Key Lime pund kage M / Key Lime Cream Cheese glasur
visuel lærer? Se mig lave denne nøgle kalk pund kage M / nøgle kalk flødeost glasur fra start til slut!
det er den tid på året igen, hvor nøglekalk alt er i fuld effekt! Jeg begynder at se denne smag dukke op i bagerier rundt i byen, og det betyder, at St. Patrick ‘ s day og Spring er lige rundt om hjørnet! Hoo hoo!!!
Jeg er så begejstret for foråret af så mange grunde! En af grundene er, at min lille niece får sin første baby næste måned, eeek! Hun er ikke lille længere. Hun næsten 25, men hun var bare lidt hoppende 5-årig, da jeg mødte hende, og det er sådan, jeg stadig ser hende. Hun var min mands niece først, og i det øjeblik jeg blev introduceret til hende, hun blev min lille skygge. Altid ønsker at sidde ved siden af mig, spille i min makeup og spørger mig, “kan du lave noget” lol.
det er vanvittigt, hvordan tiden flyver. Hun holder babyens køn en overraskelse, da hun ikke vil vide det, men hun lod min mand og jeg komme til hendes 4D-ultralyd og tillod os at finde ud af køn, så længe vi ikke fortalte nogen.
jeg har brugt denne hemmelige information til at forkæle min kærlighed til baby shopping! Jeg er så klar til, at denne baby slutter sig til familien. Denne lille er omgivet af så meget kærlighed og støtte. En velsignet baby helt sikkert!
Jeg kastede hende en 100 Acre træ baby brusebad i sidste uge, og det fremhævede nogle af de sødeste pund kage kage pops! De var formet som små honning Potter og var tale om bruser. I dag, jeg genskabe disse kage pops, men i regelmæssig pund kage form.
bring på nøglen kalk pund kage med nøgle kalk flødeost Glasur! Dette er den anden lime pund kage jeg har lagt ud på dette site, og det er blevet min favorit.
det er den daggum key lime cream cheese icing, der tager det over toppen! Det er så godt og perfekt til specielle Forårsbegivenheder.
til denne nøgle lime pund kage valgte jeg at bruge alt smør i stedet for min sædvanlige smørforkortende duo. Noget om alt-smør pund kager med creme fraiche gør det for mig! Tekstur er så fluffy og fugtig! Jeg mener bare se på det! Du godeste!
Hvad er forskellen mellem limes og key limes?
nå, foruden nøglelommer er meget sødere og mindre, er nøglelommer tangy ligesom almindelige limes, men ikke så sure. Lav en smagstest, så ser du, hvad jeg mener! Nøglelommer har også rigtig tynd hud sammenlignet med almindelige limefrugter, så du bliver nødt til at plette disse omhyggeligt.
kan jeg erstatte almindelig limefrugter, hvis jeg ikke kan finde nogen nøgle limefrugter?
*gisp* Hvordan tør du foreslå en sådan grusomhed!! Svaret er, yup! Men sig det ikke til nogen, okay? Og fortæl ikke nogen, at jeg sagde, at det var ok. Nogle mennesker handler især om autentisk nøglekalk-smag, men jeg vedder på, at de ikke engang ville være i stand til at fortælle forskellen. Shhhh. Jeg brugte friske nøglelommer i denne opskrift. Du har kun brug for omkring 8-10 af dem til denne kage, og jeg har altid været i stand til at finde dem på Valmart.
du vil ikke finde nogen lime jello i denne key lime pund kage. Sikker på, at kunstig kalk kan øge kalksmagen og give den en grøn farve, men der er intet som smagen af ægte nøgle limesaft og ægte nøgle kalkskal for at låne al den vigtigste kalksmag. Du vil ikke gå glip af lime jello, trust, især da den har en så frisk, citrusagtig nøglekalk glasur til at komplimentere alt.
Tips om hvordan man laver den bedste Key Lime pund kage
1. Gå forsigtigt med blanderen. Hvis du vil undgå de berygtede gummy pund kage striber i din færdige kage, så hold den blander på et lavt medium. Over creaming smør og sukker eller mel resulterer i en striber pund kage. Så sørg for ikke at overdrive det. Bland lige indtil alt er kombineret på en lav-medium hastighed.
2. Brug naturlig kalkekstrakt til en stærkere limesmag. At smide en flok nøgle limesaft og nøgle kalkskal ind i denne pundkage for at øge lime smagen er ikke en god ide. Hvis du vil have en stærkere limesmag, kan du prøve at tilføje mere kalkekstrakt eller stikke et par små huller i kagen og børste med med en simpel sirupfremstilling med sukker og nøgle limesaft. Dette er hvad jeg gør, når jeg laver naturlige citruskager normalt, men jeg troede ikke, at denne nøgle kalkpundkage havde brug for det. Glasuren pakket nok nøgle kalk punch.
3. Serveres den næste dag. Lav om muligt denne nøgle kalkpundkage dagen før du vil servere den. Enhver pund kage er bedre Den næste dag IMO, men dette gælder især for citrus pund kager. Den næste dag er nøglekalk-smagen meget stærkere, og den samlede smag er perfekt afbalanceret. Selvfølgelig smager det også lækkert den første dag!
Nyd!
Key Lime pund kage M/Key Lime Cream Cheese Icing
Ingredients
CAKE
- 3 cups all-purpose flour sifted
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon salt
- 2 teaspoons key lime zest (zest from about 4-5 key limes)
- 1½ cups unsalted butter softened
- 3 cups granulated sugar
- 6 eggs room temperature
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon lime extract
- 1/4 cup key lime juice (juice from about 4-5 key limes)
- 1/2 kop creme fraiche
- 1/2 kop kærnemælk
KEY LIME CREAM CHEESE ICING
- 2 ounce flødeost blødgjort
- 2 kopper pulveriseret sukker
- 1/4 kop nøgle limesaft (saft fra omkring 4-5 nøgle limes)
- 1/4 kop mælk (brug nok til at gøre glasur hældbar)
- 1-2 teskefulde nøgle kalkskal (plus mere til garnering, hvis det ønskes) (kant fra ca. 4-5 nøgle limes)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 325 F. Fedt og let mel a 9 liter tommer Bundt pan. Afsætte.
-
i en stor skål piskeris sammen mel, bagepulver, salt og nøgle kalkskal. Afsætte.
-
i en stor skål, ved hjælp af lav blandehastighed fløde sammen smør og sukker lige indtil kombineret.
-
Mix in eggs, one at a time until combine.
-
Mix in vanilla and lime extract.
-
Mix in key lime juice, sour cream and buttermilk.
-
tilsæt gradvis tør blanding i våd blanding, indtil dejen er fluffy og kombineret (ikke overblanding)
-
spoon dejen i forberedt gryde og ryst gryden til niveau det ud og fjerne luftbobler.
-
bages i 1 time og 15 minutter (kan have brug for et par ekstra minutter. Jeg underbager normalt lidt for at få den perfekte fugtige og fløjlsagtige struktur. Husk, at kagen fortsætter med at koge, når den er kølig)
-
fjern den fra ovnen og læg den på et køleholder.
-
når gryden er kølig nok til at røre ved, skal du fjerne kagen fra kagepanden og lade kagen afkøle helt på køleholderen.
lav glasuren
-
for at fremstille glasuren skal du kombinere alle glasuringredienser, indtil de er glatte og silkeagtige.
-
dryp glasur over compleltey afkølet kage og pynt med nøgle kalkskal.
Leave a Reply