mens jeg er skeptiker af diætfade, noterer jeg mig, når noget virker. Sidste år, min syre refluks blussede op så dårligt, at jeg mistede min stemme og udviklede en knude på mine stemmebånd. Min læge satte mig på et regime med to forskellige antacida to gange om dagen, masser af hvile (som om det faktisk er muligt) og nævnte, at jeg skulle undgå syreudløsere og overspisning. Når jeg forlod besøget, følte jeg stadig, at bare det at tage medicin ikke kunne være svaret. Der måtte være en måde at dramatisk ændre min surhed på. Derefter fandt jeg den alkaliske diætteori.

før jeg lærte mere om det, troede jeg, at en alkalisk diæt handlede om at drikke citronvand og teste din urin hver time. I virkeligheden handler det om at overvåge, hvad du lægger i dit fordøjelsessystem med det formål at reducere betændelse og mavesyre.

når vi metaboliserer, brænder vi mad for at frigive energi. Efter forbrænding er der askerester (også kaldet metabolisk affald), der kan være surt, alkalisk eller neutralt. Alkaliske diætere hævder, at surheden i den mad, du spiser, påvirker surheden i din krop. Så teoretisk kan du sænke din krops surhed gennem din diæt, specifikt ved at spise mad, der indeholder mange alkaliserende mineraler og undgå sure fødevarer.

et par advarsler

advares. Ikke alt, hvad kosten lover, er faktisk muligt. Og der er virkelig ingen grund til at måle din tisse pH. til dem, der er uenige, siger jeg høfligt “y!”og” helvede nej!”Denne praksis er heller ikke en nøjagtig måling af dit blod pH. faktisk skal din krop stramt regulere dit blod pH, fordi en høj blod pH kan være dødelig. Så at spise alkalisk vil ikke dramatisk ændre pH i din” hele ” krop, og det kan ikke garantere, at du ikke får kræft eller osteoporose af andre grunde, der tager for lang tid at forklare-men det er nok at sige, det er ikke en mirakelbehandling.

så hvad er en alkalisk diæt god til?

heldigvis kan du bruge denne diæt til at styre din maves surhed, hvilket er især nyttigt, hvis du har gastroøsofageal reflukssygdom (eller GERD). I mit tilfælde har det dramatisk reduceret mine syre refluksblusser. Min vokale knude er ikke væk endnu, men mit sangområde, som var krympet, er kommet stærkere tilbage end nogensinde.

også for dem af jer interesseret i vægttab, mens din kilometertal kan variere, tabte jeg syv pund af for det meste fedt over hele min krop (især min mave). Faktisk, dette kan være det første år, hvor jeg ikke har brug for “vinterbukser.”

fascineret? Nå, her er det med småt.

groft sagt falder fødevarer under kosten i tre kategorier:

sure: kød, mejeri, æg, korn, alkohol og andre gærede fødevarer

Neutral: naturligt fedt, stivelse og sukker

alkalisk: frugt, grøntsager, nødder og bælgfrugter

hver mad har faktisk sit eget pH-niveauindeks, som du grundigt kan undersøge gennem det uendelige antal lister, der findes online, men jeg nægter at få den anal om mit liv. Jeg er ikke purist, så jeg afholder mig ikke fra alt, hvad der nogensinde kunne være surt. Det ville drive mig til vanvid. I stedet nyder jeg sur mad og drikker sparsomt og fokuserer på neutral og alkalisk mad og prøver bare at afbalancere alt. Det er dog stadig stort set en plantebaseret diæt, og der er visse fødevarer, som jeg prøvede mit bedste for at stoppe kold kalkun:

1. chokolade og mynte. Hvorfor? Disse to slapper faktisk af en muskel i bunden af spiserøret (esophageal sphincter for at være præcis). Når det er afslappet, tillader dette mavesyre at vaske spiserøret op, hvilket irriterer stemmeboksen.
2. alkohol, kaffe, koffein og varme krydderier. Herren ved, at jeg elsker min Vin, Kaffe og krydret mad, men disse ting øger din maves surhed så meget, at den slipper ud i spiserøret. Så jeg har handlet to-dages tømmermænd, ondt i halsen og ingen stemme for god søvn og mental klarhed.
3. Stegt mad, forarbejdet og fedt kød og mejeri. Stegt mad har aldrig været godt for os, kød behøver ikke at blive forarbejdet, og at spise slankere nedskæringer giver bare mening af så mange grunde. Ost, så lækker som den er, er tydeligvis ikke helsekost. Så, alle disse var no-brainers.

så hvad kan jeg spise?

mælk: mælk, der ikke er mejeri, såsom kokosmælk, sojamælk, kasjemælk, mandelmælk osv.

