denne franske sitron yoghurt kake er så lett å lage, og resultatet er en utrolig deilig, fuktig, lett og smakfull brød som fungerer for så mange anledninger. Det er ikke rart at dette er på alle franske kokkers liste.

dette innlegget kan inneholde affiliate linker, hvor vi tjener fra kvalifiserende kjøp. Se flere detaljer på policysiden.

jeg har ment å lage en yoghurtkake i årevis nå, men uansett grunn har det tatt meg en stund. Jeg mistenker at det er delvis at vi ikke pleier å ha dessert så ofte, eller hvis vi gjør det, er det mer sannsynlig å være enkle fruktige retter som mango cheesecake parfait, grillet fersken med mascarpone eller den evige familiens favoritt, banoffee pie.

men leftover yoghurt bedt meg om å endelig gjøre yoghurt kake, og vi er alle så glad det gjorde.

denne sitron yoghurtkaken er den typen kake som er perfekt for oss. Det er lett nok til at du kan få det som en matbit nesten når som helst på dagen, og det spiller til vår kjærlighet til sitron (prøv min sitron timianfocaccia, sitronrisotto eller Meyer sitronkaker hvis du er like fan).

mine barn har vært over dette, ber om det noen sjanse de får, og selv min søte-skeptiske mann har lykkelig hatt et par stykker.. Jeg tok litt på skolen for å dele på lekeplassen, og det hele gikk ganske raskt med masse » yum » og » er at oppskriften på bloggen din?» kommentar.

Det er da du vet din pa en vinner. Og i virkeligheten er det ikke overraskende, da dette egentlig er en prøvd og sann tradisjonell fransk oppskrift.

hva er forskjellen mellom en yoghurt kake og pund kake?

For å se på det, kan du bli tilgitt for å tenke denne yoghurtkake er litt som pund kake. Den har den samme jevne fargen og krummen, og er også ofte laget i en brødpanne. Men en stor forskjell, hvis det ikke var åpenbart av navnet, er at yoghurtkake inneholder yoghurt. Dette gir begge en nydelig fuktig tekstur, samt en liten tang til smaken. Den andre store forskjellen er yoghurt kake bruker olje i stedet for smør.

Sitron yoghurt kake – En Europeisk tradisjon

Yoghurt kake er på mange måter den franske svaret på pund kake, men helt ærlig, det det er mye bedre. Til tross for den franske rykte for fin baking, det er ikke hva noen gjør hjemme, men dette er den type oppskrift som er. Det er lett, deilig og tar ingen tid å forberede seg.

jeg sier fransk, men faktisk er yoghurtkake noe du også finner i Både Spania og Italia også. Den vanligste franske yoghurtkake bruker sitron som smakstilsetning, som også er sant i Både Spania og Italia. Dette parene perfekt med liten tang fra yoghurt, men du kan bruke andre sitrus smaker også.I Frankrike bruker du vanligvis en nøytral olje, mens spanske og italienske versjoner vanligvis bruker olivenolje. Dette gir litt mer smak som kan få det til å føle seg rikere, tror jeg. Det er ingen rett eller galt, selvfølgelig, bare variasjoner. Jeg tilfeldigvis har noen sitron infused olivenolje(så bra !) så jeg brukte en blanding av det og vegetabilsk olje.

hvordan lage fransk sitron yoghurt kake

• Kombiner mel, salt og bakepulver og visp sammen.
• Gni sitronskallet inn i sukkeret for å hjelpe det å frigjøre oljene.
• Tilsett yoghurt, egg og vanilje og visp til det er blandet.
• tilsett melet Og bland inn.
• hell i oljen og bland til den er kombinert.
• Rør en brødpanne med pergament og / eller olje og hell røren i.
• Bake til gull på toppen og en spyd kommer ut ren.

Noen versjoner av dette vil legge til en glasur, enten honning, en sitron glasur eller frosting, men jeg tror mest tradisjonelt det er igjen som det er. Og sikkert har den allerede en fantastisk sitron smak og er fuktig nok til ikke å trenge gjennomvåt med noe annet.

jeg føler også at det er mer allsidig uten glasur (for eksempel kan du grille et stykke og servere med bær og krem) , men vær så snill å legge til en selvfølgelig hvis du foretrekker det.

