folk vælger vegetarisme af mange grunde: dyrs rettigheder, sundhedsmæssige bekymringer, religiøse overbevisninger. Men hvad med at vælge at springe over kød for at spare penge? Vil du ende med at spare på din købmandsregning ved at opgive bøf florentinsk og kylling devan? Lad os lave nogle enkle sammenligninger for at se, hvor mange penge du kan spare ved at fjerne kød fra din kost.

Kødets største styrke er, at det er en stor kilde til protein. Hvis du går uden det, skal du få det protein fra en anden vegetarisk kilde. Dagens kyllingebryst sælger for omkring $ 5 et pund, og en kyllingebrystfilet giver dig omkring 24 gram protein pr. Sammenlign det med sorte bønner, en anden kilde til protein; du kan købe en dåse (ca.1 pund) af sorte bønner for omkring en sorteper, som vil give dig med omkring 24 gram protein per portion, samt. Den gennemsnitlige amerikaner spiser omkring 50 pund kylling om året, ifølge PBS. Det tilføjer op til omkring $250 om året bare for kylling. Eller hvis du er vegetar, ville det være omkring $50 om året for sorte bønner. I dette tilfælde vil du spare $200 om året ved at gå vegetarisk.

lad os spille det samme sammenligningsspil med bøf versus tofu. En mørbrad bøf koster omkring $5,99 per pund, og indeholder 23 gram protein per 4 ounces. Tofu er omkring $2,50 et pund, og giver dig omkring 28 gram protein i 4 ounces, ifølge en online købmand. Den gennemsnitlige amerikaner spiser omkring 65 pund bøf om året. Det betyder, at dine årlige udgifter til bøf kan beløbe sig til omkring $400 eller mere, afhængigt af de stykker oksekød, du kan lide at købe. Sammenlign det med omkring $163 om året for tofu. Ved at gå vegetar, vil du spare $ 237 eller mere om året.

Husk dog, at du skal være smart om dine vegetariske køb for at gøre vegetar til en omkostningsfordel. For eksempel kan kødsubstitutter være lige så dyre som eller dyrere end kød. Med “køderstatning” mener vi produkter, der er fremstillet til at ligne kød både i udseende og tekstur. For eksempel falder veggie burgere, vegetabilske nuggets og veggie crumbles i denne kategori. Soja-baserede kød erstatningsprodukter kan køre dig op til $7,00 et pund (f. eks. Morningstar Farms Chik Patties). Hvis du planlægger dine vegetariske måltider omkring køderstatninger som disse, er det sandsynligt, at du ikke sparer mange penge ved at blive vegetar.

ikke desto mindre, uanset hvor mange penge du gør eller ikke sparer i købmanden, kan du spare penge i det lange løb ved at holde et godt helbred. Det er almindeligt antaget, at vedtagelse af en vegetarisk kost er fantastisk til din krop. Læger siger at spise veggie-snarere end kødbaserede måltider på lang sigt kan reducere dine chancer for hjertesygdomme, kræft og endda demens, ifølge MSN.com. År med at spise dårligt kan føre til kronisk sygdom, hvilket betyder dyre sundhedsregninger. Stof til eftertanke: en hjerte bypass kirurgi kan koste op til $60.000. Hvis du tænker på det på den måde, er besparelserne i forbindelse med vedtagelse af en vegetarisk kost næsten ubegrænsede.