owoce i warzywa były w diecie człowieka przez całą historię ludzkości. Jemy je na surowo, gotowane, schłodzone, mrożone i w coraz bardziej kreatywnych kombinacjach z innymi owocami i warzywami. Pijemy je w sokach, a w przypadku skórki pomarańczowej używamy ich nawet jako przyprawy do innych potraw. Podobnie jak w przypadku wszystkiego, co już wokół tak długo, istnieje wiele wiedzieć o owocach i warzywach, więc porozmawiajmy o niektórych z nich!

nie ma czegoś takiego jak negatywne pokarmy kaloryczne.

istnieje od dawna mit, że można jeść niektóre owoce i warzywa, które wymagają więcej kalorii do strawienia niż faktycznie dają. Niestety, to totalna bzdura. Istnieją pokarmy, które mają bardzo mało kalorii. Na przykład łodyga selera ma od sześciu do dziesięciu kalorii. Istnieje metryka o nazwie TEF (Thermal Effect of Food), która mierzy, ile kalorii jest zużywanych do trawienia żywności. Ogólnie rzecz biorąc, to tylko około 10% do 20%. Oznacza to, że dziesięć kalorii łodygi selera nadal daje osiem kalorii, nawet po trawieniu. Teraz już wiesz!

banany są fascynujące.

banany są ulubionym owocem na całym świecie. Smakuje dobrze, jest bogata w potas i jest pyszna, gdy umieszcza się ją w naczyniu z lodami i syropem czekoladowym. Jest to również najciekawszy owoc na świecie. W latach 50-tych, choroba zwana chorobą Panamską zniszczyła cały gatunek bananów, co zmotywowało rolników do używania bananów Cavendish, które wszyscy dziś jemy. Banany, które jemy, są sklonowane z jednej rośliny bananowej w Azji Południowo-Wschodniej, co oznacza, że każdy banan to dokładnie ten sam banan. Ponadto banany są technicznie ziołami.

owoce i warzywa są pożywne w każdej formie.

to szalenie popularna plotka, że mrożone warzywa i owoce nie są tak pożywne, jak ich mrożone odpowiedniki. To po prostu nie jest prawda. Badania przeprowadzone przez FDA potwierdziły, że jakikolwiek spadek wartości odżywczej spowodowany mrożeniem warzyw jest w najlepszym razie znikomy. Możesz więc jeść świeże, mrożone lub nawet pić, a otrzymasz te same korzyści! Pamiętaj, że jeśli go pijesz, musi to być 100% sok. Marka z zaledwie 10% oczywiście nie będzie bardziej pożywne.

owoce i warzywa mają tonę błonnika.

Wiele osób już to wie, ale to, czego nie wiedzą, to zalety błonnika. Może pomóc utrzymać regularne wypróżnienia, obniżyć poziom cholesterolu, regulować poziom cukru we krwi i pomóc Ci poczuć się pełniej na dłużej. Prawie wszystkie te rzeczy mogą prowadzić do czujesz się zdrowiej, utraty wagi, i jeść mniej złe jedzenie.

niektóre owoce i warzywa zawierają toksyny.

nie ma wątpliwości, że jedzenie owoców i warzyw jest wymagane do naprawdę zdrowej diety. Jednak mało znanym faktem jest, że niektóre owoce i warzywa zawierają toksyczne chemikalia. Najbardziej znaną toksyną w owocach jest cyjanek. Jak wiele osób wie, cyjanek występuje w niskich ilościach w jabłkach. Może również występować w owocach moreli, brzoskwiń i manioku. Ziemniaki zawierają czasami szkodliwe ilości toksyny zwanej solaniną. Rzadko w ziemniakach jest wystarczająco dużo, aby wyrządzić szkody, a rolnicy hodują je w określony sposób, aby utrzymać niską zawartość toksyn. Mimo to, jeśli spożyłeś którykolwiek z tych owoców lub warzyw, byłeś narażony na toksyczne chemikalia i choć raz nie pochodzą one od pestycydów.

