의 Jeanne Yacoubou,MS

은 여러 가지가 있 Faq 관련된 채식주의 위치에서”특별 참고 사항”섹션에서는 나타나 클릭하면”영양한 정보를”또는”알레르기 정보”링크를 발견에 이 페이지의 웨이 페이의 웹 사이트: https://www.peiwei.com/menu/nutrition(자주 묻는 질문에 볼 수 있는 바닥 스크롤한 후에서 끝까지 하나 그들의 링크입니다.)

참고로 여기 Pei Wei 의 전체 메뉴가 있습니다.https://www.peiwei.com/menu/standard

다음은 재 인쇄 된 자주 묻는 질문입니다:

Q:야채&두부가 옵션으로 선택되면 접시와 함께 제공되는 야채는 무엇입니까?
A:손님이 야채&두부를 옵션으로 선택할 때 브로콜리,당근 및 스냅 완두콩을 두부와 함께 제공합니다.

Q:손님이 야채&두부를 고기 옵션으로 선택할 때 어떤 종류의 두부를 제공합니까?
A:우리가 섬기는 회사의,구두부는 담근에서는 간장 소스에서 매우 다른 전통적인 silken tofu(만 제공에서 우리의 뜨거운&Sour soup). 이 구운 두부는 부드러운 질감을 가지고 있으며 당신이 그것에 추가하기로 선택한 소스와 같은 맛이납니다.

Q:많은 소스가 채식을하지 못하게하는 성분은 무엇입니까?
A:채식에 대한 우리의 상징 인”잎”으로 표시되지 않은 모든 소스는 우리가 제거 할 수없는 소스에 뭔가가 있습니다. 접시에 따라 닭고기 스톡에서 굴 소스 또는 새우 페이스트에 이르기까지 무엇이든 될 수 있습니다. 특정 요리의 특정 성분을 알고 싶다면 관리자에게 문의하십시오.

Q:Pei Wei 에서 100%완전 채식이라고 주장하는 요리가 있습니까?
A:간단한 대답은’아니오’입니다. 채식과 완전 채식 생활 양식에는 다양한 정도가 있습니다. 우리의 요리를 표시 채식이 아무 고기나 동물의 부산물에서 그들,그러나,많은 비건채식 하지 않는 설탕을 먹이기 때문에 동물 뼈를 사용하여 처리. 우리는 또한 비건 채식으로 간주되지 않는 데리야끼 소스에 꿀을 사용합니다. 이런 이유로,우리는 우리의 요리에 채식 상태를 주장 할 수 있습니다.

Q:이름에 꿀이 있으면 어떻게 꿀 그을린 접시가 채식 요리가 될 수 있습니까?
A: 이름의”꿀”은 소스의 온화하고 달콤한 맛을 묘사하는 데 사용되지만 실제로 꿀 그을린 접시에는 꿀이 없습니다.

Pei Wei 의 채식 메뉴 옵션에 대한 자세한 내용은 VRG 가 Pei Wei 의 요리 혁신 이사 인 J.Sullivan 과 소통했습니다. 여기에 우리의 질문과 그의 반응이 있습니다.

Q:귀하의 사이트에 채식 아이콘 옆에 나타납니다:”요청시 채식 가능.”채식주의 자”를 어떻게 정의합니까?
A:우리는 Pei Wei 에서 채식 지정을 매우 중요하게 생각합니다. 채식 메뉴의 항목을 있는 그들을 준비 할 수있는 두부 및/또는 야채를 포함하고 있는 동물 제품을 전혀 없 숨겨진 성분으로 닭고기 주식,물고기유 또는 동물성 지방 분명한 채식 것입하고 싶지 않을 수도 있습니다. 우리의 채식 요리는 동물성 제품과 접촉하지 않은 기름이나 물으로도 준비됩니다.

Q:”비건 채식”을 어떻게 정의합니까?
A:Pei Wei 에서는 채식주의 자와 완전 채식의 정도가 다양하다는 것을 이해하므로 채식주의 자에게 무언가를 라벨링 할 때 가장 엄격한 표준을 준수합니다. 면서 요리를 표시 채식이 아무 고기나 동물의 부산물에서 그들이,많은 비건채식을 먹지 않기 때문에 설탕 처리를 사용하여 동물 뼈를,그래서 우리는 고려하지 않았 접시와 설탕에서 그것을 완전채식입니다. 우리는 또한 꿀벌의 수고로 만든 꿀을 사용하므로 비건 채식으로 간주되지 않습니다–우리의 데리야끼 소스에. 그 유형의 이유 때문에,우리는 채식주의 자보다는 우리의 요리의 대부분에 채식주의 자 상태를 주장합니다.

Q:우리는 이해 귀하의 위치에 대한 설탕으로는 이유는 당신을 원하지 않 라벨의 요리로 완전채식입니다. 설탕을 제외하고 당신이 정의한대로 비건 채식이 될 요리가 있습니까?
A:아니. 우리는 우리의 요리에 채식 상태를 주장 할 수 있습니다.

