Hvad laver en Fjerkræbonde?

Der er typisk fire typer fjerkræ, som en landmand kan opdrætte:

kyllinger-
den mest almindelige type fjerkræbedrift opdrætter kyllinger. Kyllinger kan opdrættes til deres æg eller kød. Kyllingebønder har ansvaret for at sikre, at deres coops regelmæssigt rengøres for alt fækalt stof for at reducere risikoen for spredning af sygdom blandt kyllingerne. De sørger også for, at kyllingerne har frisk foder og vand om morgenen. Landmændene vil tage en tur gennem hønsegården et par gange om dagen af to grunde: de ønsker, at kyllingerne skal vænne sig til mennesker, og det giver landmanden mulighed for at kontrollere, om kyllinger, der synes syge eller sårede. De sikrer også, at coopets ventilation og temperatur er på et ideelt niveau for kyllingerne.

nogle kyllinger kan tilbringe hele deres liv i et lager. Her bliver de fodret, vandet og derefter sendt til produktionsanlægget til slagtning. På nogle gårde klassificeres kyllinger som fri rækkevidde, hvilket betyder, at de frit kan strejfe udenfor i et lukket rum som et felt. Begge levesteder har deres fordele og ulemper.

i de sidste par år har der været en stigning i efterspørgslen efter etisk opdrættet fjerkræ, som inkluderer tilstrækkelig sundhedspleje og plads nok til at strejfe, hvor kyllingerne kan interagere med hinanden, aborre og hakke på genstande, de finder interessante. Det er vigtigt, at kyllinger er i stand til at udtrykke deres normale opførsel. Mange fjerkræforbrugere ønsker ikke længere at støtte store kommercielle gårde, der overfylder fuglene eller mishandler dem.

ænder-
kommercielle ænder gårde er operationer svarende til kylling gårde. Produktion af andekød er derfor en fuldtids virksomhed, der kræver investering i både tid og penge. Mens andeopdræt er ret lille sammenlignet med kyllingeopdræt, ekspanderer det hurtigt med stigende global efterspørgsel. Dette gør andeopdræt til en attraktiv mulighed for dem, der betragter det som en karriere. Der er mere end 40 racer af indenlandske ænder, men Pekin duck er den mest almindelige sort, der opdrættes til æg og kød (ikke at forveksle med Peking duck-skålen).

typiske opgaver inkluderer levering af vand og foder, overvågning af foderforbrug, rengøring af opholdsområdet og opretholdelse af specifikke hygiejniske standarder, overvågning af temperatur og fugtighed, holde styr på vækstrater og registrering af dødeligheder. Ænder fodres med majs og sojabønner beriget med vitaminer og mineraler, og deres foder indeholder ingen animalske biprodukter. Næsten alle ænder er rejst indendørs for at beskytte dem mod rovdyr samt at indsamle deres gødning, som anvendes andre steder selektivt som gødning.

gæs-
gæs opdrættes i stort set alle dele af USA, selvom de kun udgør 0,2 procent af fjerkræpopulationen. På store gåsevoksende gårde er antallet af fugle fra tre til fire tusind fugle, og på de mindste gårde dyrkes omkring 500 fugle.

gæs holdes hovedsageligt til kødproduktion, så avlsfuglene vælges ud fra deres hurtige vækst, tidlige modenhed og kødfulde kroppe. Der er forskelle i racer af gæs, så deres egenskaber bør vurderes for bedst at opfylde producentens krav. Hvis fugle skal holdes til avl, er ægproduktion og reproduktiv effektivitet vigtige ting at se på. Hvis gæsene kun opdrættes til markedet, er markedets kødproduktion og kropsbehov af stor betydning.

den stigende efterspørgsel efter unge kommercielle gæs har resulteret i opførelsen af store gårde, hvor gæs dyrkes i fjerkræhuse under kontrollerede forhold og med automatisk fodrings-og vandingsudstyr. Gæs er ret hårdføre og ikke modtagelige for mange af de almindelige fjerkræsygdomme, så medicinsk foder er generelt ikke nødvendigt.

kalkuner-
alle kommercielle kalkuner, der produceres i dag, er den hvide bredbrystede kalkunrace. De fleste kalkuner opdrættes i en miljøstyret stald-type struktur, der giver beskyttelse mod dårligt vejr og rovdyr.

en gennemsnitlig kalkungård producerer seks til syv tusind kalkuner, tre gange om året. En rugeæg gård vil hæve avl kalkuner til at producere æg, der er indsamlet, desinficeres og sendes til en kalkun rugeri. Rugeriet klækker derefter æggene ud i unge kalkuner (eller fjerkræ), som derefter sendes til kommercielle kalkunbedrifter, hvor de er anbragt og opdrættet til voksne kalkuner. Når kalkunerne når en ønsket markedsvægt, transporteres de til processoren. Denne voksende cyklus løber normalt, indtil kalkunerne vokser til at være 10-18 uger gamle.