en, kan du købe en stor sten sæt online til en rimelig pris ved at klikke her. Med denne ansvarsfraskrivelse ude af vejen, og forudsat at du har fået dig en sten klar til at gå, vil du gerne placere den på dit nederste ovnstativ og forvarme til 350 liter F.

Hjemmelavet Pitadej

som med de fleste andre brødopskrifter er den næste ting, du skal gøre, at forberede både en tør og våd blanding til din dej. Til pitabrødet kombinerer du mandelmel, kokosmel og bagepulver i en skål til din tørre blanding. Brugen af kokosmel og mandelmel hjælper med at holde denne opskrift 100% glutenfri, men vigtigere er, at de også gør dette pitabrød meget sundere end den traditionelle version lavet med hvedemel. Raffineret hvede er en kendt udløser for betændelse, og kronisk betændelse er en af de primære årsager til en lang række moderne sygdomme. (1)

land dit æg, olivenolie, æblecidereddike og vand sammen. Disse ingredienser danner bunden af den våde blanding og hjælper med at danne din brøddej, når den kombineres med melblandingen. Ikke kun det, men disse ingredienser hjælper også med at tilføje masser af næringsværdi til pitabrødet. Olivenolie er en velkendt kilde til sunde enumættede fedtstoffer, æblecidereddike er en superfood, der giver alle mulige store sundhedsmæssige fordele, og æg giver dig en god mængde protein, vitaminer, mineraler og endnu mere sunde fedtstoffer. Når dine våde og tørre blandinger er tilberedt, er det næste trin langsomt at kombinere dem sammen og derefter opdele dejen i to kugler for at flade dem i seks tommer runder.

du vil gerne bage dine pitabrødrunder på stenstenen en ad gangen i 10-12 minutter. Når de er færdige med at bage, skal du skære runderne i to og derefter skære hver halvdel for at danne lommer. Med det ude af vejen vil du være klar til at nyde dit eget hjemmelavede paleo-venlige pitabrød.

PS. Herfra har du så mange muligheder til rådighed for dig til at nyde dit pitabrød. En af mine favoritter er at bruge brødet til at lave smørrebrød. Hvis du leder efter noget paleo smørrebrød inspiration, så hvorfor ikke tjekke denne liste over 40 kreative paleo smørrebrød? Alternativt, hvis du vil ændre denne opskrift lidt for at lave pitabrød, her er en liste over 42 paleo dip-opskrifter, der ville være perfekte.