Hestemælk, også kaldet hoppemælk eller hestemælk, bruges i århundreder som en ernæringsdrik og for nylig som et kosttilskud, der kan hjælpe med mange sundhedsmæssige problemer.

Vi har sammenfattet de vigtigste fakta for dig om hestemælk.

• historie af hestemælk
• hvad gør hestemælk så unik?
• næringsværdi af hestemælk
• sundhedsmæssige fordele ved hestemælk
• hvilke hestemælkprodukter skal man bruge?
• hvordan produceres hestemælk?
• hvor meget koster hestemælk?

Hestemælkens historie

med en historie på mere end 2000 år har hoppemælk haft en reel indflydelse på mange menneskers sundhed og velvære i historien.oprindelsen af hestemælk går tilbage til de gamle grækere. De troede, at Amasonerne, en legendarisk stamme af kvindelige krigere, plejede deres børn på hoppemælk.

skytterne var rejsende krigere, der boede i det sydlige Sibirien, der var afhængige af deres heste til transport. Forskere har fundet ud af, at disse stammer opdrættede heste ikke kun for styrke og mobilitet, men også for at producere mælkeforsyninger til at fodre deres børn.den egyptiske dronning Cleopatra badede i sur æselmælk som en måde at reducere rynker og bevare sin ungdommelige skønhed. Den sure mælk fungerer som en mild skrælning, fjerner døde hudceller og afslører glattere og glødende hud nedenunder.

Cleopatra huskes som en af de smukkeste kvinder gennem tidene; hendes skønhedsritual må have skabt de ønskede resultater.

i midten af det 19.århundrede anbefalede russiske læger fermenteret hoppemælk som behandling for tuberkulose.

selvom effektiviteten af denne sygdom ikke er kendt, var russiske forfattere som Leo Tolstoy og Anton Chekhov tilhængere af hestemælk som en nøgle til forbedret sundhed og lang levetid.

Hestemælk i dag

på HBO-udstillingen “sidste uge i aften med John Oliver” forklarede Dalai Lama, hvordan han mindskede alkoholisme i Mongoliet ved at overbevise sine tilhængere om at skifte fra vodka til gæret hestemælk.

denne drik, kendt som airag eller kumis, har et lavt alkoholindhold, der gjorde det muligt for Dalai Lama at hjælpe det mongolske folk med at stoppe med at drikke vodka.

i 1990 ‘ erne blev hestemælk mere kendt i Europa, især i lande som Tyskland, Belgien, Holland og Frankrig, hvor der blev etableret hestemælksbedrifter, der tilbød frisk eller frossen hestemælk til brugere med sundhedsmæssige problemer.

i 1999 var vores gård med Hestemælk til heste den første til at producere hoppemælk i kapsler, hvilket gjorde hestemælk tilgængelig for alle via apoteker.

Læs også: familiehistorien bag Ækvilakslot

Hvad gør hestemælk så unik?

de velafbalancerede næringsstoffer i hestemælk øger immunforsvaret og understøtter fordøjelsessystemet og tarmfloraen. Forskellige sundhedsmæssige problemer kan opstå, når disse svækkes.

en væsentlig ingrediens i hestemælk er lactoferrin, et antiinflammatorisk protein, der også kan findes i modermælk og colostrum.en undersøgelse i europæisk Fødevareforskning og-teknologi viser, at lactoferrin, calcium og calcium arbejder sammen som et anti-inflammatorisk, anti-svampe og antibakterielt stof.

de er nyttige for dem med autoimmune lidelser relateret til hud, allergier og andre sundhedsmæssige problemer.

næringsværdi af hestemælk

sammensætningen af hestemælk er meget tæt på modermælk.40 procent af proteinet i hoppemælk består af valleprotein, hvilket er næsten det dobbelte af mængden, der findes i komælk. Den højere vallekoncentration fører til øget absorption og fordøjelse sammenlignet med sædvanlige mejeriprodukter.

hoppemælk indeholder ca.halvdelen af mængden af kasein sammenlignet med komælk. At drikke hestemælk, der har et lavere kaseinindhold, kan give ekstra komfort for alle, der reagerer dårligt på kasein, som allergiske reaktioner og gastrointestinale smerter.

Hestemælk er kendt for sin høje værdi i vitaminer og mineraler. Den er rig på Vitamin A, B-kompleks, C, E og D, og mineraler er også tilstrækkeligt tilgængelige. Hestemælk har et mere afbalanceret forhold mellem calcium og fosfor end de fleste andre typer mælk, hvilket muliggør forbedret absorption af calcium i hele kroppen.

sammenlignet med anden mælk er hestemælk meget lavere i kalorier, hvilket tilskriver et lavere fedtindhold på 1,25 procent sammenlignet med 3,7 procent i komælk.

på grund af den lave fedtprocent indeholder hestemælk en højere procentdel vand, hvilket resulterer i en ukendt smag, når du drikker den første gang.

sundhedsmæssige fordele ved hestemælk

Hestemælk giver nogle betydelige sundhedsmæssige fordele for dem, der drikker frisk hestemælk eller tager kapsler med Ækvilak.

