det er ret sikkert at sige, at de fleste af jer sandsynligvis har lavet en smoothie, ikke? Men har du lavet en sund grøn Smoothie? Tilføjelse af mørke bladgrøntsager til dine smoothies tilføjer ikke kun fiber og hjælper med at holde dem lavere i sukker, men de pakker også en stor ernæringsmæssig punch. Denne ene er udstyret med Sveriges chard, agurk, selleri, avocado, ananas, ingefær og kokosmælk, og det vil banke dine sokker!

faktisk at tilføje flere grøntsager generelt til dine smoothies er en perfekt måde at sikre, at de er sunde. De siger, at variation er livets krydderi, så prøv at smide nogle svenske chard, blomkål, broccoli, paprika eller gulerødder, og du vil blive overrasket over, hvor lækker en sund grøn smoothie kan være!

Jeg indrømmer at tilføje grøntsager til mine smoothies er en ret ny ting for mig. Jeg er bestemt mere af en frossen banan og blåbær slags smoothie pige. Men sidste år, da jeg havde mere grønkål i min have, end jeg vidste, hvad jeg skulle gøre med, tilføjede jeg et par blade til min bananblåbærsmoothie, og jeg har aldrig set mig tilbage.

så jeg blev psyched, da jeg så Super Green Smoothies, en ny kogebog fra Danielle Omar, MS RDN. Alle de fantastiske smoothie opskrifter omfatter flere grøntsager end frugt og en slags bladgrøn som arugula, kale, chard, micro greens og meget mere. Det er også en ekstremt god ressource til alle ting smoothie-relateret som smoothie prep, værktøjer og udstyr, og hvordan man vælger de bedste produkter.

er Smoothies sunde?

• ja! MEN…. Nøglen til at lave en sund smoothie er at inkludere den rette balance mellem grøntsager, frugt, protein og fedt. tilføjelse af grøntsager, især mørke bladgrøntsager som chard, grønkål og spinat hjælper virkelig med at øge næringsværdien og holde den lavere i sukker.
• blanding af ingredienserne hjælper også med at sikre en godt afrundet ernæringsdiæt.

Smoothies kan være en meget sund tilføjelse til din ernæringsplan, men de kan også hurtigt blive kaloribomber, hvis du inkluderer for mange tilsatte sødestoffer eller for meget af en ingrediens med højt kalorieindhold som nøddesmør. Læs mere om at opbygge en sund smoothie på hverdagens sundhed.

Tips til at lave lækre og sunde vegetabilske Smoothies

• sørg for at inkludere protein, sunde fedtstoffer og kulhydrater til en ernæringsmæssigt velafbalanceret smoothie.
• undgå tilsatte sødestoffer som sukker, honning eller ahornsirup ved at tilføje frugter som banan, mango eller ananas i stedet for at sødme din smoothie.
• Brug flere grøntsager end frugt til at sænke mængden af sukker, op i fiberen og øge de ernæringsmæssige fordele.
• Tilføj proteinrige ingredienser for at gøre din smoothie mere fyldende.
• Mål dine ingredienser med højt kalorieindhold for at sikre, at du ikke går overbord.
• prøv at holde din måltid udskiftning smoothies til omkring 400 kalorier og en snack-størrelse smoothie til omkring 200 kalorier.

Hvad skal man lægge i en sund Smoothie

grøntsager

• mørke bladgrøntsager tilføjer et enormt ernæringsmæssigt løft.
• grøntsager som gulerødder, rødbeder, søde kartofler og rød paprika tilføjer naturlig sødme.

frugt

• frugt i moderation hjælper med at Sød smoothies og mindsker behovet for tilsat sukker.
• fokus på frugter med lavt sukker som bær, avocado, grapefrugt, tærtekirsebær og æbler.
• Danielle ‘ s tip er at balancere frugt med en ekstra servering af grønne og andre grøntsager for at holde dit blodsukker fra spiking.

plantebaserede fedtstoffer

• nøddesmør som mandelsmør, jordnøddesmør og kasjovsmør tilføjer smag og en dosis sundt fedt (tilsætning af 1 spiseskefuld er normalt masser).
• frø som chia frø, hamp hjerter, hørfrø og hvedekim tilføje fiber, protein og tonsvis af næringsstoffer.Avocados er en smoothie game changer, de tilføjer smag og utroligt cremethed til smoothies.

