Sha cha beef
Encontre fontes: “Sha cha carne” – notícias · jornais e revistas · livros · bolsista · MEE (outubro de 2007) (Saiba como e quando para remover este modelo de mensagem)
Sha cha de carne bovina (em Chinês: 沙茶牛肉; também chamado de sa cha de carne, cha de carne, ou cha contrafilé) é o nome de um prato Chinês com shacha molho e tenderized tiras de carne. O prato americanizado é geralmente servido sobre uma cama de arroz branco com galhões frescos e coentros (coentro). Este prato é nativo da província de Gansu, na China.
Chinês
shacha molho, tenderized tiras de carne
Sha cha de carne é um prato tradicional que remonta milhares de anos. Este prato é incomum na medida em que é um dos poucos pratos Sino-americanos a manter o princípio de fan-ts’AI ou a divisão entre fan, grãos e outros alimentos de amido, e ts’ai, pratos de vegetais e carne. Para preparar uma refeição equilibrada, deve ter uma quantidade adequada de ventoinha e ts’AI, e os ingredientes são preparados ao longo de ambas as faixas.
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