najbardziej znienawidzone warzywo świata jest dla ciebie jednym z najlepszych.

w wielu krajach na całym świecie brukselka króluje jako najmniej przyjemne warzywo. Niektórzy twierdzą, że ich gorzki smak uniemożliwia prawdziwą przyjemność, a gotowanie ich w celu usunięcia goryczy jest bardziej sztuką niż umiejętnością. Prawdopodobnie nie wiesz, że brukselka jest jedną z najbardziej odżywczych warzyw. Jest pełen witamin i minerałów, praktycznie nie ma kalorii, tłuszczu, cholesterolu, a nawet wypełnia Cię. Można znaleźć wiele przepisów, które pomagają radzić sobie z czasami gorzki smak, ale zdecydowanie należy spróbować spakować więcej tych szczeniąt do diety.

brokuły zawierają więcej białka niż stek.

brokuł dostał złą opinię kilka lat temu, kiedy prezydent George W. Bush ogłosił, że już nigdy go nie zje. Niestety, to był prawdopodobnie zły ruch, ponieważ brokuły są dla ciebie całkiem dobre. Oprócz zwykłego odżywiania jeden garners od jedzenia warzyw, brokuły w ogóle ma dużo białka. Kalorie dla kalorii, jest więcej białka w brokułach niż stek. Ponieważ nie zawiera wszystkich tych tłuszczów nasyconych i trans lub cholesterolu, możesz uzyskać wszystkie potrzebne białko ze znacznie niższym ryzykiem chorób układu krążenia. Nie zapominajmy o wszystkich innych niesamowitych odżywianiu, które zapewnia. Nasiona dyni są również dobrym wyborem, ponieważ mają więcej białka niż podobna ilość mielonej wołowiny.

ananasy mogą zniszczyć twoje kubki smakowe.

Wierzcie lub nie, to absolutna prawda. Mało znanym faktem na temat ananasa jest to, że zawiera enzym zwany bromelainą. Jeśli czytasz inne źródła, wszystkie mówią prawie to samo. Enzym ten rozkłada białka w ustach, a mianowicie kubki smakowe. Może to zniszczyć Twoje podniebienie przez resztę dnia, aż twoje usta same się zagoją. Zabawny fakt, że wiele osób rzuca wokół tego, że enzym bromelaina jest stosowany w zmiękczaczu mięsa. Ananas jest owocem, a to oznacza, że jest świetny dla ciebie, ale prawdopodobnie powinieneś pozwolić świeżo pokrojonemu ananasowi usiąść na chwilę w lodówce przed zjedzeniem go, aby enzymy mogły się zepsuć.

papryka może zachęcać do prawidłowego krzepnięcia.

papryka jest świetna, nawet jeśli większość ludzi używa jej jako przyprawy, a nie jako jedzenia. Mało znanym faktem na temat papryki cayenne jest to, że mogą promować krzepnięcie krwi nad ranami. Według ekspertów, można posypać trochę pieprzu cayenne do rany, gdzie będzie działać jako Gaza. Pomoże to zatrzymać krwawienie. Jedzenie pieprzu cayenne może również pomóc wyrównać ciśnienie krwi i promować krzepnięcie od wewnątrz. Oznacza to, że nie ma znaczenia, czy je zjesz, czy dosłownie położysz na ranie, pomoże to szybciej się goić.

jabłka dają więcej energii niż kawa.

w żaden sposób nie próbowalibyśmy przekonać miłośników kawy w naszym czytelniku, aby porzucili swoją cenną poranną kawę. Nie jesteśmy szaleni. Jeśli jednak po południu brakuje ci energii, rozważ zjedzenie jabłka rano z kawą. Dzięki wysokiej zawartości węglowodanów, witamin i minerałów jabłka mają doskonałą burzę odżywiania, aby pomóc ci zachować energię przez cały dzień.

