전통적인 프랑스 초콜릿 무스{초콜릿 무스}
경우 파리에서 해야 하나도 전통적인 프랑스 초콜릿 무스이나 초콜릿 무스 그러나 당신이 가야 하지 않을 즐기다! 이 아름다운 조리법은 자신의 부엌에서이 퇴폐적 인 치료를 만들 수 있습니다!
휴가 후 효과가 싫어? 당신은 내가 무슨 뜻인지 알아;으로 돌아가기 때문에 정상적인 일과가 휩쓸고 있다는 느낌을 꿈꾸는 당신이 실제로 했다가 모든지만 그것은 단지 일주일에 끝났 전까? 다행히도 불구하고 나를 위해 우리는 학교에 들어 올해,그것은 보인다되지 않을 삼키고 모든 경험의 정신적으로 그리고 파리에서 오래 머무르는 볼더 라군 가정용.
에도 불구하고 시작 부분을 차례로 관심으로 학년도 식사 준비가 있었 명확한 음식간에서 우리의 몇 가지 일주일에 조명을 클릭에 대한 리메이크 때 뒤에다. 가기 전에 식당을 연구 할 때 우리는 식사를 할 때의 타이밍을 고려하는 것을 소홀히했습니다. 우리는 종종 산책과 박물관 여행의 몇 시간을 수행하고 정말 먹을 필요가 이상한 시간에 자신을 발견했다. 로에서 언급한 내 게시물을 갖춘 프랑스어 햄과 치즈 오믈렛,우리는 우연히 검토 메뉴 글루텐 다이닝 기능 및 붕괴도의 좌석을 즐길 몇 가지 와인(엄마와 아빠),Orangina(꼬마)과 일부 카페운 식사를 제공합니다.
우리가 발견한 몇 가지 주요 요리에서 일반적인 카페 메뉴는 꽤 정기적으로 한다. 이후 우리는 파리에 도착했을 내 딸을 가지고있는 네 개의 년 동안의 프랑스어,날카로운 시도하는 초콜릿 무스(초콜릿 무스). 아이러니 컬하게도 우리가 처음 며칠 동안 방문한 각 카페는 방금 다 써 버렸거나 사용할 수 없었습니다.
balmy 저녁에 우리는 Rue des Archives 의 모서리에있는 Le Troisième Chinon 과 National Archives 근처의 Rue Rambateau 에 들렀습니다. 서버는 특히 유쾌했다,우리가 자주 반복보고 시작했던 스톡 카페 옵션보다 몇 가지 다른 요리를 제공하는 메뉴. 는 이용자들이 친절했고하지만 우리는 언어에서 우리의 가족이자,그들은 듯이 우리의 간단한 토론 프랑스어로 그들과 함께. 보도를 따라 만져 줄 지어있는 카페 테이블은 우리가 아파트를 임대하는 데 갈망했던 이웃 지역 주민들로 가득 차있었습니다.
이 첫 번째 저녁에는 정말로 느낌과 같은 휴가를 나에 젖은 마을 분위기의 순간이다. 디저트는 주위에 굴러 우리의 기쁨에,그들은 무스 오 쇼콜라를 제공했다. 남편과 나는 파리에서 아직 시도하지 않은 또 다른 프랑스 고전 인 Crème brûlée 를 공유하도록 명령했습니다. 서버는 아이들을 위해 초콜릿 무스 두 작은 냄비로 털어 냈습니다.
중 하나되는 강타 매력적인 포장으로 사랑에 무스 제공되는 작은 파르페 르 프랑스 통조림 항아리입니다. 그들은 냉장고에있는 것과 이제까지 가장 사랑하는 것들로부터 차가워졌습니다. 하지 않은 경우,충분히 나는 물고 그것은 지금까지 가장 기억에 남는 디저트는에서 여행. 크림 같고 풍부한 초콜릿 무스,완벽하게 차가워지고 만족 스럽습니다. 나는 그 순간에 나는 몇 가지의 항아리는 확실히 될 만드는 초콜릿 무스에 집입니다. 지만 즐기는 냄비의 초콜릿 무스 카페에서 테이블에 상쾌한 일 밤 파리에서 정말 수 없습니다 돌파,이 디저트는 실망하지 않을 것이다 당신의 자신의 식탁! 그것은 만들기 쉽고(당신은 얼마나 쉬운 지 놀랄 것입니다)풍부하고 아름답습니다.
원래의 영감에서 르 Troisième 시농(iphonography):
를 만드는 전통적인 프랑스 초콜릿 무스 조리법을 집에서 어렵지 않을 수도 있습니다. 풍부한 퇴폐적인 초콜릿 디저트는 단지 여행을 프랑스가 더 이상(지만 매우 격려하셨다 그것을 시도가 너무)!나는이 항아리를 어디에서 구입했는지 자주 묻습니다. 이 조리법에 사용 된 르 파르페 항아리는 여기에서 구입할 수 있습니다(70mm7 온스).
전통적인 프랑스 초콜릿 무스{초콜릿 무스}
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성분
- ▢6 온스의 달콤한 초콜릿,강판 또는 잘게 다진
- ▢무염 버터를 기름을 항아리 또는 램킨
- ▢4 달걀, 상온으로 분리*
- ▢1/4cup 설탕
- ▢1/8 티스푼 레몬 주스가
지침
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녹여 초콜릿 보일러 또는 끓는 물 냄비 위에 놓인 금속 내열 그릇. 초콜렛이 녹는대로 약동하십시오. 약간 식히기 위해 녹을 때 열에서 제거하십시오.
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버터는 네 개의 3 인치 직경의 연 상태로 상온이나 7-8 온스 통조림 항아리입니다. 따로 보관하십시오.
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에서 그릇의 믹서(핸드 믹서에 사용될 수도 있다)달걀 흰자를 높이까지 forthy;레몬 주스를 추가합니다.
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계속 달걀 흰자를 천천히 추가 설탕 몇 스푼에서는 시간(허용을 믹스에 추가하기 전에 이상). 뻣뻣하지만 건조하지 않을 때까지 계란을 치십시오.
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볶음 달걀 노른자로 초콜릿입니다. 계란 흰 혼합물의 3 분의 1 을 초콜릿에 부드럽게 저어줍니다.
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을 결합한 초콜릿 혼합물과 그릇에 달걀 흰색을 혼합물에 부드럽게 혼합물이 완전히 함께.
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숟가락 무스 혼합물로 준비된 연 상태로 상온이나 항아리에 가볍게 두드리면서 용기에서 싱크대를 방출하는 거품입니다.
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서빙 전에 덮고 완전히 차게하십시오.
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