vegansk fødselsdagskage
- Pin
- del
vegansk fødselsdagskage er en fluffy gul kage fyldt med drys og toppet med en simpel hvid frosting. Også kendt som en funfetti-kage, Denne veganske kage er lavet i en skål og er perfekt til servering ved begivenheder, fester eller endda en fancy dessert!
det er ingen hemmelighed, at jeg elsker en god vegansk kageopskrift. Mine favoritter inkluderer en klassisk chokoladekage, jordbærkage og denne lette fødselsdagskage.
når jeg tænker på, hvad der definerer en klassisk fødselsdagskage, skal den være en, der ikke er chokolade. For mig er en klassisk fødselsdagskage en gul kage med eller uden drys i den. Dækket med vanilje frosting, dette er en klassisk kage til servering på fødselsdage eller fester!
Jeg ville lave en vegansk fødselsdagskage efter rave anmeldelser for min keto fødselsdagskage.
denne kage har intet smør, ingen mælk og ingen æg, men du ville aldrig fortælle det. Det er så fluffy, fugtigt og med en let krumme! Jeg meldte mig frivilligt til at lave denne kage til en vegansk vens fødselsdag, og ingen kunne fortælle det – selv ikke-veganere elskede det!
ingredienser til en vegansk fødselsdagskage
Her er de ingredienser, du har brug for for at lave en vegansk funfetti-kage. Du kan bruge enten vand eller mælk, da begge fungerer godt. For sådan en fancy udseende kage, vil du blive overrasket over, at ingen fancy køkkenblandere nødvendige, og kun en skål.
- all purpose mel– sigt melet først for at sikre, at der ikke er klumper. Du kan også bruge glutenfri mel til alle formål.
- sukker af valg-hvidt sukker foretrækkes, men du kan også bruge brunt sukker eller kokossukker. De to sidstnævnte vil give en lidt mørkere kage.
- bagepulver-Leavens kagen, og giver nogle anledning.
- Salt-bringer sødheden af kagen ud.
- hvid eddike-arbejder med bagepulver for at give kagen den bløde struktur og stige.
- vanilleekstrakt-et must til enhver kage eller dessertopskrift.
- olie – enhver neutral aromatiseret olie kan bruges. Jeg anbefaler vegetabilsk olie eller rapsolie.
- vand-for at blande det hele sammen. For ekstra smag kan du bruge en plante. baseret mælk i stedet. Funfetti Sprinkles-valgfri, især hvis du gerne vil have en vegansk konfetti kage. Brug veganvenlige drysser, men vær forsigtig med, at de sandsynligvis spreder sig i dejen eller pletter den.
- Vanilla Frosting– jeg brugte en vanilla buttercream (dairy free), men hvis du har en foretrukken frosting, kan du bruge det i stedet.
Hvordan laver du en vegansk fødselsdagskage
Start med at forberede din kage. Til en lagkage skal du forberede to 8-tommer pander og sætte til side. Tilsæt dine tørre ingredienser i en stor blandeskål og bland godt. Tilsæt din eddike, olie og vaniljeekstrakt efterfulgt af din plantebaserede mælk, og bland, indtil den er godt kombineret. Hvis du bruger sprinkler, fold dem igennem. Del kagedejen mellem de to tilberedte pander. Bag kagerne i 30-35 minutter ved 180C/350F. fjern det fra ovnen, og lad det køle af i gryden i 20 minutter, inden du forsigtigt overføres til et trådstativ for at afkøle helt. Når afkølet, frost og lag dem.
kan jeg gøre dette til en oliefri vegansk kage?
ligesom min sunde chokoladekage kan du gøre dette til en fedtfri og oliefri kage.
udskift olien med usødet æbleauce, og tjek kagen på 25-minutters mærket.
kan jeg gøre denne kage sukkerfri?
Ja, Hvis du gerne vil gøre dette til en sukkerfri kage, kan du erstatte sukkeret med en sukkerfri erstatning, som munkefrugt sødemiddel eller erythritol.
Hvis du bruger et andet kaloriefrit sødemiddel, skal du sørge for, at det er egnet til bagning (f.eks.
hvilket glutenfrit mel kan jeg bruge?
Jeg har kun prøvet dette med Bobs Glutenfri 1: 1 mel. Jeg kan ikke stå inde for hjemmelavet glutenfrit mel eller andre mærker.
Tips til den bedste veganske fødselsdagskage
- hvis du vil have en endnu blødere kage, kan du bruge kagemel.
- kagen skal afkøles inden frosting. Hvis kagen endda er fjernt varm, er der risiko for, at frostingen smelter.
- overbage ikke kagerne, da de fortsætter med at lave mad i panderne, når de køler ned.
- hvis det er muligt, skal du bruge springform bagepander til nem fjernelse af kagerne.
opbevaring og frysning af fødselsdagskage
- opbevaring: resterende kage skal opbevares i køleskabet, dækket, i op til 1 uge.
- for at fryse: du kan fryse resterende fødselsdagskage. Anbring i en frysevenlig beholder og opbevar i fryseren i op til 6 måneder. Tø natten over i køleskabet.
flere veganske kageopskrifter til at prøve
- vaniljekage
- courgette chokoladekage
- citronkage
- Cheesecake
- sød kartoffel chokoladekage
vegansk fødselsdagskage (gul kage!)
Ingredients
- 3 cups all purpose flour gluten free, if needed
- 2 cups sugar * See notes
- 1 tsp salt
- 2 tsp baking soda
- 2 tsp white vinegar
- 2 tsp vanilla extract
- 1/2 cup + 2 tablespoons oil canola, vegetables, etc.
- 2 kopper vand kan bruge en plantebaseret mælk
- 1/2 kop veganske drysser valgfri
- 1 batch keto vanilla frosting
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 180C / 350F. læg bunden af to 8-tommer pander med pergamentpapir og læg den til side.
-
i en stor blandeskål tilsættes dit mel, sukker, bagepulver, salt og blandes godt. Tilsæt din eddike, vanilje og olie, derefter dit vand (eller mælk), og bland, indtil det er fuldt inkorporeret. Hvis du bruger drys, skal du folde dem igennem i slutningen.
-
fordel dejen jævnt mellem to de to kagepander. Bag kagerne i 35-40 minutter, eller indtil en spyd kommer ud bare ren.
-
lad kagerne køle af i gryden i 20 minutter, inden de overføres til et stativ for at afkøle helt.
-
når det er køligt, frost og lag kagerne.
noter
til opbevaring :resterende kage skal opbevares i køleskabet, dækket, i op til 1 uge.
for at fryse: du kan fryse resterende fødselsdagskage. Anbring i en frysevenlig beholder og opbevar i fryseren i op til 6 måneder. Tø natten over i køleskabet.
ernæring
- Pin
Share
Leave a Reply