Hestemælk anbefales til behandling af følgende sundhedsmæssige problemer, blandt andre:

• hudrelaterede autoimmune lidelser (psoriasis, eksem, acne)
• styrker det svækkede immunsystem
• forbedrer fordøjelsessystemet og tarmfloraen
• letter symptomer på Crohns sygdom
• astma og andre luftvejssygdomme
• allergier eller følsomheder over for komælk

mens alle de kendte fordele ved hestemælk endnu ikke er undersøgt grundigt, indikerer eksisterende undersøgelser af hoppemælk, at det kan have betydelige fordele.

Hestemælk til hudproblemer

hoppemælk bruges mest til at reducere symptomer på psoriasis, eksem, atopisk dermatitis og acne.

under en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Food Sciences and Nutrition fandt forskerne, at patienter, der drak hoppemælk i 12 uger, oplevede en reduktion i deres sværhedsgrad af atopisk Dermatitis (SCORAD) fra 30,1 til 25,3. Dette resultat repræsenterer en betydelig forbedring, der påvirker disse menneskers livskvalitet.

forskellen mellem medicin til behandling af hudsygdomme er, at hoppemælk tackler problemet indefra og ud, ved kilden til hudproblemet, i stedet for at undertrykke kun de ydre symptomer opnået med topiske hydrocortison salver.

Læs også: hvorfor behandling af psoriasis med hestemælk

Hestemælk forbedrer immunsystemet og tarmfloraen

Hestemælk kan øge din modstand mod bakterielle sygdomme og vira, især for babyer, børn og ældre. Hestemælk er rig på immunoglobuliner (antistoffer), lactoferrin og lysosym, som er proteiner, der understøtter immunsystemet.

hestemælkens antibakterielle karakter kan fremme en sund balance mellem bakterier i tarmen, hvilket fører til et forbedret fordøjelsessystem og tarmflora.

en sund tarm kan forbedre funktionen af mave-tarmkanalen og kan reducere symptomerne på nogle fordøjelsesforstyrrelser, herunder Crohns sygdom og andre kroniske tilstande i mave og tarm.

ifølge forskning kan drikke hoppemælk til mennesker med Crohns sygdom sænke mavesmerter, reducere blod synligt i afføring og minimere afhængigheden af andre lægemidler.

hovedårsagerne til disse positive virkninger er de anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaber hos hoppemælk. Ved at drikke hestemælk kan patienter muligvis stoppe udviklingen af Crohns sygdom eller endda vende nogle af dens symptomer.

forskere har også set forbedring af patienter, der har ulcerøs colitis, som er relateret til betændelse i fordøjelseskanalen og tarmene.

Hestemælk mod allergi

en undersøgelse i Pædiatrisk Allergi og Immunologi har vist, at hestemælk tolereres godt af næsten 96 procent af børn, der har komælkallergi. Disse resultater vedrører ikke laktoseintolerans, hvilket er en følsomhed og ikke en allergisk reaktion.

undersøgelsen viste, at tilsætning af hestemælk til en diæt øgede antallet af gavnlige mikrober i tarmen, hvilket kan være en væsentlig faktor for at reducere allergiske reaktioner på fødevarer.

hestemælkens antiinflammatoriske egenskaber kan også give ekstra beskyttelse mod nogle former for astma hos babyer og børn.

at drikke pasteuriseret komælk har været forbundet med en øget risiko for astma og andre luftvejssygdomme. Ved at indtage hoppemælk som erstatning for noget eller hele komælken, der normalt indtages, kan det reducere sværhedsgraden og antallet af astmaanfald.

hvilke hestemælkprodukter skal du bruge?

Der er flere måder at bruge hoppemælk på, afhængigt af det område, du bor, og grunden til, at du vil forbruge hestemælk.

Hestemælk kan bruges som kosttilskud til bedre sundhed, et skønhedsprodukt eller en gastronomisk oplevelse, mens du rejser gennem Mongoliet.

nedenfor en oversigt over de hestemælkprodukter, der er tilgængelige i dag:

• frisk eller frossen hestemælk
• fermenteret hestemælk eller koumiss
• pulveriseret hestemælk
• Hestemælk i kapsler
• hestemælk kosmetik

frisk hestemælk

for alle heldige nok til at bo i nærheden af en hestemælksbedrift er frisk eller frossen hestemælk bedst.

frisk og upasteuriseret hestemælk, der fås på hestemælksbedrifter i Europa, er egnet til at drikke i op til tre dage, og frossen hestemælk kan opbevares i op til 6 måneder ved -18 liter C (-0,4 liter f).

det tilrådes ikke at drikke rå (upasteuriseret) hestemælk under graviditet eller opvarme mælken over 38 liter C (100 liter F), så essentielle næringsstoffer forbliver intakte.

frisk eller frossen hestemælk Fås i glas-eller plastflasker på 250 ml (8,45 fl. hver, Dette er den anbefalede daglige portion, når man drikker ægte hestemælk.

fermenteret hestemælk eller koumiss (kumis) fremstilles ved gæring af rå upasteuriseret hoppemælk op til fem timer ved en temperatur på 27 liter C (81 liter F). Denne fermenterede hoppemælk har et lavt alkoholvolumen og kan opbevares i en længere periode. Kumis findes i Mongoliet, Kasakhstan, Kirgisistan og nogle centralasiatiske lande.