proteinrige ingredienser

• mælk og ikke-mælkemælk tilføjer protein og cremethed.
• græsk yoghurt og kefir er gode måder at tilføje protein og ernæring på.
• proteinpulvere kan være gode, bare pas på dem med tilsat sukker (tjek ærter, valle og æg muligheder).Nut butters er ikke kun et sundt fedt, men også en fantastisk kilde til protein.

sunde Carbs

• grøntsager og frugter er en stor kilde til sunde carbs.
• fuldkorn som havregryn eller kogt brun ris er en sjov tilføjelse og tilføjer en tilfredsstillende tyk cremet struktur.
• bælgplanter som linser eller kikærter kan også tilføje en dejlig struktur og interessant smagsprofil.

smagsforstærkere

• kakaopulver er en god tilføjelse til en smoothie med jordnødde eller mandelsmør.
• krydderier som kanel, gurkemeje og ingefær tilføjer varme og dimension.
• friske urter som basilikum, mynte, persille og koriander vil gøre enhver veggie smoothie lysere.
• Matcha pulver er pulveriseret te, så det kan tilføje en koffein samle mig op, samt en ernæringsmæssig boost.

flydende Base

• mælk og ikke-mælkemælk som mandel, soja og havre tilføjer smag og ernæringsmæssige fordele.
• Kefir er en gæret drik, der er syrlig som yoghurt og har mere fedt end yoghurt, men har også mere protein.
• kokosvand kommer fra umodne, grønne kokosnødder og er fantastisk til hydrering.kokosmælk fremstilles ved at blande kokoskød med vand, og det vil tilføje mere fedt og protein end kokosvand.
• frugtsaft skal bruges i moderation, så du ikke tilsætter for meget sukker, og frisk juice er bedre.
• vand kan også bruges, hvis du ikke ønsker at tilføje en anden smagsprofil til din smoothie.

en af mine yndlingsafsnit i Danielle ‘ s bog er hendes liste over grøntsager, grønne grøntsager og frugter. Listen indeholder mange smoothie-venlige grøntsager og frugter med deres smagsprofil og en beskrivelse af de ernæringsmæssige fordele, de vil bringe til din smoothie-fest. Det er en meget omfattende og nyttig liste og vil være en stor ressource, når du begynder at udvikle dine egne opskrifter! Se nedenfor for Danielle beskrivelse af ingredienserne i denne smoothie.

ingredienser til sund grøn Smoothie

Chard

Jeg tror, at kale har stjålet Chard ‘ s thunder for længe! Det er en bladgrøn med mild smag og er rig på vitaminerne A,C, E og K. Det er også en god kilde til calcium, magnesium, kobber, natrium og fosfor. Chard er faktisk mindre bitter, når den spises rå, men det er stadig en god ide at fjerne stilkene, før de blandes i smoothies.

agurk

agurker tilføjer en sprød og forfriskende smag. De er lavt kalorieindhold og fugtgivende, høj i antioksidanter, og en god kilde til vitamin C og K og kalium.

selleri

selleri er forfriskende og fugtgivende, lavt i kalorier og rig på antioksidanter.

Avocado

Avocados er højt i fiber, lutein og sunde fedtstoffer. De tilføjer også en fantastisk cremet tekstur til smoothies.

ananas

ananas har en sød og syrlig smag. Det er rig på bromelain, et fordøjelsessym, der hjælper med at nedbryde proteiner, øge immunsystemet og undertrykke betændelse.

ingefær

ingefær er en tropisk plante, og roden bruges ofte frisk eller tørret. Det hjælper med at bekæmpe bakterier, beroliger kvalme, virker som en anti-inflammatorisk, lindrer ømme muskler, kantsten kræft vækst, sænker blodsukkeret og kolesterol og beskytter mod sygdom.

