Articles

Hvidløg champignon bøf opskrift

by admin august 8, 2021

denne hvidløg champignon bøf opskrift er en hurtig og nem bøf middag, der er let kogt på komfuret toppen.

madlavning bøf på komfuret er en lækker måde at forberede dine yndlingsstykker af oksekød, når det er for koldt til at grille udenfor. Denne enkle bøfopskrift er taget til næste niveau med tilsætning af hvidløgssmør svampe og friske urter som timian og rosmarin. Det bedste er, at alt koges i kun en gryde, hvilket gør det til en super let oprydning bagefter.

hvilken type bøf skal jeg bruge?

hvor mange typer bøf er der? Tro det eller ej, der er kun 4 hovedtyper af bøf at vælge imellem.

Indrefilet – andre navne på indrefilet inkluderer: Filet Mignon, Ch Turteaubriand, filet og filet.andre navne på NY Strip inkluderer: Strip, Manhattan, Kansas City strip, top mørbrad, top lænd og contre-filet
T-Bone – andre navne på T-Bone inkluderer: Porterhouse
Ribeye-andre navne på Ribeye inkluderer: Spencer, Entrec priste, Delmonico, Scotch filet, Market og Beauty

til denne opskrift valgte jeg at bruge en udbenet Ribeye, fordi de er min absolutte yndlingsbøf. De har mere fedt marmoreret i hele bøf, hvilket gør bøffer ekstra saftig og flavorful, efter min mening. Da de er tungere i fedt, er de ikke det sundeste bøfvalg. Hvis du leder efter et slankere snit, vil du vælge et mørbrad af bøf. Mørbrad er mere mørt uden alt fedt, men har også en tendens til at være lidt dyrere.

Sådan tilberedes den perfekte bøf:

for at få de bedste resultater fra en støbejerns bøfopskrift, skal du sørge for at tage bøfferne ud af køleskabet for at lade dem komme til stuetemperatur inden madlavning. Krydre bøfferne generøst med salt og peber, og lad dem komme til stuetemperatur.

Støbejernsbøf opskrift:

når du laver bøf, vil du vælge en stegepande med tung bund, såsom en støbejernspande.
brug en kombination af smør og ekstra jomfru olivenolie til at belægge stegepanden.
opvarm støbejernspanden til en høj temperatur, inden du tilsætter bøffer for at få en god sear.
overfyld ikke bøffer i stegepanden for at forhindre dampning af bøffer.
brug friske urter som rosmarin og timian for at give bøfferne mere smag.

hvor længe skal man lave bøf på hver Side:

der er mange ting at overveje, når man laver de bedste steaks. Hvor tyk er din bøf? Er din bøf kold eller stuetemperatur? Foretrækker du din bøf sjælden, medium-sjælden, medium, medium-godt eller godt klaret?

den bedste no-fail måde at få den korrekte temperatur på din bøf er med et øjeblikkeligt læst termometer. Giv bøffer mindst et minut eller to på hver side ved høj varme for at skabe en karamelliseret skorpe på bøf, og test derefter for din indre temperatur.

hvilken temperatur er bøf gjort?

for en sjælden STEAK cook til 125 grader F.
for en MEDIUM sjælden STEAK cook til 135 grader F.
for en MEDIUM STEAK cook til 145 grader F.
for en MEDIUM godt STEAK cook til 155 grader F.
for en godt klaret BØFKOG til 165 grader F.

madlavning bøf uden termometer

Hvis du føler dig selvsikker nok til at tilberede disse bøffer uden et termometer, skal du bare huske at fejle på siden af mindre udført end hvad du går efter. Når du koger bøf for længe, kan du ikke gå tilbage og koge den mindre, men du kan altid lægge den underkogte bøf tilbage på komfuret for at koge den længere.

Test doneness af en bøf ved at trykke på midten af bøf med fingeren.
jo blødere bøf, jo mere sjældne er det. Hvis det er fast at røre ved, er det mere godt klaret.

pan kogte hvidløg smør svampe er den perfekte bøf topper til dine perfekt kogte bøffer.

hvad skal man servere med Bøfopskrift:

Parmesan ristede rosenkål
Instant Pot Mos kartofler
Jordbærspinatsalat med kandiserede pekannødder

Du vil elske denne super enkle bøfopskrift!

nyttige produkter til at lave denne opskrift:

Print opskrift Pin opskrift

0 fra 0 stemmer