Keto Friendly Rice
Keto friendly rice, ellers kendt som konjac rice, er den perfekte erstatning for ris på den ketogene diæt. Det er fuld af fiber, super lavt i netto kulhydrater (fordi det er højt i fiber) og smager helt fantastisk i forhold til blomkålris.
Hvis du skulle vælge over blomkålris og denne keto-venlige ris, ville jeg hænder ned have denne version hver eneste gang. Det eneste problem er, at det kommer i pakker med 2 portioner og sandsynligvis ikke er så sundt som blot at spise hele fødevarer som rised blomkål… men jeg går væk.
Konjac rice som denne type er teknisk konjac nudler, der er skåret i små stykker, der ligner ris. Navnet på denne type mad kaldes Shirataki nudler og er blevet brugt i kinesisk, japansk og koreansk køkken i hundreder af år.
nudlerne er lavet ved at blande pulveriseret konjac rod med vand og kalk vand, kogt og afkølet, derefter størknet til nudler. Fordi de typisk er ret skrøbelige, sælges de i plastikposer sammen med ledsagende vand for at sikre, at de forbliver i takt.
nogle af disse keto-venlige nudler blandes med en lille mængde tang for at øge dens stabilitet, hvorfor nogle af de nudler eller ris, du finder i disse pakker, kan smage som “fisk” eller lidt oceanisk.
Catherine har en stor gennemgang af disse nudler over på første verdenskrig.Madur.com, hvor hun deler alt fra, hvordan det er lavet, til hvordan det smager, og endda historierne fra 2000, hvor 15 mennesker døde af at indtage denne mad (bare rolig, det var kun fordi den gelatinøse rod ikke blev fortyndet nok i gelekopper, som ved et uheld ville blive indgivet i folks halser, som fik nogle mennesker til at kvæle) – dette vil ikke ske med denne lavkulhydratris.
sørg for at følge anvisningerne i opskriften, da jeg viser dig, hvordan jeg får denne konjac-ris til at smage mindre som tang og mere som faktisk ris.
Follow me on social for more recipe ideas & inspiration!
Recipe
Keto Friendly Rice
- Pin
tryk eller hold musepekeren for at skalere
ingredienser
- prisT 1 pakke Konjac Rice (klik på ingrediensen til shoppingguide information)
instruktioner
-
for det første skal du åbne pakken og hælde konjac-risen i en finmasket sigte. Dette skal fjerne så meget vand som muligt uden at miste noget af risen.
-
vask derefter risen under rindende vand i cirka 1-2 minutter, indtil risen skylles grundigt.
-
Opvarm en stegepande til høj varme, og læg risen i stegepanden, kog i 8 minutter for at fjerne noget af resedue-vandet.
-
serveres med din favorit curry, stir fry eller asiatiske køkken, som vil gøre det lav carb, keto venlige og i sidste ende mindre kalorier.
brug for en Keto indkøbsliste?
Check out my keto foods list with free printable pdf and flavour pairings guide.
Do You Know Your Macros?
tjek min GRATIS personlige makroberegner
Leave a Reply