hjemmelavet hvidløg tager lidt plads og kræver næppe nogen indsats for at få en god afgrøde. Det er en god afgrøde at dyrke med børn, da hvidløg er let at dyrke, og fedterne er den perfekte størrelse, der skal plantes med små hænder.

Der er to typer hvidløg at dyrke: softneck hvidløg og hardneck hvidløg. Softneck hvidløg er lettere at dyrke og opbevarer godt, men hardneck hvidløg, mens mindre hårdfør og ikke så langvarig som softneck hvidløg, siges at have den bedste smag. Der er også elefant hvidløg, som bærer kæmpe, milde smagsløg, som du kan vokse til en lettere hvidløg

Sådan dyrkes hvidløg derhjemme

Dyr hvidløg på et varmt, solrigt sted i frugtbar, godt drænet jord, der ikke bliver for våd om vinteren. Plant hvidløgfedd i efteråret eller det tidlige forår, og plant individuelle nelliker 18 cm fra hinanden på to gange deres egen dybde. Hold området ukrudtsfrit, vand, når det er tørt, og høst fra juli og fremefter.

voksende hvidløg: jump links

• plantning hvidløg
• omsorg for hvidløg
• voksende hvidløg: problemløsning
• høst hvidløg
• køb hvidløg
• hvidløg sorter at vokse

mere om voksende hvidløg:

• otte hvidløgssorter at vokse
• Tips til dyrkning af hvidløg i lerjord
• Sådan slipper du af haven skadedyr

Sådan plantes hvidløg

Du kan købe hvidløg til både forår og efterår plantning. Det er dog bedst at plante hvidløg om efteråret, da fedterne har brug for en periode med koldt vejr for at udvikle sig til løg.

for at plante hvidløg skal du dele pærerne i individuelle fedter og plante dem med den spidse ende opad. Pas på ikke at beskadige fedterne, når du adskiller dem. Plads dem omkring 18cm fra hinanden og plante på to gange deres egen dybde.

Her demonstrerer Monty Don, hvordan man planter hvidløg, med råd om plantedybde og sorter at vokse:

Hvis du har tung lerjord, kan det være bedre at plante hvidløg om foråret. Denne type jord har en tendens til at indeholde meget vand, især om vinteren, hvilket kan få hvidløgsklyven til at rådne. Alternativt kan du starte hvidløg ved at plante nelliker enkeltvis i modulbakker om efteråret. Du kan derefter plante disse ud om foråret, når jorden er tørret lidt ud. Du kan også prøve at dyrke hvidløg i høje 15 cm høje og 20 cm brede i bunden. Plant hvidløgsklyven i disse høje, 15-20 cm fra hinanden og 7-10 cm dyb. Fordi jorden er lidt hævet, bliver den ikke så våd, så hvidløg er mindre tilbøjelige til at rådne.

se Monty plant hvidløg i en beholder med råd om dræning og fodring:

Sådan plejer du hvidløg

hvidløg har brug for lidt pleje. Vand regelmæssigt og ukrudt mellem planter for at reducere konkurrencen om vand og næringsstoffer. Fjern eventuelle blomster eller’ scapes ‘ planterne producerer – du kan spise disse i stir-fries.

voksende hvidløg: problemløsning

hvidløg er generelt skadedyrsfri. Hvidløg kan påvirkes af porrerust, en svampeinfektion, der er mere almindelig i vådt vejr. Hvidløgsløgene er helt sikre at spise, men det er en god ide at høste berørte planter med det samme for at forhindre, at sygdommen spreder sig.

se Monty Don ‘ s video guide til håndtering af rust på hvidløg:

sådan høstes hvidløg

høst hvidløg om sommeren, når bladene bliver gule. Løft forsigtigt pærer ud med en gaffel eller murske, og pas på ikke at beskadige pærerne. Lad hvidløgene tørre ud i et par dage ved at lægge det ud på et bord eller en bakke i fuld sol.

se Monty Don ‘ s video guide til høstning af hvidløg:

Sådan opbevares hvidløg

Når du er tør, kan du enten opbevare din hvidløg løg løs eller flette deres løv til at gøre en traditionel streng af pærer. Pas på ikke at mærke pærerne, da enhver skade kan få dem til at forringes under opbevaring. husk, at softneck hvidløgssorter opbevarer bedre end hardneck hvidløg, så spis hardneck-sorterne først.

Sådan tilberedes og bruges hvidløg

knus, skær eller finhakk eller steg nelliker hele for at tilføje smag til mange retter. Hardneck sorter har tendens til at have mere smag end softnecks, så fungerer godt, når de ristes hele.

se denne 20-sekunders videodemonstration fra vores venner på olive-magasinet om, hvordan man hugger og knuser hvidløg.

rådgivning til køb af hvidløg

Her er vores guide til køb af hvidløg, herunder hvor man kan købe hvidløg.

• Vælg mellem softneck eller hardneck hvidløg. Softneck sorter har tendens til at være hårdere og holder længere, men hardnecks siges at have mere dybde af smag
• kontroller hvidløgsløgene for at sikre, at de ikke har tegn på skimmel, og er faste at røre ved

hvor kan man købe hvidløg online

• Dobies
• Thompson & Morgan
• Van meuven
• Suttons
• du have

store hvidløgssorter til at vokse

annonce

• ‘Albigensian væde’ – en tung beskæring, blød hals sort med store pærer
• ‘Blanco Veneto’ (‘venetiansk væde’)-danner store pærer med en stærk smag
• ‘tidlig Lilla væde’ – milde, lilla – farvede pærer
• ‘iberisk væde’-producerer store pærer med fyldige nelliker, god til at flette
• ‘Solent væde’ – små pærer med en stærk smag, gemmer godt