frukt och grönsaker har varit i den mänskliga kosten över hela mänsklighetens historia. Vi äter dem råa, kokta, kylda, frysta och i ständigt kreativa kombinationer med andra frukter och grönsaker. Vi dricker dem i juice och när det gäller saker som apelsinskal använder vi dem till och med som kryddor för andra livsmedel. Som med allt som har funnits så länge finns det mycket att veta om frukt och grönsaker så låt oss prata om några av dem!

det finns inget sådant som negativa kalori livsmedel.

det finns en långvarig myt där ute att du kan äta lite frukt och grönsaker som kräver mer kalorier att smälta än de faktiskt ger. Tyvärr är detta totalt hogwash. Det finns livsmedel där ute som har mycket få kalorier. Till exempel har en stjälk selleri mellan sex och tio kalorier. Det finns ett mått som kallas TEF (termisk effekt av mat) som mäter hur många kalorier som används för att smälta mat. Generellt sett är det bara cirka 10% till 20%. Det betyder att en tio kalori stjälk av selleri fortfarande ger dig åtta kalorier även efter matsmältningen. Nu vet du!

bananer är fascinerande.

bananer är en favoritfrukt runt om i världen. Det smakar gott, det är högt i kalium och det är gott när det placeras i en maträtt med glass och chokladsirap. Det är också den mest intressanta frukten i världen. På 1950-talet utplånade en sjukdom som kallades Panamasjukdomen alla en hel bananart som motiverade bönderna att använda Cavendish banan som vi alla äter idag. Bananerna vi äter är faktiskt alla klonade från en enda bananväxt i Sydostasien vilket innebär att varje enskild banan är exakt samma banan. Bananer är också tekniskt örter.

frukt och grönsaker är näringsrika i alla former.

det är ett väldigt populärt rykte att frysta grönsaker och frukter inte är lika näringsrika som deras frusna motsvarigheter. Detta är helt enkelt inte sant. Studier av FDA har bekräftat att varje minskning av näring från frysande grönsaker är försumbar i bästa fall. Så du kan äta det färskt, fryst eller till och med dricka det och du får samma fördelar! Tänk på att om du dricker det måste det vara 100% juice. Ett varumärke med endast 10% kommer uppenbarligen inte att bli mer näringsrikt.

frukt och grönsaker har massor av fiber.

många visste redan den här men vad de inte vet är fördelarna med fiber. Det kan hjälpa till att hålla tarmrörelserna regelbundna, hjälpa till att sänka kolesterolet, reglera blodsockret och hjälpa dig att känna dig fylligare längre. Ganska mycket alla dessa saker kan leda till att du känner dig friskare, gå ner i vikt och äta mindre dålig mat.

vissa frukter och grönsaker innehåller toxiner.

det råder ingen tvekan i någons sinne att äta frukt och grönsaker krävs för en riktigt hälsosam kost. Ett lite känt faktum är dock att vissa frukter och grönsaker innehåller giftiga kemikalier. Det mest kända toxinet i frukt är cyanid. Som många vet förekommer cyanid i låga nivåer i äpplen. Det kan också förekomma i aprikoser, persikor och kassava rötter. Potatis innehåller ibland skadliga mängder av ett toxin som kallas solanin. Det finns sällan tillräckligt i potatis för att orsaka skada och bönder odlar dem på ett specifikt sätt för att hålla toxinet lågt. Ändå, om du har konsumerat någon av dessa frukter eller grönsaker, har du utsatts för giftiga kemikalier och de är inte från bekämpningsmedel för en gång.

världens mest hatade grönsak är en av de bästa för dig.

i många länder runt om i världen regerar brysselkål som den minst roliga grönsaken där ute. Vissa hävdar att deras bittra smak förhindrar sann njutning och att laga dem för att ta bort bitterheten är mer en konst än en färdighet. Vad du förmodligen inte vet är att brysselkål är bland de mest näringsrika grönsakerna där ute. Den är fylld med vitaminer och mineraler, har praktiskt taget inga kalorier, inget fett, inget kolesterol, och det fyller dig till och med. Du kan hitta en mängd olika recept som hjälper till att hantera den ibland bittra smaken men du bör definitivt försöka packa fler av dessa valpar i din kost.

Broccoli innehåller mer protein än biff.