Du kan også lave yoghurt af hoppemælk; dette er tilgængeligt på nogle hestemælksbedrifter i Europa.

Hestemælk i pulver og kapsler

Hestemælk i frisk eller frossen form er ikke let at komme forbi i de fleste lande. Som et resultat er kosttilskud med hestemælkspulver i kapsler eller tabletter en bedre løsning til daglig indtagelse.Hestemælk i pulverform fremstilles ved frysetørring eller spraytørring af frisk hoppemælk, så det 91% vand, der er til stede, tørres af hestemælken. Begge processer udføres omhyggeligt uden at skade næringsværdien af det færdige hestemælkspulver, så pulveret holder sine sundhedsmæssige fordele.hoppemælk i pulver er en mere praktisk løsning til langvarig holdbarhed uden tilsætning af konserveringsmidler og kan blandes til konsum i koldt vand eller kold mad som yoghurt.

det er vigtigt ikke at opvarme hestemælkspulver over 38 liter C (100 Liter F), så de aktive elementer bevares.

de nemme at tage hestemælk kapsler giver flere mennesker adgang til hestemælk, fordi de er nemme at sende, har en lang holdbarhed på op til 18 måneder og er tilgængelige på apoteker.

det anbefales at bruge hoppemælkekapsler i tre måneder for at afgøre, om disse har den ønskede effekt på dit helbred.

Læs også: alt om Hestemælk kapsler

hudplejeprodukter

hestemælkens antioksidante og antibakterielle egenskaber har gjort den til en attraktiv ingrediens til hudcreme, bodylotion, shampoo og sæbe.Mare ‘ s milk cosmetics bruges som en supplerende behandling til hudproblemer og personer med følsom hud eller tør hovedbund.

Hestemælkost

nogle hestemælksbedrifter producerer ost af hoppemælk. Det lavere kasein-og fedtindhold i hestemælk gør det mindre passende til fremstilling af ost, fordi du har brug for op til 20 liter (5,28 gallon) hoppemælk for at producere et kilo ost. Med en pris på $10 per liter (33,8 fl. ost bliver meget dyrt.

osten mister også de sundhedsmæssige fordele under den opvarmede produktionsproces; derfor foreslås det at bruge den knappe tilgængelighed af hoppemælk til sundhedsmål.

hvordan produceres hestemælk?

Hestemælk opnås ved malkning af hoppe, der for nylig har født et føl.

afhængigt af hvor i verden hestemælken produceres, kan den indsamles ved håndmalkning af en hoppe eller ved hjælp af en malkemaskine, der er tilpasset hoppens yver.

Maskinmalkning garanterer, at hestemælk produceres i henhold til internationale hygiejnebestemmelser. I begge tilfælde behandles hestene forsigtigt for at sikre, at de kan hemmeligholde mælk på en dyrevenlig og behagelig måde.

følene bliver hos deres mødre i de første to måneder efter fødslen og spiser al den mælk, der produceres af hoppen, så de kan vokse sunde og stærke. Efter denne periode adskilles hoppen fra hendes føl i et par timer hver dag.

afhængig af racen og hestens størrelse produceres op til 10 liter mælk om dagen, og ca.to liter hestemælk opbevares til konsum, hvilket sikrer, at de voksende Føl stadig fodres tilstrækkeligt.

adskillelsesperioden tillader Føl at spise hø og græs og lege med hinanden, hvilket hjælper med deres videre udvikling.

Hestemælk til kæledyr

kæledyr som hunde og katte drager også fordel af hestemælkspulver; det kan give en løsning til hud-og pelsproblemer, allergier, gastrointestinale problemer og vedligeholdelse af en sund, skinnende pels. Pulveret kan drysses eller blandes i dyrefoder eller lunkent vand.

den pulveriserede hestemælk kan også bruges som mælkeerstatning til moderløse Føl.

hvor meget koster hestemælk?

prisen for frisk eller frossen hestemælk er omkring $10 pr. $ 70 om måneden, hvis du vil følge en kur med flydende hestemælk. Rå og frosset hestemælk fås fra hestemælksbedrifter.

Hvis du ikke bor i nærheden af en hestemælksbedrift, kan du købe vores Enhjørningskapsler via denne hjemmeside eller fra apoteker i Belgien til en pris af $125 for en 3-måneders behandling.

Enhvidemælk sikrer, at du har nem adgang til forbruget af hestemælk, uanset hvor du er.