rostad tomatsalsa
Hoppa till recept
en snabb och enkel rostad tomatsalsa gjord av tomater, lök, jalapenos, vitlök, koriander och limejuice. Bättre än butiksköpt, denna rostade salsa serveras utsökt med tortillachips eller i tacos och burritos.
det finns inget bättre än ett bord fyllt med hemlagade tortillachips, en frusen margarita eller två och en stor skål med hemlagad salsa. Det är min go-to aptitretare för alla träffas med vänner och familj eftersom alla älskar det och det är så lätt att göra!
som mitt 5-minuters hemlagade salsa recept är denna salsa gjord med tomater, lök, jalapenos, vitlök, koriander och limejuice. Skillnaden är att ingredienserna i detta recept är rostade, vilket tar fram en del av sötma i tomater och paprika medan du lägger till den läckra rökiga rödingen i varje bit.
rostning av ingredienserna lägger bara till cirka 10 minuter till den totala tiden och är väl värt det! Oavsett om du serverar det med chips eller äter det i burritos och tacos, vet jag att du kommer att älska det här receptet. Så ta dina ingredienser och låt oss göra lite salsa!
hur man gör rostad tomatsalsa
först steka tomater, lök, jalapenos och vitlök. Jag gillar att droppa lite olivolja över grönsakerna först och sedan sprida ut det med mina fingrar så att de är alla trevliga och belagda. Lägg dem sedan på ett bakplåt under slaktkycklingen i cirka 10-15 minuter och se till att vända dem halvvägs.
Om du har en gasspis eller en grill kan du steka dem över öppen eld tills de är svarta och blåsiga på alla sidor istället för att använda slaktkycklingen. Rostningsmetoden är upp till dig-så länge de är förkolnade är de bra att gå.
ta sedan bort stjälkarna från jalapenos (och frön om du inte vill ha det kryddigt) och överför allt till en matprocessor eller en mixer. Ta inte bort någon av den förkolnade och svarta huden. Det är det som ger denna salsa så mycket djup och en subtil rökig smak!
lägg sedan till några färska kvistar koriander, lite salt och lite limejuice. Om du är någon som inte gillar koriander kan du helt utelämna den.
slutligen pulsera eller blanda tills salsan når önskad konsistens. För en chunkier salsa, ge mixern några pulser. För en smidig salsa, blanda den i en hel minut.
glöm inte att ge salsan en smak och tillsätt mer salt om det behövs. Jag tycker ofta att jag lägger till mer salt om tortillachips jag serverar det med är på den salta sidan. Om chipsen inte är mycket salt, lägger jag till mer till salsa.
När smaken är precis rätt kan du servera salsan omedelbart eller överföra den till en lufttät behållare och kyla den tills den är klar att äta. Jag gillar att äta denna salsa varm eller vid rumstemperatur, men du kan också äta den kyld.
fler salsa recept att prova
- lätt Ananas Salsa
- svart böna och majs Salsa
- lätt Salsa Verde
- Guacamole Salsa
recept
rostad tomatsalsa
- PIN
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 6 roma tomatoes (or plum tomatoes)
- ▢ 1 small onion, halved (yellow or white)
- ▢ 2 jalapenos
- ▢ 3 cloves garlic
- ▢ 10 sprigs cilantro
- ▢ 1 tablespoon lime juice (about 1/2 lime)
- ▢ 1 teaspoon coarse kosher salt, plus more to taste
instruktioner
-
Förvärm broiler till hög. Linja ett stort bakplåt med aluminiumfolie för enkel rengöring.
-
lägg tomater, lökhalvor, jalapenos och vitlök på bakplåten. Tappa med olivolja och gnugga den över grönsakerna för att belägga.
-
Lägg bakplåten i ugnen och stek i 10-15 minuter, vänd grönsakerna halvvägs tills skinnen har blåst och svärtat.
-
ta försiktigt bort och kasta stjälkarna på jalapenos. Om du inte vill att salsan är för kryddig kan du också ta bort och kasta frön.
-
överför allt till en matberedare eller mixer och tillsätt korianderkvistar, limejuice och salt.
-
puls några gånger för en tjock salsa eller blanda i en minut för en smidig salsa. Smaka och krydda med mer salt om det behövs.
Isabels Tips:
näringsinformation
Leave a Reply