Czas czytania: 6 minut

pomyśl o Europie i nie ma wątpliwości, że brukowane ulice, zabytkowa architektura i doskonałe Wybrzeże sprawiają, że wygląda. Ale jedzenie (ach jedzenie!) z pewnością będzie również dostępny.

tak zróżnicowany, jak mały kontynent, oferuje coś dla każdego podróżnika – w tym pyszne jedzenie.

ale gdzie twoje kubki smakowe będą najbardziej zachwycone tego lata? Jaka kuchnia sprawi, że Twój Instagram będzie świecił, a twoi przyjaciele będą zieleni z zazdrości? Pozwól, że przeprowadzimy Cię przez najlepsze europejskie miejsca dla smakoszy, abyś mógł przestać się zastanawiać i zacząć mlaskać…

Macedonia

prawdopodobnie niewiele wiesz o tym kraju, nie mówiąc już o kuchni. Ale bądźmy pierwszymi, którzy powiedzą: macedońskie jedzenie to kolejna wielka rzecz. Moglibyśmy o tym pisać cały dzień (rzeczywiście mamy, sprawdź to), ale to w zasadzie pyszna mieszanka Bałkanów, Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Pomyśl o obfitości sera, ciasta i mięsa, obok bardzo potrzebnego wyboru super świeżych warzyw i mniej potrzebnej, ale zawsze docenianej pomocy lokalnego wina.

Ochryda, Macedonia

jedną z najlepszych części jest sposób, w jaki serwowana jest ta obfita kuchnia: z ciepłem, które wynika ze świadomości, że turyści są rzadcy w tej części świata; z umiejętnością wynikającą z przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

wyrusz w ten bezludny klejnot, a odkryjesz jeziora tak czyste, że czują się udawane (Jezioro Ochrydzkie), wioski nadrzeczne tak daleko od cywilizacji, że będziesz jedynym Nie-lokalnym (Janche) i, oczywiście, bogactwo cudów smakoszy, którymi warto się chwalić przez miesiące.

gotowanie w kanionie matki

nasza rekomendacja: ta 10-dniowa przygoda z jedzeniem poprowadzi Cię przez Macedonię i Czarnogórę, czyli jedne z najsmaczniejszych i najpiękniejszych zakątków mniej odkrytej Europy. Macedońskie atrakcje obejmują odkrywanie dynamicznie rozwijającej się sceny winiarskiej w kraju,lekcje gotowania ciast z lokalnymi mieszkańcami oraz warsztaty pszczelarskie i degustację.

Grecja

prawdopodobnie nie musimy Ci mówić, dlaczego Greckie Jedzenie jest tak wspaniałe. Równe części zdrowe i świeże, zszywki, które zawierają oliwę z oliwek, ser feta, świeże ryby i ciasto filo są trudne do winy. Tak samo jak historia; kultura kulinarna kraju ma ponad 4000 lat, a jego rustykalna prostota w połączeniu z obfitością ziół (koperek i mięta) i najbardziej delikatnymi mięsami (tu chodzi o jagnięcinę) są tym, z czego powstają marzenia kulinarne.

oszałamiające Santorini

chociaż znajdziesz wysokiej jakości jedzenie gdziekolwiek jesteś, naszym ulubionym regionem muszą być Wyspy Sarońskie, blisko lądu, wypełnione surową linią brzegową i obfitymi gajami oliwnymi.

odwiedź Intrepid, a poznasz miejsca, które niewielu ludzi robi: plaże Kardamyli, targi rybne Egina i urokliwe nadmorskie miasteczko Nafplio. A to tylko na początek… Sprawdź nasz przewodnik po Greek eats, a będziesz.)

kwintesencja sałatki z fety

nasza rekomendacja: wybierz się na tę 9-dniową prawdziwą przygodę z jedzeniem w Grecji, aby wziąć udział w zajęciach gotowania z miejscowymi mieszkańcami, wizytach na farmie pistacjowej, wycieczce do rodzinnej destylarni ouzo i wielu innych smakoszy rozpoczynających się w Atenach.

Słowenia

Słowenia jest jednym z tych krajów tak pięknych, że po prostu nie można zrobić tam złego zdjęcia. Znany jako „Europa w miniaturze”, to naprawdę ma coś dla każdego, od szybujących pasm górskich, takich jak Alpy Julijskie do super uroczych miasteczek nad morzem. W związku z tym kuchnia jest równie zróżnicowana – oferuje wszystko, od alpejskich gulaszów po prsut (suszoną na powietrzu szynkę) po rewelacyjne strudle. (Podpowiedź: pełny przewodnik po jedzeniu tutaj.)

urocza Stolica Lublany jest idealnym miejscem na rozpoczęcie kulinarnej wycieczki, gdzie zalecamy spędzenie dnia lub dwóch na leniuchowaniu w kawiarniach nad brzegiem rzeki, skosztowanie pysznych ciast i wypróbowanie sznapsa, owocowego likieru, który jest jednocześnie narodowym napojem kraju.

Piran, Słowenia

następnie udaj się na Jezioro Bled w poszukiwaniu romansu i przygody w równej mierze, zanim odkryjesz wiele innych klejnotów Słowenii. Jednym z pobliskich must-visits jest Piran, miasto w pobliżu granicy Włoch i Chorwacji. Słynie z wysokiej jakości oliwy z oliwek i wina, jest również blisko jednego z najbardziej magicznych słoweńskich doświadczeń Intrepid: posiłek z lokalną rodziną, gdzie każdy posiłek jest uprawiany i przygotowywany na miejscu!

