domowe frytki
domowe frytki są tak wciągające! Pokażę Ci, jak głęboko smażyć, smażyć na powietrzu i piec w piekarniku te chrupiące, domowe frytki!
jak zrobić domowe frytki 3 sposoby
więc jeśli stosujesz określoną dietę, masz opcje. Lub jeśli chcesz zrobić przepis, ale nie masz dokładnych składników, masz opcje.
dzisiaj chodzi o sposób gotowania w przeciwieństwie do składników. Moja obsesja na punkcie domowych frytek sięga głęboko, jak te krewetkowe frytki Poutine lub te pikantne frytki buffalo.
ale w tym tygodniu mówimy o przystawkach, więc zamiast zwykłej frytki zrobimy te domowe frytki. Te shoestring frytki są Deep Fry recipe, air Fry recipe i przepis piec piekarnik.
wypróbuj je wszystkie i zobacz, w jaki sposób je lubisz lub wybierz swoją ulubioną metodę gotowania frytek i idź stamtąd! Ludzie ostatnio mają obsesję na punkcie frytkownic…kupiłam tylko jeden, żeby zrobić te frytki, więc nie gotowałam z nim jeszcze dużo.
Więcej przepisów na smażenie powietrza przyjść choć, jestem tego pewien.
wskazówki, jak zrobić najlepsze domowe frytki
najpierw potrzebujesz odpowiedniego narzędzia. Używam krajalnicy mandoliny, która moim zdaniem jest niezbędnym narzędziem kuchennym do wielu przepisów, nie tylko frytek.
ma ostrze do krojenia, które można dostosować grubość do zwykłych pokrojonych ziemniaków, lub powiedzieć o domowych chipsach ziemniaczanych, lub ząbkowane ostrze, które sprawi, że te niesamowite frytki shoestring. Jest też większe ostrze zębate do frytek o regularnych rozmiarach.
zdecydowanie narzędzie kuchenne warte mojej zdaniem inwestycji!
gdy ziemniaki pokrojone w cienkie paski na frytki, musisz moczyć je w zimnej wodzie przez co najmniej 30 minut, aby uzyskać z nich jak najwięcej skrobi. Spuścić wodę przynajmniej raz i uzupełnić w czasie moczenia.
następnym krokiem jest bardzo dobre osuszenie ziemniaków dużą ilością papierowych ręczników. Jeśli ziemniaki są mokre lub mają na nich wilgoć, nie będą chrupiące dla Ciebie.
teraz możesz wybrać metodę gotowania tych domowych frytek!
pieczone frytki w piekarniku
nasze frytki cały czas, przy użyciu wysokiej temperatury pieca, aby je chrupiące. Prawie tak chrupiące, jak smażenie w oleju. Co jest jednym z powodów, dla których nie wybiegłem i nie kupiłem frytkownicy, dlaczego mam całe urządzenie do tego, co mogę zrobić dobrze w piekarniku?
chyba zobaczymy …
musisz tam wejść i wrzucić te frytki kilka razy w czasie gotowania, aby były chrupiące, ale to wszystko, co musisz zrobić.
głębokie smażenie. To taka uczta do frytek, lub głębokiego smażenia czegokolwiek naprawdę. Nie można postawić na smak ani poziom chrupkości. Bo wiem, że nie chcemy rozbijać oleju, żeby smażyć kolację co wieczór, tylko raz na jakiś czas smakuje tak dobrze.
nie ma tu wiele do powiedzenia, smażone na głębokim tłuszczu, super chrupiące frytki. Wersja ta przypominała frytki cienkiego Mc Donalda. Dlatego może być trochę mniej stosu na tym zdjęciu – w tym momencie było wiele rąk chwytających frytki…
frytki powietrzne
zaskakująco, podobał mi się wynik tego przepisu na frytki gotowane w frytkownicy powietrznej. Główną różnicą było to, że są bardzo chrupiące bez smaku oleju.
nawet frytki w piekarniku miały bardziej tłuste odczucie (z czym jestem całkowicie dobry), ale z frytkownicą powietrzną, ponieważ powietrze krąży wokół jedzenia, olej dosłownie wyparowuje.
i nie musisz tam wchodzić i ciągle je rzucać, więc to jeden krok mniej. Więc jeśli chodzi o naszą Izbę, było to głosowanie podzielone! Uwielbiam stare dobre smażone frytki, Christie lubiła frytki pieczone w piekarniku, a chłopcy lubili wersję frytkownicy.
wszystkie frytki zostały zjedzone przy okazji, wszystkie te wersje są całkowicie pyszne.
