en vanlig stereotype, Forholdet Jødiske folk har Med Kinesiske restauranter I Julen er godt dokumentert. Den definitive vitenskapelig og populær behandling av dette emnet vises I boken A Kosher Christmas: ‘Tis The Season To Be Jewish av Rabbi Joshua Eli Plaut, Ph. d. i tredje kapittel med tittelen «Vi Spiser Kinesisk Mat På Julen.»Opprinnelsen Til Jøder som spiser Kinesisk mat dateres til slutten av det 19.århundre på Lower East Side, Manhattan, fordi Jøder og Kineserne bodde i nærheten av hverandre. Det var rundt en million Østeuropeiske Jøder som bodde I New York rundt 1910 og Jødene utgjorde over » en fjerdedel av byens befolkning.»Flertallet av Kineserne emigrerte Til Lower East Side fra California etter 1880-tallet, og mange av Dem gikk inn i restaurantbransjen.Den Første omtale Av Den Jødiske befolkningen som spiste Kinesisk mat var I 1899 I American Hebrew Weekly journal. De kritiserte Jøder for å spise på ikke-kosher restauranter, spesielt peke Ut Kinesisk mat. Jødene fortsatte å spise på disse etablissementene. I 1936 ble det rapportert at det var atten Kinesiske restauranter åpne i tett befolkede Jødiske områder I Lower East Side. Jødene følte seg mer komfortable på disse restaurantene enn de gjorde på italienske eller tyske spisesteder som var utbredt i denne tidsperioden. Joshua Plaut skrev om Opprinnelsen Til Jøder som spiste Kinesisk mat På Julen: «Det dateres minst så tidlig som 1935 Da New York Times rapporterte en viss restauranteier Ved navn Eng Shee Chuck som brakte chow mein På Julaften til Det Jødiske Barnehjemmet I Newark. I løpet av årene, Jødiske familier og venner samles På Julaften Og Juledag På Kinesiske restauranter Over Hele Usa for å sosialisere og å krangle, å styrke sosiale og kjente bånd, og å engasjere seg i en favoritt aktivitet For Jøder I Løpet Av Juleferien. Den Kinesiske restauranten har blitt et sted Hvor Jødisk identitet er laget, gjenskapt og annonsert.»

Grunner for appell Av Kinesisk mat For Jøderrediger

I Nedre Manhattan, immigrant Jøder ville åpne delikatesser for Andre Jøder, Italienere kjørte restauranter primært for Andre Italienere, Og Tyskerne hadde Mange steder som ville tjene Bare Tyskere, Men Kinesiske restauranteiere » akseptere Jøder og andre innvandrer og etniske grupper som kunder uten forutsetning.»Flere Av Jødene og Italienerne ønsker å spise På Kinesiske restauranter enn de ønsker å spise på sine egne etniske restauranter. Kinesiske restauratørers mangel på antisemittisme ga Jødene en følelse av sikkerhet, og de ble også trukket til restaurantens eksotisme. «Av alle de folkene som innvandrerjøder og deres barn møtte, av all maten de møtte i Amerika, Var Kineserne de mest utenlandske, de mest «un-Jødiske».»Et stort flertall Av Jødene så» å spise I Kinesiske restauranter som en motgift mot Jødisk parokialisme, for den eksklusive og overveldende vekten på Jødens kultur som den hadde vært.»Mange av menneskene Som Tuchman og Levine snakket med følte at å spise på et sted som var» un-Jødisk «viste at de kunne være» litt sofistikerte, urbane New Yorkere.»Restaurantene hadde uvanlig tapet, eksentriske dekorasjoner, spisepinner og eksotiske matnavn. Generasjonene Av Jøder som vokste opp i New York etter At De Første Østeuropeiske Jødene immigrerte, ønsket at deres identitet skulle være basert på kosmopolitiske idealer.

Kinesisk mat og kosher lawEdit

Kinesisk mat tillot Jøder å overgå Fra streng kosher til å inkorporere ikke-kosher mat i deres dietter. Kinesisk mat er » uvanlig godt egnet Til Jødisk smak fordi, i motsetning til nesten alle andre retter tilgjengelig I Amerika, tradisjonell Kinesisk matlaging sjelden bruker melkeprodukter.»Mens de fleste Første generasjons Jøder som bor I Amerika strengt praktiserte kashrut til enhver tid, var mange andre generasjons Jøder strenge i deres hjemmeoverholdelse, men ble mer fleksible i maten de spiste utenfor hjemmet. Naturen Til Kinesisk mat tillot dem å rasjonalisere denne beslutningen, da den er » forkledd gjennom en prosess med kutting, hakking og hakking. Svinekjøtt, reker, hummer og andre såkalte kosttilskudd vederstyggeligheter er ikke lenger sett i sine mer naturlige tilstander. Denne prosessen med kutting, hakking og hakking, referert til som «ko p’ eng – «å kutte og lage mat «» i gamle Kinesiske tekster, gjorde ingrediensene usynlige og dermed trygge treyf. For eksempel, svinekjøtt var skjult og innpakket i wontons som så ut som Jødiske kreplach (dumplings). Til syvende og sist dette banet vei for MANGE USA-fødte Jøder avvise kashrut helt som «upraktisk og anakronistisk». Å bryte reglene for kashrut ved å spise Kinesisk mat tillot den yngre generasjonen å hevde sin uavhengighet og videre etablert en «kosmopolitisk ånd».Blant Ortodokse Jødiske samfunn i Amerika eksisterer Kinesiske restauranter som fullt ut følger Kashruth-lovene, og er under Streng Rabbinsk Tilsyn.