arbuzy mogą Cię nawodnić.

arbuzy są nie tylko gigantyczne i pożywne, ale mogą również odgrywać kluczową rolę w utrzymaniu nawodnienia. W czasach przed nowoczesną instalacją wodną, kiedy woda stała się obfita, ludzie nosili arbuzy podczas długich podróży, aby pozostać nawodnionym. Ze względu na grubą skórę i fakt, że jest to 92% wody, Odkrywcy i ludzie Pustynni nosili owoce, więc mieli coś do picia. Dlatego arbuzy stanowią świetne jedzenie na pikniki, wizyty na plaży lub inne zajęcia na świeżym powietrzu, które odbywają się głównie, gdy jest gorąco na zewnątrz. Weź go ze sobą, może uchronić Cię przed odwodnieniem!

grejpfruty są okropnym pomysłem, jeśli bierzesz pewne leki.

grejpfruty należą do najbardziej pożywnych owoców dla Ciebie. Niestety, są one nieco napiętnowane. To dość duże piętno, bo grejpfrut może cię zabić. Jeśli wziąć pewne leki, chemikalia w grejpfrucie może spowodować złą reakcję, która może mieć fatalne wyniki. Jeśli jesteś na leki, należy skontaktować się z lekarzem przed piciem lub spożywania grejpfruta, ponieważ może to skończyć się bardzo źle dla ciebie. Zamieścilibyśmy listę leków, których nie powinieneś jeść podczas przyjmowania grejpfruta, ale jest to dość obszerna lista.

zgodnie z prawem Stanów Zjednoczonych pomidory są warzywami.

jedną z najbardziej przyjemnych części kultury Stanów Zjednoczonych są twarze podziwu, które dostajesz, gdy mówisz komuś, że pomidory są tak naprawdę owocami, ponieważ mają nasiona. Jest to technicznie prawda i wiele osób nie wie, że mają owoce w sałatce. Jednak pod koniec XIX wieku Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych orzekł, że pomidory należy uznać za warzywo. Było to spowodowane ówczesną taryfą handlową, która opodatkowywała importowane warzywa, ale nie importowane owoce. Sąd Najwyższy uznał pomidory za warzywo, dzięki czemu można je opodatkować jak warzywo przy przywozie do kraju. Więc kiedy jesz, jest to botanicznie owoc, ale prawnie warzywo.

skóra zwykle ma najwięcej składników odżywczych.

Jeśli obierasz owoce i warzywa przed jedzeniem, możesz popełnić błąd żywieniowy. W wielu owocach i warzywach, takich jak marchew, jabłka i ogórki, dobry procent wartości odżywczej jest faktycznie przechowywany w skórze. Oznacza to, że kiedy je obierasz, faktycznie usuwasz odżywcze korzyści. Skórki zawierają również dużo błonnika i już rozmawialiśmy o wszystkich wspaniałych rzeczach, które błonnik może zrobić.

jedzenie owoców i warzyw, aby przybrać na wadze, jest naprawdę trudne.

wszystkie owoce i wszystkie warzywa są niskokaloryczne. Można jeść dwa funty warzyw i ledwo złamać 300 kalorii. Dlatego słyszysz specjalistów żywienia, lekarze, i inne osoby świadome zdrowia powiedzieć, aby jeść je na przekąski. Tył chipsów zawiera tłuszcz, olej i dużo kalorii. Funt marchewki nie zawiera żadnej z tych rzeczy. Jest to absolutnie absurdalne, ile owoców i warzyw można zjeść, zanim kalorie zaczną się układać. Jedna łodyga selera to około dziesięciu kalorii. Dla średniej diety 2,000 kalorii, trzeba by spożywać 200 łodyg selera. Powodzenia!

to czyni cię zdrowszym.

