Secretul este în piatră

primele lucruri mai întâi — dacă doriți să faceți această pâine paleo pita din confortul propriei case, va trebui să folosiți o piatră de pizza. Dacă nu aveți deja unul, puteți achiziționa un set excelent de piatră de pizza online la un preț rezonabil făcând clic aici. Cu această declarație de renunțare la drum și cu condiția să aveți o piatră de pizza gata de plecare, veți dori să o așezați pe raftul inferior al cuptorului și să o preîncălziți la 350 F.

aluat de Pita de casă

ca și în majoritatea celorlalte rețete de pâine, următorul lucru pe care va trebui să-l faceți este să pregătiți atât un amestec uscat, cât și umed pentru aluatul dvs. Pentru pâinea pita, veți combina făina de migdale, făina de nucă de cocos și bicarbonatul de sodiu într-un bol pentru amestecul dvs. uscat. Utilizarea făinii de nucă de cocos și a făinii de migdale ajută la menținerea acestei rețete 100% fără gluten, dar, mai important, fac și această pâine pita mult mai sănătoasă decât versiunea tradițională făcută cu făină de grâu. Grâul rafinat este un declanșator cunoscut al inflamației, iar inflamația cronică este una dintre cauzele principale ale unei largi varietăți de boli moderne. (1)

cu amestecul uscat pregătit, următorul pas este de a amestecați împreună oul, uleiul de măsline, oțetul de cidru de mere și apa. Aceste ingrediente vor forma baza amestecului umed și vor ajuta la formarea aluatului de pâine atunci când sunt combinate cu amestecul de făină. Nu numai asta, dar aceste ingrediente ajuta pentru a adăuga o mulțime de valoare nutritivă la pâine pita, precum și. Uleiul de măsline este o sursă bine cunoscută de grăsimi mononesaturate sănătoase, oțetul de cidru de mere este un superaliment care oferă tot felul de beneficii mari pentru sănătate, iar ouăle vă oferă o cantitate frumoasă de proteine, vitamine, minerale și chiar mai multe grăsimi sănătoase. Cu amestecurile umede și uscate pregătite, următorul pas este să le combinați încet și apoi să împărțiți aluatul în două bile pentru a le aplatiza în runde de șase inci.

veți dori să coaceți rundele de pâine pita pe piatra de pizza pe rând timp de 10-12 minute. După ce au terminat de copt, tăiați rundele în jumătate și apoi feliați fiecare jumătate pentru a forma buzunare. Cu asta în afara drumului, veți fi pregătiți să vă bucurați de propria pâine pita de casă paleo-prietenoasă.

PS. De aici, aveți atât de multe opțiuni disponibile pentru a vă bucura de pâinea pita. Unul dintre preferatele mele este să folosesc pâinea pentru a face sandvișuri. Dacă sunteți în căutarea unei inspirații paleo sandwich, atunci de ce să nu consultați această listă cu 40 de sandvișuri paleo creative? Alternativ, dacă doriți să modificați ușor această rețetă pentru a face chipsuri de pita, iată o listă cu 42 de rețete paleo dip care ar fi perfecte.