de matriarch van de familie die mogelijk de Californische Burrito heeft uitgevonden, is overleden. Dolores Robledo, die samen met haar man Roberto in 1964 de eerste Roberto ‘ s Taco winkel in San Diego opende, overleed vorige week op 90-jarige leeftijd.Dolores R. Robledo werd geboren op 11 April 1930 en overleed op 14 juli 2020. Ze was de moeder van 13 kinderen en had 39 kleinkinderen, 50 achterkleinkinderen en 5 achterkleinkinderen. Dolores en haar man Roberto begonnen hun restaurantimperium in San Ysidro, waar ze een tortilleria en café uitbaten. Ze openden hun eerste Roberto ‘ s Taco winkel in National City in 1964. Met de hulp van hun 13 kinderen en uitgebreide familie, ze groeide het concept tot een keten van meer dan 70 locaties verspreid over San Diego en Nevada. De populariteit van Roberto ’s in heel Amerika’ s mooiste stad resulteerde in veel imitators die het achtervoegsel “-bertos” gebruikten, met namen als Rigoberto ‘s, Alberto’ s, Filiberto ‘s, Hilberto’ s en anderen. Het gerucht gaat dat de beroemde Californische burrito is ontstaan in een onbekend restaurant in San Diego in de jaren 1980, waarvan sommigen vermoeden dat het de originele Roberto ‘ s was. Dolores had haar liefde voor familie en authenticiteit gedeeld door elke maaltijd geserveerd, “The Roberto’ s Taco Shop company zei in een persbericht. “Ze heeft de erfenis van haar liefde en doorzettingsvermogen achtergelaten. De manier waarop ze levens aanraakte zal blijven doorgaan. Dolores Robledo zal erg gemist worden. Houd haar familie in je gedachten als ze door deze moeilijke tijd gaan.Robledo verhuisde in 1990 naar Las Vegas Valley en opende 57 Roberto ‘ s locaties in Nevada. De bezoekdiensten voor Dolores worden gehouden om 16: 00 uur in het Glen Abbey Memorial Park, 3838 Bonita Road in San Diego ‘ s Bonita, gevolgd door een mis-en comitaatdienst de volgende dag. Haar volledige overlijdensbericht is online te vinden.San Diego is Dolores Robledo dankbaar. We moeten allemaal genieten van Roberto ‘ s ter ere van haar. Bezoek robertostacoshop.com om de dichtstbijzijnde locatie te vinden.