Możesz trzymać się starej dobrej soli i pieprzu do przypraw na tym przepisie frytki, lub lubię dobrą jakość świeżego startego parmezanu wraz z koszerną solą i pieprzem.
ale tak naprawdę, gdy masz te podstawowe domowe frytki gotowane można smakować je jak chcesz!
opcje smakowe domowych frytek
- świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek
- bekon i ser
- chili w proszku i kminek
- czosnek i masło
- zwykły z solą i sosem do zanurzania, takim jak domowy musztarda MIODOWA lub sos BBQ
najlepszą częścią robienia tych domowych frytek jest to, że idealnie komponują się w misce lub na desce serowej do przystawek a także jako dodatek do wielu kolacji!
szukasz więcej przepisów na przystawki?
- Pepperoni Pizza Arancini
- Deviled Eggs Recipe
- Buffalo Chicken seler Sticks
- czosnek parmezan skrzydełka z kurczaka
Drukuj
chrupiące, domowe frytki są idealne do przystawek lub przystawek! Pokażę wam, jak zrobić te frytki pieczone w piekarniku, frytkownicę i klasyczne smażone w głębokim tłuszczu!
składniki
- 1 1/2 funta ziemniaków, szorowanych
- sól koszerna
- pieprz mielony
- starty parmezan
- olej rzepakowy do smażenia, oliwa z oliwek do pieczenia w piekarniku i frytkownicy
instrukcje
- ziemniaki pokroić w plasterki krajalnicą mandolin lub użyć noża do cięcia cienkich plasterków wzdłuż, następnie ułożyć plasterki i pokroić w cienkie paski.
- moczyć ziemniaki w dużej misce z zimną wodą przez 30 minut, zmieniając wodę raz podczas moczenia.
- ziemniaki suszyć całkowicie na ręcznikach papierowych, aż nie pozostanie wilgoć. Ziemniaki można pozostawić w temperaturze pokojowej na kolejne 30 minut, aby jeszcze bardziej wyschły.
- metoda głębokiego smażenia:
- napełnij duży, ciężki garnek o dnie 1/3 drogi pełnym rzepakiem lub olejem roślinnym. Nie napełniaj garnka olejem lub olej zagotuje się nad garnkiem.
- rozgrzać olej na średnim ogniu, aż osiągnie 350 stopni, powinno to zająć około 10 minut.
- ziemniaki smażyć partiami 3-5 minut. Ile ziemniaków włożysz do garnka naraz zależy od rozmiaru garnka, którego używasz. Nie chcesz przeludnić garnek lub może się zagotować i ziemniaki nie będzie tak chrupiące.
- smażone ziemniaki wyjąć na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami i przyprawić solą i pieprzem na gorąco.
- w razie potrzeby udekoruj parmezanem.
- sposób pieczenia w piekarniku:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
- dodaj suszone ziemniaki do dużej miski i wymieszaj z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.
- doprawić solą i pieprzem i dodać do blachy do pieczenia, która została spryskana sprayem do gotowania, upewniając się, że ziemniaki są w stosunkowo równej warstwie.
- piec 15 minut, wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i wrzucić frytki.
- włóż frytki z powrotem do piekarnika i gotuj przez kolejne 15 minut.
- w tym momencie możesz jeszcze raz wrzucić frytki i gotować kolejne 10 minut lub zjeść je tak, jak jest, w zależności od tego, jak chrupiące lubisz. Upiekłam frytki przez dodatkowe 10 minut.
- metoda frytkownicy powietrznej:
- dodaj suszone ziemniaki do dużej miski i wymieszaj z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.
- doprawić solą i pieprzem, a następnie umieścić na tacach frytkownicy. Musisz użyć wszystkich trzech półek do tego przepisu.
- gotuj za pomocą ustawień frytki na frytkownicy powietrznej. Ponownie, w zależności od poziomu chrupkości, którą chcesz, możesz ugotować je na jeszcze jedną sesję lub możesz dodać dodatkowe 5 minut w stopniach 400.
- wyjąć frytki z frytkownicy i doprawić solą i pieprzem oraz tartym parmezanem w razie potrzeby.
- Kategoria: przystawki
- metoda: piekarnik
- Kuchnia: Amerykańska
słowa kluczowe: frytki, przepis na frytki, domowe frytki, frytki szokowe, przepisy na Przystawki, Przepisy na przystawki
Leave a Reply