Ajvain eller Trachyspermum ammi er en årlig urteplante, der tilhører familien Apiaceae. På Hindi, asmtavoman i Tamil, vamu i Telugu og Omum i Malayalam, er det meget udbredt i indisk køkken.

Ajvain er en lille, ovalformet frølignende frugt, der ligner frø af spidskommen og fennikel, der udviser skarp og bitter smag. Det har en aroma tæt på timian, da den indeholder thymol. Planten dyrkes hovedsageligt i Irak, Mellemøsten, Afghanistan. I Indien er Rajasthan den største producent af denne afgrøde omkring 55% af den samlede produktion i landet, og alt hvad du behøver er en lille mængde ajvain for at herske over skålen.

Ajvain frø er tørristet eller anvendes i tadka som en blanding af krydderier, stegt i ghee for at forbedre smagen af linser og dryppet over bagværk som brød og kiks. Disse vidunderlige frø har en fremtrædende plads i ayurvedisk og Siddha medicin til behandling af forskellige lidelser. Læs Også: Tadka I Dine Retter Er Ikke Kun For Smag.

den rigdom af næringsstoffer i ajvain indeholder en god kilde til kostfibre, essentielle fedtsyrer og protein. Det er også fyldt med forskellige typer af æteriske olier som thymol, cymen, pinen, terpinen og limonen. Værten af planteforbindelser tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele og fremmer det generelle velvære og sundhed.

Healing Sundhed frynsegoder af Ajvain

1. Bekæmper infektion

ajvins potentielle antibakterielle og antifungale egenskaber tilskrives godheden af aktive forbindelser thymol og carvacrol, som hæmmer væksten af skadelige bakterier og svampe. Flere undersøgelser har vist, at frø er potente til at kæmpe mod bakterier som E. coli og salmonella, der forårsager madforgiftning og andre gastrointestinale tilstande. Desuden fungerer det som potent fungicid og germicid. Når det knuses og påføres topisk, heler det infektioner og behandler sår. Læs Også: 5 naturlige antibiotika til bekæmpelse af infektioner

2. Fremmer fordøjelsen

Ajvain er en af de vigtigste ingredienser, der anvendes i indisk madlavning på grund af dens fantastiske tarmhelbredende egenskaber. Det har en fremtrædende plads i behandling af forskellige fordøjelsessygdomme som surhed, fordøjelsesbesvær og flatulens. Det hjælper med at fremme fordøjelsen ved at forbedre udskillelsen af mavesaft. Desuden er carom frø ekstrakt bruges til at helbrede sår i spiserøret, mave og tarm og behandler mavesår.

3. Regulerer blodtrykket

ukontrolleret blodtryk er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde. Ajvain bruges i traditionel medicin til at kontrollere højt blodtryk. Den aktive plante thymol virker som en effektiv calciumkanalblokker. Dette forhindrer calcium i at komme ind i blodkarrene i hjertet, som slapper af og udvider blodkarrene og derved sænker blodtrykket. Ifølge Ayurveda ajvain udviser antihypertensive egenskaber, der fungerer godt til at kontrollere højt blodtryk symptomer.

4.Behandler forkølelse og hoste

undersøgelser afslører, at caromfrø fungerer som et effektivt anti-hostemiddel og giver øjeblikkelig lindring af hoste ved at forbedre luftstrømmen til lungerne. Det er også klart nasal blokering ved at udlede slim let. Lav et pulver med jaggery og få denne blanding to gange dagligt til behandling af luftvejssygdomme som astma og bronkitis. Læs også: forskel mellem kold & Flu

5. Vand

Ajvain eller oma-vand er et fremragende ayurvedisk middel til behandling af fordøjelsesbesvær. Det hjælper med at behandle fordøjelsesbesvær spørgsmål og letter uregelmæssige perioder problem. Oma vand er et traditionelt middel til babyer for at helbrede fordøjelsesbesvær og flatulens. For at fremstille oma-vand, stejle 2 teskefulde ristede omumfrø i vand, sil afkogningen og drik. At drikke dette vand regelmæssigt er velkendt for at øge stofskiftet, forbrænder fedt og hjælper med at tabe sig.

6. Lindrer gigt

køkkeningrediensen har potente smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber, hvilket er yderst gavnligt til at reducere led-og muskelsmerter og derved reducere chancerne for kroniske autoimmune inflammatoriske sygdomme som reumatoid arthritis, der stammer fra vitiation af Vata Doshas.

7. Forbedrer hudens sundhed

Blessed med anti-inflammatoriske og helbredende egenskaber, anvendes til behandling af iltning frie radikaler skader på grund af solens stråler, og dermed behandler de forskellige tegn på ældning som rynker, fine linje, pletter, mørke rande, etc. Det er også yderst gavnligt for lynnedslag ar på grund af acne, bumser og skænker en glat og glødende hud.

lav en pasta af frø og påfør den på berørte områder for at mindske ar og pletter.

8. For tidlig grånende hår

de aktive bestanddele er yderst gavnlige for at bevare hårets naturlige farve og forhindre yderligere gråning. På grund af sin antimikrobielle natur behandler den også forskellige hovedbunds-og hårinfektioner som folliculitis, kløe og skæl. Det nærer også hårsækkene med essentielle næringsstoffer, fremmer blodcirkulationen og styrker hårstrengene fra rødderne.

kog ajvain frø sammen med løgløg i kokosolie. Sil, afkøl og påfør sammensætningen på dit hår om natten. Brug en mild shampoo til at vaske hår næste dag. Gør det to gange om ugen for at få de ønskede resultater.

effekt på Doshas:

Ajvain er helliget med Katu (dvs.skarp smag) og Tikta Rasa (dvs. bitter smag) og Laghu (dvs. lys), Rukshna (dvs. ru) og Teekshna Guna (dvs. piercing kvalitet). Det skildrer i sagens natur Ushna Virya (dvs. hot potens) og Katu Vipaka (dvs.skarp metabolisk smag). Da det er groft og let, beroliger det Vata doshas (dvs.luft) og Kapha (jord og vand) doshas, mens det har en skarp metabolisk smag, forværrer det Pitta (ild og luft) doshas.

Læs også: Introduktion til Ayurveda: Lær om Vata, Pitta og Kapha Doshas

kontraindikationer

generelt, hvis det indtages i moderate mængder, forårsager det ikke nogen bivirkninger. Men hvis overbrugt kan det vise nogle bivirkninger hos nogle få personer. Overforbrug kan forværre mavesår, og det bør undgås af mennesker, der lider af diverticulitis, leversygdomme og ulcerøs colitis. Kontakt altid en læge i tilfælde af bivirkninger.