Q:에다 마메 후 머스 작은 접시는 모든 채소로 보이지만 페이 웨이의 채식 아이콘으로 표시되어 있지 않습니다. 왜 안돼?
A:원톤 칩을 포함 시키면 에다 마메 후 머스가 비 채식 작은 접시가됩니다.

Q:원톤 칩을 에다 마메 후 머스 접시에서 버려서 비건 채식으로 만들 수 있습니까?
A:그렇습니다.

Q:비 채식주의 자로 만드는 다음 내용은 무엇입니까?
a.원 톤 칩(에다 마메 후 머스 플레이트)
A: 칩에는 계란이 들어 있습니다. 에다 마메 후 머스 플레이트는 요청시 칩없이 주문할 수 있습니다.

b. 야채 스프링 롤
A:야채 스프링롤 튀김 같은 프라이팬으로 돼지고기 계란,롤 게양,etc.

c. 전통적인 완두콩
A:전통적인 완두콩 준비 할 수 있으로 채식을 사용하여 신선한 물을 증 그러나 그것은 또한 요청하실 수 있습니다.

VRG 는 Pei Wei 의 요리 혁신 담당 이사에게 2016 년 4 월에 메뉴에 추가 된 quinoa 에 대해 처음 몇 달 동안 만 운영 될 예정이라고 요청했습니다.
https://mediaprodpeiwei.blob.core.windows.net/contentimg/press/PeiWei_Press-Release-Pei-Wei-puts-quinoa-on-the-menu.pdf.

J. 설리반은 우리에게”퀴 노아는 원래 제한된 시간 제안으로 시작되었습니다. 우리 손님들 사이의 인기로 인해,그것은 이제 메뉴에 나타납니다.”

Q:우리는 노아의 항목(나열된 후에는 아래로 스크롤을 대체한다 쌀에서 페 웨이 테이블의 알레르기 위한 정보를 밥과 국수 그릇 항목)을 나타냅니다 사람들은 우유 및 조개류에 존재하는 퀴노아. https://www.peiwei.com/menu/nutrition/standard/rice-and-noodle-bowls?알레르기=사실. 조개와 우유가 노아에 대한 알레르기 항원으로 표시되는 이유를 설명 할 수 있습니까?

에이: 알레르겐 목록은 음식 알레르기/민감성이있는 손님을위한 알레르겐을 식별하기위한 것입니다. 접시는 준비 및 조리 과정에서 성분 및 가능한 교차 오염에 따라 적절한 알레르겐에 대해 표시됩니다. 조리법의 측면에 노아를 포함 볶음이 노아에서 우리의 쿵 파 소스를 포함하는 굴 추출물(갑각류)고 달콤한 유장(우)성분으로.

Q:위의 quinoa 에 나열된 알레르기 항원 중 하나가없는 일반 quinoa 한 그릇을 식탁에 주문할 수 있습니까?

에이: 우리는 우리의 건강과 안전에 우리 손님이 심각하게—우리는 노아 홍보 없이 공개한 가능한 크로스-오염으로부터 알레르기 동안 준비 및 조리 과정입니다.
우리는 물 J.Sullivan 경우 야채와 두부를 준비하에서 고기와 해산물 제품과 기구 및 취사도구가 삭제되고 처음에 받은 응답:

“으로 표준 운영 절차,야채와 두부가 준비하지 않는 별도로에서 고기와 해산물 제품과 기구와 조리된 소독되어 있어야 합니다. 그러나,방법 또는 준비는 손님의 요청에 따라 조정될 수있다.”

VRG 요청한 자세한 설명에 대해 이 문을하고 이를 받은 응답에서 감독:

“,명확하게 고기와 두부가 준비에는 동일한 표면으로 동 기구는 그러나 모든 것은 위생적 사용(즉,고기와 두부는 별도로 준비하에서 회전에서 동일한,살균 표면 삭제 기구 및 취사도구 사용).”

Pei Wei 의 소스에 대한 완전한 성분 진술은 체인의 웹 사이트에 나와 있지 않습니다. J. 설리반은 말했다:

“면서 페이 웨이 없는 목록의 성분을 소스에서 우리의 웹 사이트를 이용할 수 있습니다.우리의 고객께서는 그들이 부르는 게스트 서비스에서 어떤 질문 1-877-782-6356.”

의 내용은 이를 게시,우리의 웹 사이트 및 다른 출판물을 포함하여,채식의 저널,가를 제공하기 위하여 예정하지 않는 개인합니다. 의학적 조언은 자격을 갖춘 건강 전문가로부터 얻어야합니다. 우리는 종종 회사 진술의 제품 및 성분 정보에 의존합니다. 그것은 불가능을 100%에 대한 확인 성명,정보 변경할 수 있습니다,사람은 다른 견해를 가지고,그리고 실수를 만들 수 있습니다. 제품이 귀하에게 적합한 지에 대한 최선의 판단을 사용하십시오. 확실히하기 위해 추가 연구 또는 확인을 독자적으로 수행하십시오.