grundlæggende svinekød krydderier er en simpel tør gnide Du kan bruge til simple gnider på enhver svinekød eller kylling opskrift. Især ideel til svinekød ribben, svinekød stege og landlig stil svinekød ribben. Lavet af enkle pantry ingredienser til piskning i sidste øjeblik.

Gode måder at bruge denne gnidning på andre opskrifter end svinekød på vores side, du vil elske, er vores ovnbagte oksekødribber eller vores sydlige rejer og kartofler med en pande.

denne enkle go-to dry rub til svinekød og kylling, som du kan lave på få minutter! Krydderier og krydderier er en måde at smage alle fødevarer på, og du ved, at en af mine favoritter er en Cajun/kreolsk krydderi her, men nogle gange kan jeg lide en god grundlæggende gnidning, der ikke er for krydret.

Hvad er en tør gnidning?

en tør gnidning er en krydderiblanding, der er lavet af tørre krydderier og krydderier, der “gnides i kødet” for at smage kødets kanter. Mens det smag af gnidningen ikke går langt ind i kødets overflade, tilføjer det et lag smag, der fremhæver kødets smag.

en tør gnidning giver også en tilsat skorpe eller karamelisering til kanterne af kødet, når det er kogt.

ingredienser i svinekød krydderier tør Rub:

mest tørre gnider består af salt, peber, sukker og derefter tilsat krydderier til smagsforøgelser. Når du laver dem derhjemme, kan du lave dem med de krydderier og urter, du kan lide, og kan gøre dem så krydrede eller så milde, som du vil.

• selleri Salt
• peber
• brunt sukker/ råsukker**
• løgpulver
• cayennepeber
• tør sennep
• tørret citronskal

selleri salt: tilføjer en jordethed og dybde til krydderierne

Paprika er en mild chili krydderier, der tilføjer en dejlig røgfyldt smag

cayennepeber tilføjer varmen. (du er velkommen til at tilføje mere, hvis du vil have lidt spicier smag!)

tør sennep tilføjer gejst og balance til krydderi gnide. Det fungerer især godt til svinekød i landlig stil.

citronskal er det, der adskiller denne tørre gnidning fra de fleste svinekød, jeg har prøvet. Det tilføjer en lysstyrke, du vil elske!!

PRO TIP: Du kan tørre citronskal natten over på en arkpande. Hvis du har brug for det i sidste øjeblik, skal du placere den friskrevne citronskal på en folieforet bakke i en ovn på 300 liter i 8-10 minutter, indtil den er helt tørret.

Jeg foreslår stærkt denne mikroplan til ristning af den friske skum. Jeg har haft min i over fem år, og den er stadig så skarp som første gang jeg brugte den!

hvad skal man bruge denne grundlæggende svinekød krydderier på:

• Spice rub for a Pork Roast
• Baby Back ribs RUB
• korte ribben krydderier
• svinekoteletter krydderier
• stegt kylling krydderier

andre opskrifter, du måske vil bruge denne grundlæggende svinekød krydderier på:

• ovnbagt oksekød ribben vores mest populære opskrift
• Fall Off The Bone Grill ribben ~Brug dette på ribbenene, før de går på grillen!
• luftfryser svinekoteletter. ~ Brug som gnidning i stedet for marinade!
• Panko svinekoteletter. ~ tilsæt 1-2 spsk af gnidningen til melblandingen for en unik smag