Nov. 28, 1999 (Atlanta) – i modsætning til den amerikanske varme drik af valg, er grøn te ikke tilgængelig på hvert gadehjørne i hver by. Men det er svært at bestride de ernæringsmæssige fordele ved denne århundreder begunstigede asiatiske bryg, med sine kraftige flavonoider og antioksidanter, der anses for at være i stand til at bekæmpe kroniske sygdomme. Nu hævder en gruppe forskere, at grøn te også kan øge stofskiftet – og hjælpe med vægttab.

i en lille undersøgelse syntes grøn te at øge stofskiftet og fremskynde fedtforbrændingen. “Grøn te har termogene egenskaber og fremmer fedtforbrændingen ud over det, der forklares af dets koffeinindhold i sig selv,” siger Abdul G. Dulloo, en forsker ved University of Geneva, og hovedforfatter af undersøgelsen offentliggjort i den aktuelle udgave af American Journal of Clinical Nutrition. Termogenese er de kalorier kroppen forbrænder mens fordøje og absorbere mad som det bliver spist.

undersøgelsen involverede 10 raske unge mænd, hvoraf ingen var overvægtige, men som varierede fra magert til mildt overvægtigt. Hver blev tilfældigt tildelt hver af tre måltider indeholdende en af tre behandlinger: grøn teekstrakt (50 mg koffein); 50 mg kapsel koffein; eller en placebo kapsel. Ved tre separate lejligheder tilbragte hver 24 timer i et specielt designet åndedrætskammer, hvor forskere kunne måle energiforbrug og termogenese.

de, der indtog grøn teekstrakt, havde en stigning på 4% i termogenese med en samlet stigning i energiforbruget på 4,5%.Rd, en Atlanta-baseret ernæringskonsulent og talsmand for American Dietetics Association, fortæller, at hun var “ikke særlig imponeret” på grund af undersøgelsens lille antal patienter, og fordi kalorietabet var “ikke nok til at gøre en forskel i livet for en overvægtig person.”Men” alt, hvad vi kan gøre for at øge stofskiftet, er vidunderligt.”

de termogene fordele, som undersøgelsen nævner, er relativt små, siger han. “Hvis du bruger 1.500 kalorier, vil du brænde 60 kalorier, mindre end en cookie. Selvfølgelig tæller hver lille smule, men det er virkelig en dråbe i spanden.”