Mousse de ciocolată tradițională franceză {Mousse au Chocolat}
când în Paris trebuie să încercați Mousse de ciocolată tradițională franceză sau Mousse au Chocolat, totuși nu trebuie să mergeți să vă bucurați de ea! Această rețetă delicioasă permite realizarea acestui tratament decadent în propria bucătărie!
nu urăști asta după efectul vacanței? Știi ce vreau să spun; pe măsură ce te întorci la rutina ta normală, devii măturat și în curând simți că visezi că ai avut de fapt o vacanță, chiar dacă s-a încheiat doar cu o săptămână înainte? Din fericire pentru mine, deși suntem de rulare în anul școlar, se pare că nu este inghitit toată experiența mental și Paris persistă în gospodărie Boulder Locavore.
În ciuda faptului că am început să ne îndreptăm atenția spre pregătirea mesei din anul școlar, au existat momente de mâncare definite din puținele noastre săptămâni de ședere în orașul luminilor care au făcut clic pentru un remake când s-au întors pe pământ acasă. Atunci când cercetarea restaurante înainte de a merge am neglijat să factor în momentul în care ne-ar lua masa. De multe ori ne-am trezit la o oră ciudată după ce am făcut câteva ore de mers pe jos și am vizitat un muzeu și chiar aveam nevoie să mâncăm. Așa cum am menționat în postarea mea cu omleta franceză de șuncă și brânză, am revizui la întâmplare meniurile pentru capacitatea de a lua masa fără gluten și ne-am prăbuși în scaunele de pe trotuar pentru a ne bucura de vin (mama și tata), Orangina (tots) și unele caf fare.
am găsit câteva feluri de mâncare cheie care erau comune pe meniurile caf-uri de care ne-am bucurat destul de regulat. De când am ajuns la Paris, fiica mea, care a luat patru ani de franceză, a fost dornică să încerce Mousse au Chocolat (mousse de ciocolată). În mod ironic, fiecare caf-uri pe care le-am vizitat în primele zile tocmai s-au epuizat sau nu l-am avut la dispoziție.
într-o seară tămăduitor ne-am oprit în La le Troisi Chinon pe colțurile Rue des Archives și Rue Rambateau lângă Arhivele Naționale, la doar câteva blocuri de apartament am fost închirierea în Marais (arondismentul 4). Serverul a fost deosebit de jovial, meniul oferind unele feluri de mâncare diferite decât opțiunile de stoc caf caf am început să vedem repetate de multe ori. Patronii au fost prietenos și, deși am vorbit limba engleză în dialogurile noastre de familie, ei păreau să aprecieze discuțiile noastre simple în limba franceză cu ei. Mesele caf, aliniate atingand de-a lungul trotuarului, erau pline de localnici din cartier, ceea ce ne-am dorit in inchirierea unui apartament.
a fost prima seară care mi s-a părut cu adevărat o vacanță în timp ce m-am înmuiat în atmosfera momentului. Desert laminate în jurul și spre deliciul nostru, au oferit Mousse au Chocolat. Soțul meu și cu mine am comandat Să împărțim Cr-ul, un alt clasic francez pe care nu l-am încercat încă la Paris. Serverul whisked cu două vase mici de mousse de ciocolată pentru copii.
fiind unul lovit cu ambalaje fermecătoare, am fost imediat îndrăgostit de mousse-ul servit în borcane mici de conserve franceze le Parfait. Ei au fost refrigerate de a fi în frigider și lucrurile cele mai dragi vreodată. Dacă nu a fost suficient, am avut o mușcătură și a fost de departe cel mai memorabil desert de care ne-am bucurat în călătoria noastră. Mousse cremoasă, bogată în ciocolată, perfect răcită și satisfăcătoare. Știam în acel moment că trebuie să am câteva borcane și cu siguranță voi face mousse de ciocolată acasă. Și, deși se bucură de o oală de mousse de ciocolată la o masă caf-uri într-o noapte de august tămăduitor la Paris într-adevăr nu poate fi depasit, acest desert nu va dezamăgi la propria masă! Este ușor de făcut (veți fi surprins de cât de ușor) și este bogat și delicios.
sursa de inspiratie originala de la Le Troisi Xin (iphonography):
a face o rețetă tradițională franceză de Mousse de ciocolată acasă nu este atât de dificilă pe cât ați putea ghici! Un desert bogat, decadent de ciocolată nu mai este doar pentru călătorii în Franța (deși încurajez foarte mult să iau unul pentru a încerca și acolo)!
sunt adesea întrebat de unde am cumpărat aceste borcane. Borcanele le Parfait utilizate pentru această rețetă pot fi achiziționate aici (70mm 7 uncii).
Mousse tradițională franceză de ciocolată {Mousse au Chocolat}
imprimare Salvați rețeta rețetă salvată! Pin
ingrediente
- 6 uncii de ciocolata dulce-amara , ras sau tocat marunt
- unt nesărat pentru unsoare borcane sau ramekins
- 4 ouă la temperatura camerei și separate*
- 1/4 cană zahăr granulat
- 1/8 linguriță suc de lămâie
instrucțiuni
-
topiți ciocolata într-un cazan dublu sau într-un castron metalic rezistent la căldură plasat peste o cratiță cu apă clocotită. Se amestecă pe măsură ce ciocolata se topește. Se ia de pe foc când se topește pentru a se răci ușor.
-
unt patru ramekins cu diametrul de 3 inci sau borcane de conserve de 7-8 uncii. Pune deoparte.
-
în vasul unui mixer suport (mixer de mână poate fi, de asemenea, utilizat) bate albușuri de ou pe mare până forthy; adauga sucul de lamaie.
-
continuați să bateți albușurile de ou, adăugând încet zahărul granulat câteva linguri la un moment dat (lăsați să se amestece înainte de a adăuga mai multe). Bateți ouăle până se înțepenesc, dar nu se usucă.
-
se amestecă gălbenușurile de ou în ciocolată. Amestecați ușor o treime din amestecul de albus de ou în ciocolată.
-
combinați amestecul de ciocolată în castron cu amestecul de albuș de ou și amestecați ușor împreună complet.
-
puneți amestecul de mousse în ramekinele sau borcanele pregătite și atingeți ușor recipientele de pe un blat pentru a elibera bulele.
-
acoperiți și răciți complet înainte de servire.
Leave a Reply