usødet kokosmælk

ifølge medicinske nyheder i dag er de tre største fordele ved kokosmælk vægttab, hjertesundhed og et boost til immunsystemet. Det indeholder høje niveauer af mættet fedt, hvilket gør det til en meget kalorierig mad, så sørg for og mål, når du tilføjer det til dine smoothies.

når du har lavet et par smoothie opskrifter, kan det være rigtig sjovt at blive kreativ og udvikle din egen. Med alle de fantastiske grøntsager og frugter omkring er der et uendeligt antal smagskombinationer. På denne måde kan du beslutte, om du vil have en tyndere og sødere smoothie, eller ønsker du noget lidt tykkere og mindre sødt? Tjek disse fantastiske tips fra Bermuda for at hjælpe dig i gang.

en af grundene til, at smoothies er så lette at lave, er fordi de virkelig kun kræver et stykke udstyr… en blender. Danielle nævner, at enhver blender kan lave en god smoothie, men at når du først begynder at tilføje greener til din smoothie, gør en kraftig blender virkelig slutresultatet glattere og bedre smag.

Danielle ‘ s Tips om at vælge den rigtige Blender til at lave de bedste grønne Smoothies

• overvej hvor meget plads du har til din blender, og hvor den vil blive gemt for at bestemme den ønskede størrelse.
• tænk på dit blenderbudget og hvor meget du vil bruge.
• hvis du planlægger at lave grønne smoothies et par gange om ugen, skal du gå med mindst 600 vand med motorhastighed.
• kraftige og dyrere Blendere har normalt en garanti og vil vare i mange år.
• funktioner som forudindstillede indstillinger kan tage gætteriet ud af blanding.

Sådan laver du en sund grøn Smoothie

1. skræl ingefæren med en ske og riv ved hjælp af en mikroplanrist.
2. skær agurken i terninger og hak selleri.
3. skær stænglerne ud af den svenske chard for at mindske bitterheden og groft hugge bladene.
4. hæld kokosmælken i blenderen og tilsæt ingefæren.
5. lag i agurk, selleri, chard blade, avocado og ananas.
6. bland alle ingredienserne sammen, indtil de er helt glatte.
7. tilsæt mere kokosmælk, hvis det er nødvendigt for at nå den ønskede konsistens.
8. nyd straks!

1. Fjern stilkene fra chardbladene 2. Hak bladene
3. Læg kokosmælkog ingefær i blenderen 4. Tilsæt agurk og selleri
5. Tilføj chard, avocado og ananas 6. Blend indtil glat

vegetabilske smoothies er en fantastisk og sund måde at starte din dag på, men jeg forstår, at tanken om at bære en stor kniv og lave en masse hakning, før du endda virkelig har åbnet dine øjne, kan virke skræmmende. Frygt ikke! Smoothies kan være prepped forude! Og endnu bedre kan du lave en uge eller to værd af smoothies ad gangen. Her er Danielle ‘ s pro-tips til smoothie prep.

Sådan forberedes du for sunde vegetabilske Smoothies

frysepose eller krukker

• lag frosne frugter, pulvere, nøddesmør, frø, hakkede friske eller frosne grøntsager og hakkede friske eller frosne greener i fryseposer i kvartstørrelse eller Murkrukker.
• klem luften ud af posen, forsegl den og frys i op til tre måneder.
• for at lave din smoothie skal du hælde ingredienserne i din blender, tilføje din valgte væske og blande, indtil den er glat.

Pre-Blended big Batch Smoothies

• en anden mulighed er at pre-blend en big batch smoothie og fryse dem i Mason krukker.
• Efterlad en tomme øverst til udvidelse, når de fryser.
• Flyt den frosne smoothie til køleskabet for at optø natten over.

nu hvor du er på den sunde grønne Smoothie-vogn, gå ikke glip af at tjekke Katie ‘ s Vanilla Protein Green Smoothie, Super Green Tea Smoothie, pære, honning og Avocado Smoothie, Green Apple Smoothie og Green Mountain Smoothie.

Jeg håber du prøver denne fantastiske smoothie og tjek Danielle ‘ s nye bog! Kom tilbage og lad mig vide, hvis du prøver det! Vi elsker at høre fra dig! Glem ikke at efterlade en stjernebedømmelse og anmeldelse! Tak!!