Włochy

czy istnieje europejski kraj z bardziej kultowym jedzeniem? Prawdopodobnie nie. O wiele więcej niż tylko pizza i makaron, włoskie jedzenie jest regionalne, sezonowe, proste i smaczne. Naprawdę trudno się tu pomylić, ale pozwólcie nam przedstawić niektóre z naszych ulubionych regionów.

Po pierwsze Toskania-region znany z winnic, lokalnych składników i prawie każdej fantazji kulinarnej, jaką można mieć. (Wskazówka: nieustraszone wycieczki pozwalają zatrzymać się w prawdziwym toskańskim gospodarstwie, otoczonym winnicami i drzewami oliwnymi, gdzie można skosztować wina i zjeść bruschetta, ile chcesz.)

po drugie, uwielbiamy Południowo-zachodnie nadmorskie miasto Sorrento. Kolorowy i brukowany, ładny jak pocztówka. Jest też domem dla regionalnych specjałów, takich jak mozzarella z buffalo i limoncello, orzeźwiający likier cytrynowy.

Czytaj więcej: Przewodnik po mieście po włoskiej kuchni

wreszcie Wenecja to zaskakująca kulinarna perełka. Oferując bogate risottos, kremową polentę i więcej winiarni niż malownicze uliczki, jest to idealne miejsce, aby rozpocząć lub zakończyć każdą wypełnioną jedzeniem wizytę we Włoszech.

Al fresco dining in Rome

nasza rekomendacja: włoska kuchnia jest tak pyszna, że nie mogliśmy zatrzymać jej tylko na jedną opcję. Aby uzyskać przegląd żywności w kraju, sprawdź tę 8-dniową wycieczkę, która odwiedza Rzym, Bolonię, Wenecję i inne. Lub wybierz się na tę wycieczkę po południowych Włoszech, aby uzyskać bardziej dogłębny wygląd(i smak!) kuchni regionu z przystankami w pięknej Materze i Sorrento.

Czarnogóra

Czarnogóra nie jest dobrze znana, ale daj temu Bałkańskiemu krajowi kilka lat, a sekret wyjdzie na jaw. W końcu krajobrazy mówią same za siebie: wszystkie ciemnoniebieskie wody Morza Śródziemnego i urocze miasteczka. Plus szereg tradycyjnych restauracji serwujących tureckie przekąski, włoskie zszywki i tonę jakości lokalnego piwa i wina. Jeśli to nie pobudzi Twojego apetytu, kultura kawy to zrobi.

a jeśli odwiedzisz (powinieneś), nadmorskie miasto Kotor jest po prostu koniecznością. Wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO i tak olśniewający, jest położony między wysokimi górami i oszałamiającym portem.

Kotor, Czarnogóra

wybierz się przez strome, ale oszałamiające uliczki, a zobaczysz, dlaczego Kotor jest doskonałym przykładem różnorodności sceny kulinarnej. Znajdziesz tu grillowane kebaby, gulasz, tradycyjne zupy fasolowe, wystarczającą ilość owoców morza, abyś był szczęśliwy na całe życie i wiele więcej.

nasza rekomendacja: Ta 10-dniowa przygoda z jedzeniem zabierze cię przez Macedonię i Czarnogórę, dwa z najfajniejszych, nieodkrytych krajów Europy. W czarnogórskiej części podróży spodziewaj się następujących atrakcji: wizyta w wielowiekowej wędzarni, wycieczka po autentycznej farmie oliwek i wiele drinków w jednej z malowniczych winiarni w Kotorze.

Chorwacja

trudno nie kochać Chorwacji. Jest domem dla ponad 1000 wysp i prawie tyle samo powodów do odwiedzenia (słońce, morze, dobra jakość i parki narodowe wypełnione wodospadami, aby wymienić tylko kilka), jego kulinarną stolicą jest Istria. Ten półwysep wystający do Morza Adriatyckiego jest marzycielski dla smakoszy, głównie dzięki truflom, oliwie z oliwek, stekom i prosciutto.

Chorwacki ser i szynka

Po zjedzeniu dłużej niż jest to konieczne, istnieje wiele innych wspaniałych miast do odwiedzenia – spróbuj Pula, Zadar i Zagrzeb, na początek.

z nich jednym z naszych ulubionych musi być otoczone murami miasto Zadar. Niegdyś stolica regionu Dalmacji, ten raj miłośnika jedzenia jest znany ze świeżych owoców morza i lokalnie uprawianego likieru wiśniowego, który jest po prostu obowiązkowy. Słodko. Dosłownie.

Czytaj więcej: Dlaczego najlepiej strzeżoną tajemnicą Chorwacji jest jej jedzenie

piękne ulice Rovinj

nasza rekomendacja: czy chorwacka scena kulinarna sprawiedliwość na ta 10-dniowa wycieczka poświęcona jego kuchni (i sąsiedniej Słowenii). Będziesz mógł delektować się ostrygami w urokliwym mieście Rovinj, odwiedzić jedną z uznanych w kraju winiarni butikowych i spróbować lekcji gotowania w nadmorskim Splicie.