Kauai amt sponsorerer regelmæssige ugentlige Solskinsmarkeder (tlf. 808/241-6390; www.kauai.gov) overalt på øen med friske Kauai Sunrise papayas (sødere, saftigere og rødere end de fleste), urter og grøntsager, der bruges i etniske køkkener, eksotisk frugt som rambutan og atemoya, og den mest spændende udvikling inden for ananaslandbrug, den lavsyrede hvide ananas kaldet Sugarloaf, sjældnere i disse dage, men stadig spottily tilgængelig. Disse markeder, der sælger hele spektret af friske lokale råvarer og blomster til bundpriser, giver den perfekte mulighed for at se, hvad der er bedst, og hvad der er i sæsonen. Landmænd sælger deres bounty fra bagsiden af lastbiler eller ved borde oprettet under presenninger.

det største marked er i Kapaa nye Bypark, midt i Kapaa by, onsdag kl 3 pm. Sunshine Market i Lihue, der blev afholdt fredag kl 3 på parkeringspladsen Vidhina Stadium, er tæt på størrelse og ekstremt populær. Tidsplanen for de andre markeder er Koloa Ball Park, mandag ved middagstid; Kalaheo Neighborhood Center, Papalina Road fra Kaumualii, tirsdag kl 3; Hanapepe Park, torsdag kl 3; Kilauea Neighborhood Center, Keneke off Lighthouse Road, torsdag kl 4:30; og Kekaha Neighborhood Center, Elepaio Road, lørdag kl 9. Især på Koloa-markedet, der trækker hundreder af shoppere, går tidligt og handler hurtigt (www.realkauai.com/FarmersMarkets).

på nordkysten er Kilauea øens landbrugshjerte med to ugentlige grønne markeder-det amtssponsorerede Sunshine Market, torsdag kl 4:30 på Kilauea Neighborhood Center; og den private Kilauea Kvalitet Farmers Association (for det meste økologiske avlere) Farmers Market, lørdag fra 11:30am til 1:30pm bag Kilauea Post Office. Alt i det brede udvalg dyrkes eller laves på Kauai, fra rambutan og lange bønner til søde kartofler, majs, salat og salsas og chutneys.

også på North Shore, omkring en kvart mile forbi Hanalei i et område kaldet Hanalei, samles Hanaleis landmænd-hvor som helst fra et dusin til 25 landmænd-langs hovedvejen med deres budgetvenlige, lige plukkede produkter. Dette marked afholdes hver tirsdag kl 2. Du finder utroligt prissat papaya (i nogle årstider, flere for en dollar, klar til at spise), økologiske grøntsager, billige tropiske blomster, avocadoer og mango i sæsonen og, når det er muligt, frisk fisk og skaldyr. Det bedste af det bedste i sæsonen er rosenæbler, bjergæbler og den orangefarvede papaya lilikoi.

et andet godt Kauai-fremstillet produkt, der gør en fremragende gave fra Kauai, er Tante Lilikois passionsfrugtprodukter (lige fra jelly til passionsfrugt sennep, boble og badgel, shampoo, endda stearinlys). Aunty ‘ s shop er placeret på 9875., i København (tlf. 808/338-1296; www.auntylilikoi.com).

Mangosteen, ananas & andre Fine Smoothie-muligheder

Frugtstande er spiret på denne ø, og smoothies vinder terræn som milkshake i det nye årtusinde. Nye afgrøder af eksotiske træer importeret fra Sydøstasien modnes på Kauai, hvilket skaber forventning blandt beboere og frugtbare ideer til smoothie-verdenen. “Alle venter på mangosteens og durians,” kommenterer Joe Halasey, der sammen med sin kone, Cynthia, kører Banana Joe ‘ S (tlf. 808/828-1092), bedstefaderen til Kauais frugt-og-smoothie ved Vejene. “Det tager cirka 12 år at begynde at bære, så der er mange modne træer. Vi venter alle på frugten. Rambutans (med et Behåret, rødt ydre og et gennemskinneligt, litchilike kød) er godt for landmændene her, fordi de er tilgængelige, og de er en vinterfrugt. Om sommeren er mango og litchis altid i høj efterspørgsel.”Banana Joe’ s har været et Kilauea vartegn siden det åbnede i 1986 på 52719., mellem mile markører 23 og 24 mod nord, på mauka (bjerg) side af gaden. Sapodilla, stjerne æble (rund, lilla og sød, som en cremet Concord drue), macadamia nødder, Anahola Granola og hjemmelavede brød-som banan og mango-kokosnød-er blandt Banana Joe ‘ s attraktioner. Halaseys har udvidet deres udvalg af økologiske grøntsager og udstråler en stille aloha fra deres roadside oase.

Mangosteens, angiveligt den foretrukne frugt af dronning Victoria, har et cremet, custardy kød af ambrosial sødme. Når mangosteer begynder at dukke op på Frugtstande, vil de uden tvivl være i høj efterspørgsel, som mango og litchis i løbet af deres sommersæson. I mellemtiden har Banana Joe ‘ s et hit på hænderne med Sugarloaf, den hvide, nonacidic, ultrasøde, økologisk dyrkede ananas populariseret på Big Island. Uanset om det er lavet til smoothies eller frostees (frosset frugt sat gennem Champion juicer), eller bare solgt almindelig, frisk og HEL, er Sugarloaf ananas på sit bedste. For litchi-elskere, der skal vente på deres sommerudseende, tilføjer nye sorter som Kaimana og brygger sæsonens fornøjelser. Ud over frisk frugt, frugt smoothies og frostees sælger Banana Joe ‘ s økologiske grøntsager, tropiske frugtsalsas, syltetøj og jellies, kokosvand, gaveartikler og bagværk som papaya-bananbrød. Dens mest solgte smoothies er papaya, banan og ananas.

i nærheden af Lihue lufthavn, Pammie Chock på Kauai frugt & blomst (tlf. 808/245-1814) gør en ananas-passion frugt smoothie, der får min stemme som den bedste på øen.

Bemærk: Disse oplysninger var korrekte, da de blev offentliggjort, men kan ændres uden varsel. Sørg for at bekræfte Alle priser og detaljer direkte med de pågældende virksomheder, før du planlægger din rejse.