Broccoli fick en dålig rap för några år sedan när President George W Bush proklamerade att han aldrig skulle äta den igen. Tyvärr var det förmodligen ett dåligt drag eftersom broccoli faktiskt är ganska bra för dig. Bortsett från den vanliga näring man garners från att äta grönsaker, broccoli i allmänhet har en hel del protein. Kalori för kalori finns det mer protein i broccoli än biff. Eftersom det inte kommer med alla de mättade och transfetter eller kolesterol, kan du få allt protein du behöver med en betydligt lägre risk för hjärt-kärlsjukdom. Låt oss inte glömma alla andra fantastiska näring det ger. Pumpafrön är också ett bra val eftersom de har mer protein än en liknande mängd köttfärs.

ananas kan förstöra dina smaklökar.

tro det eller ej, det är helt sant. Ett litet känt faktum om ananas är att det innehåller ett enzym som kallas bromelain. Om du läser andra källor säger de alla ungefär samma saker. Detta enzym bryter ner proteiner i munnen, nämligen dina smaklökar. Detta kan förstöra din smak resten av dagen tills din mun kan läka sig själv. Ett roligt faktum att många människor kastar runt att enzymet bromelain används i köttmjölkare. Ananas är en frukt och det betyder att det är bra för dig, men du borde nog låta en nyskivad ananas sitta i kylen lite innan du äter den så att enzymerna kan bryta ner.

paprika kan uppmuntra korrekt koagulering.

paprika är bra även om de flesta använder dem som krydda snarare än att använda dem som mat. Ett lite känt faktum om cayennepeppar är att de kan främja koagulering av blod över sår. Enligt experter kan du spruta lite cayennepeppar i ett sår där det kommer att fungera som gasbind. Detta hjälper till att stoppa blödningen. Att äta cayennepeppar kan också hjälpa till att utjämna blodtrycket och främja koagulering från insidan. Det betyder att det inte spelar någon roll om du äter det eller bokstavligen lägger det på såret, det hjälper det att läka snabbare.

äpplen ger dig mer energi än kaffe.

på något sätt skulle vi någonsin försöka övertyga kaffeaficionados i vår läsare att ge upp sitt dyrbara morgonkaffe. Vi är inte galna. Men om du befinner dig lite låg på energi under eftermiddagen, överväg att äta ett äpple på morgonen med ditt kaffe. Tack vare dess höga kolhydrat -, vitamin-och mineralinnehåll har äpplen den perfekta näringsstormen som hjälper dig att hålla dig energisk hela dagen.

vattenmeloner kan hålla dig hydratiserad.

vattenmeloner är inte bara jätte och näringsrika men de kan också spela en nyckelroll för att hålla dig hydratiserad. I dagarna före modern VVS när vatten blev rikligt brukade människor bära runt vattenmeloner på långa resor för att hålla sig hydratiserade. På grund av sin tjocka hud och det faktum att det är 92% vatten, utforskare och öken-faring folk Bar frukten runt så att de hade något att dricka. Det är därför vattenmeloner gör bra mat för picknick, strandbesök eller andra utomhusaktiviteter som sker övervägande när det är varmt ute. Ta med det, det kan hålla dig från att bli uttorkad!

grapefrukt är en hemsk ide om du tar vissa mediciner.

grapefrukt är bland de mest näringsrika frukterna där ute för dig. Tyvärr, de kommer med lite stigma. Okej, det är faktiskt en ganska stor stigma eftersom grapefrukt kan döda dig. Om du tar vissa mediciner kan kemikalierna i grapefrukt orsaka en dålig reaktion som kan ha dödliga resultat. Om du är på mediciner, se till att kolla med en läkare innan du dricker eller konsumerar någon grapefrukt eftersom det kan sluta mycket dåligt för dig. Vi skulle inkludera en lista över droger du inte borde äta grapefrukt medan du tar men det är en ganska omfattande lista.

enligt amerikansk lag är tomater grönsaker.

en av de roligaste delarna av USA: s kultur är ansikten av vördnad du får när du berättar för någon att tomater faktiskt är frukt eftersom de har frön. Det är tekniskt sant och många människor vet inte att de har en frukt i sin sallad. Men i slutet av 1800-talet beslutade USA: s högsta domstol att tomater ska betraktas som en grönsak. Detta berodde på en handelstariff då att skatter importerade grönsaker men inte importerade frukter. Högsta domstolen beslutade tomater en grönsak så att de kunde beskattas som en grönsak när de importerades till landet. Så när du äter en, är det botaniskt en frukt men lagligt en grönsak.

huden har vanligtvis mest näring.

om du skalar dina frukter och grönsaker innan du äter dem kan du göra ett näringsfel. På många frukter och grönsaker som morötter, äpplen och gurkor lagras en bra andel av näringen faktiskt i huden. Det betyder att när du skalar dem skalar du faktiskt bort näringsrik fördel. Skinnen innehåller också mycket fiber och vi har redan pratat om alla de fantastiska saker som fiber kan göra.