cały czas słyszysz, że owoce i warzywa mogą uczynić Cię zdrowszym i pomóc w zapobieganiu chorobom. Niefortunne jest to, że nikt nie mówi ci dlaczego. Lista powodów jest zbyt długa, ale omówimy kilka z nich tutaj. Jak już omówiliśmy, wysoka zawartość błonnika może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, co pomoże zapobiec wszystkim chorobom, które mogą być spowodowane przez wysoki poziom cholesterolu. Jedzenie owoców i warzyw zamiast słodkich lub tłustych fast foodów może zapobiec przyrost masy ciała, który może zapobiec cukrzycy, jak również praktycznie wszystkie inne choroby i warunki, które pochodzi z nadwagą. Lista jest długa. Ludzie nie tylko mówią, że owoce i warzywa mogą zapobiegać chorobom jako taktyka marketingowa. Robią to z ważnych powodów.

cebula jest śmiesznie dobra dla Ciebie.

cebula może sprawić, że będziesz płakał i twój oddech śmierdzi. Wierz lub nie, ale cebula robi te rzeczy dokładnie z tego samego powodu, dla którego cebula jest dla ciebie dobra. Cebula zawiera ponad 100 związków zawierających siarczki. Zawierają one szereg korzyści zdrowotnych, takich jak zapobieganie astmie i niektórych rodzajów raka. Cebula jest związana z porem, czosnkiem, szczypiorkiem i szalotką. Chociaż nie wszystkie mają ten sam poziom korzyści zdrowotnych, wszystkie mają podobne korzyści zdrowotne.

kucharze starają się przynieść więcej fioletowych warzyw na stół.

nową modą wśród szefów kuchni w branży są fioletowe warzywa. W niektórych sklepach spożywczych można znaleźć wiele warzyw w Kolorze Fioletowym, w tym marchew, ziemniaki, kalafior, kukurydza i szparagi. Fioletowe warzywa mają antocyjany. Wczesne badania sugerują, że ten flawanoid ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zapobieganie chorobom serca, niektóre nowotwory, poprawa ogólnego stanu zdrowia, a nawet może chronić nasze mózgi w miarę starzenia się. Jeśli znajdziesz jakieś fioletowe warzywa, daj im szansę, ponieważ są całkiem niesamowite. Antocyjany można również znaleźć w dużych ilościach w jeżynach.

skórki pomarańczowe są niesamowite.

skórki pomarańczowe mają ponad czterokrotnie więcej błonnika niż rzeczywiste owoce. Zawiera również więcej przeciwutleniaczy niż rzeczywiste owoce. Jedynym minusem jest to, że trudno jest znaleźć sposób, aby go zjeść. Najlepszym sposobem jest zetrzeć go jak ser na skórkę pomarańczową. Można go używać do przyprawiania wszelkiego rodzaju potraw. W ten sposób robią pomarańczowego kurczaka w chińskich restauracjach. Nieźle jak na część owoców, którą prawie każdy po prostu wyrzuca.

łodyga, skórka lub skóra owocu lub warzywa są zazwyczaj lepsze niż rzeczywiste owoce.

w większości przypadków Na Zewnątrz omawianych owoców lub warzyw jest bardziej pożywny niż wewnątrz. Jest to przygnębiające, ponieważ wnętrze jest zwykle częścią, która smakuje dobrze. Podobnie jak wspomniane wcześniej skórki pomarańczowe, istnieją kreatywne sposoby, aby uzyskać te pożywne części warzyw do posiłków.

Podsumuj

jak już wielokrotnie wspominaliśmy, owoce i warzywa wymiatają. Są niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze, bogate w błonnik, a większość z nich smakuje całkiem dobrze. Wygląda na to, że każdego roku znajdujemy kolejną niesamowitą rzecz, którą owoce i warzywa mogą zrobić dla nas i naszych ciał. Jeśli ich nie jesz, tracisz wiele rzeczy, o których oboje wiemy, a o których jeszcze nie wiemy.

Polecane zdjęcie: Johnston Health via johnstonhealth.org