Protein: planteprotein, når det er muligt, og magre stykker kød, der ikke er paneret

korn: fuldkorn (periode)

grøntsager: stort set alt, så frisk som muligt, helst rå og aldrig stegt; bladgrøntsager som spinat og grønkål er især gode, ligesom broccoli og blomkål, avocado, agurk og svampe.

frugt: Kernefrugt (æbler, pærer), tropisk frugt (undtagen ananas), bær, meloner og citrus (dette virker underligt, da citrus smager så surt, men det betragtes faktisk som alkaliserende, når det behandles af kroppen)

fedtstoffer: plantefedt kan lide olivenolie og kokosolie

Drikkevarer: vand, juice (det er bare juice) og urtete.

vild! Det ved jeg. Men der er nogle gode retter, som jeg har fundet undervejs.

alkaliske opskrifter

brug et alkalisk maddiagram til at hjælpe dig med at oprette dine egne retter, der passer ind i en alkalisk diætplan, men prøv også disse specifikke opskrifter.

kanel æble morgenmad Kvinoa og figen Kvinoa morgenmad grød

mens jeg altid har været en havregryn og rosin person om morgenen, har jeg nogle gange brug for en ændring, og dette alternativ er som at snyde. Du laver dybest set æbleauce og bruger den derefter til at smage din kvinoa. Når jeg er færdig med at lave skålen, jeg elsker at tilføje nogle rå kontanter eller hvad nøddesmør jeg har liggende omkring spisekammeret. Det er ligesom mini-nutty æbletærte. Få kanel æble morgenmad Kvinoa opskrift. Og prøv også vores opskrift på Figenkinoa Morgenmadsgrød (men udskift skummetmælken med en ikke-mejeri-mulighed).

Coconut Chia budding

mens de er fancy nok til smarte restaurant morgenmad menuer og Hipster kaffebarer, kokos chia buddinger er overraskende let at gøre derhjemme. De er en forfriskende, ikke-mejeri, cremet start på dagen. Jeg springer normalt over ahornsirupen til fordel for usødet æbleauce. Det hele passer også godt sammen med den frugt, du har i huset. Få kokosnød Chia budding opskrift.

sød kartoffel sort bønne Kvinoa skål

fra første gang jeg handlede min hakkede salat til en kvinoa skål, vidste jeg, at jeg aldrig kunne gå tilbage. En kvinoa skål består af en generøs dosis kvinoa parret med kogte eller rå grøntsager, protein og salat. Smagen kan ændre sig med hver batch, og du kan altid erstatte kvinoa med veggieproteiner eller snige dig ind i lidt kød. Denne søde kartoffel sort bønne Kvinoa skål er perfekt, når jeg er på farten. Jeg kan spise halvt til frokost og halvt som en midt på eftermiddagen snack. Ingen citrus? Brug æblecidereddike. Få den søde kartoffel sort bønne Kvinoa skål opskrift.

søde Kartoffelnudler

som en person, der elsker pasta, men også hader at føle sig oppustet, giver min spiralisator mig så meget liv lige nu. Jeg kan komme hjem, male op en grøntsag og derefter lave en Hurtig pad Thai med veggie tråde — eller denne cremet cashy søde kartoffel noodle skål. Det er dybest set en vegansk alfredo sauce. Få opskriften på søde Kartoffelnudler.

bundlinjen

som noget, tror jeg det er bedst at tage alt dette med et saltkorn. I det væsentlige fremmer en alkalisk diæt sundhed, fordi den tilskynder til frisk mad, fuldkorn, sundt protein og afskrækker stegt og forarbejdet mad. Dette er den samme spiel, vi hører i mange kostvaner.

hvad der gør den alkaliske diæt anderledes er, at den ændrer, hvordan du kombinerer fødevarer og hjælper dig med at finde balance. Nu, hvis jeg spiser eller drikker sure ting, ved jeg hvad det gør for mig, konsekvenserne for min krop og hvordan man spiser for at bringe mig tilbage til det normale. Så hvis du har brug for at afgifte, oplever syre refluks eller halsbrand eller din fordøjelse føles ude af smæk, prøv at gå alkalisk i et par dage. Du vil føle dig som regn på ingen tid. når det er sagt, hvis symptomerne vedvarer, skal du altid se din læge for at få det bedste råd og finde ud af en behandlingsplan, der fungerer for dig.

denne historie blev skrevet af Mijon og oprindeligt sendt på Chauhound.

oplysningerne i denne artikel er kun til uddannelsesmæssige og informative formål og er ikke beregnet som sundheds-eller medicinsk rådgivning. Kontakt altid en læge eller anden kvalificeret sundhedsudbyder vedrørende eventuelle spørgsmål, du måtte have om en medicinsk tilstand eller sundhedsmæssige mål.