Til Tross for at det kalles en kake, er det mer vanlig laget (I Frankrike minst) som et brød som jeg har her. Du kan enkelt helle røren i en rund kake tinn eller bundt hvis du foretrekker, men du må justere steketiden(begge vil være raskere).

når du har prøvd denne franske sitron yoghurtkaken, er det lett å se hvorfor det er en av de oppskriftene franske hjemmekokker holder i baklommene. Det er så raskt og enkelt å forberede, har en fantastisk smak og tekstur, det er veldig vanskelig å finne noen feil i det. Perfekt for enhver anledning, det er definitivt en jeg vet at jeg vil få forespørsler om igjen snart.

Prøv disse andre sitron godbiter:

• Lemon madeleines
• Meyer lemon cookies
• Sitron mandel cupcakes (som tilfeldigvis er glutenfri)
• Lemon curd (en deilig spredning)

Pluss se snack oppskrifter arkiver for mer søte og salte godbiter.brødpannen jeg bruker her er gammel og jeg kjenner ikke merket, men denne brødpannen ser ut som et godt alternativ (og jeg har brukt, og virkelig liker, Andre Wilton-panner).

Print Oppskrift

4.8 from 10 votes

French lemon yogurt cake

This French lemon yogurt cake is so easy to make, and has a wonderful flavor and texture. Definitely one to add to your regular baking list!

Prep Time10 mins

Cook Time50 mins

Total Time1 hr

Course: Snack

Cuisine: French

Servings: 12 (approx – makes 1 loaf)

Calories: 233kcal

Author: Caroline’s Cooking

SaveSaved!

Ingredients

• 1 ½ cups all purpose flour 210g plain flour
• 2 tsp baking powder
• ¼ tsp salt
• 1 cup sugar 200g
• 1 lemon zest (ie from 1 lemon)
• ¾ cup plain yogurt 180ml
• 3 eggs
• ¼ tsp vanilla extract
• ¼ cup vegetable oil 60ml, or other plain oil eg safflower, canola
• ¼ kopp sitron olivenolje 60ml, eller ekstra veg olje

Instruksjoner

Video

Ernæring

Se noen av mine favoritt matlaging verktøy og ingredienser I Caroline Matlaging Amazon butikken.

Ta en titt på hva # BrunchWeek Bloggere skaper i dag!

BrunchWeek Drikkevarer:
Guava Cosmopolitan Fra Familien Rundt Bordet
Guava Gin Fizz Fra Kulinariske Opplevelser Med Camilla
Strawberry Hibiscus Mint Julep Fra Strawberry Blondie Kitchen

BrunchWeek Forretter og Salater:
Brunt Sukker Bacon Palmiers fra Jolene Oppskrift Journal

BrunchWeek Egg Retter:
Frokost Potet Skins fra Et Kjøkken Hoor Eventyr
Keto Frittata med Bacon & Ost fra April Golightly

BrunchWeek Brød, Korn Og Bakverk:
Bacon& Pølse Frokost Pizza Fra Spise Flytte Gjør
Bacon Cheddar Mini Quiche Fra For Kjærligheten Til Mat
Chai Kaffe Kake Muffins Fra Snacks og Slurker
Churro French Toast fra Rødhårete Baker
Lett Flettet Bacon Cheddar Brød Krans Fra Matlaging Med Carlee
Skinke og Cheddar Brød Pudding Fra Cookaholic Kone
Overnight Havregryn 3 Måter Fra Big Bear Kone
Peanøttsmør, Bacon,& banan fylt fransk toast fra søte begynnelser
Prinsesse toast Fra Forførelse på kjøkkenet
Surdeig Bagels Fra Karen Kjøkken Stories

BrunchWeek Hovedretter:
Apple Cheddar, Bacon Quesadillas Fra Bøker n’ Cooks
Blåbær Cheddar Pølse fra GirlCarnivore
Cheesy Hot Chicken & Vafler fra Crumby Kjøkken

BrunchWeek Desserter:
Bananer Foster Frokost Yoghurt Cheesecakes fra Spiffy Cookie
Sjokolade Pecan Kongo Firkanter Fra Kjærlighet og Confections
Mango gooey smør barer fra knapt en gudinne
Shoofly Pie fra platter talk
Valnøtt Smule Cookies Fra Rants Fra My crazy kitchen

Husk Å Feste For Senere!

Ansvarsfraskrivelse: Takk til # BrunchWeek Sponsorer: Dixie Krystaller, Cabot Ost, Joyjolt, Søtsaker & Behandler, Torani, Sarkastisk Matlaging, Dessert For To, Søt Phi, Og Den Lille Ferraro Kjøkken for å gi premiene gratis. Disse selskapene ga også bloggerne prøver og produkter til bruk for #BrunchWeek oppskrifter. Alle meninger er mine egne.