velkommen til brand Opdeling, en række omfattende endnu let at fordøje guider til dine foretrukne virksomheder, med indsigt og oplysninger, du ikke finder på den gennemsnitlige om side.

vilde kalkun er ikke den mest splittende templer maker i USA, men kollektive opfattelse af brandet kan være mindst forenet. Afhængigt af hvem du spørger, Er det college kid templer – noget billigt og godt (nok) hvirvlet sammen i et karbad med Gud ved hvad der ellers. Det er også en samlerpølse, men ikke fordi den er tilsluttet den brancheomfattende conga-linje med at skubbe gamle, dyre og meget begrænsede flasker årligt (normalt i det tidlige efterår) — dens Kalkunflasker fra 80 ‘erne og begyndelsen af 90 ‘erne, der sælger for hundreder af dollars på de grå markeder. Stadig kan nogle måske vide det-sandsynligvis for dets 101 udtryk – som standardbærer for vellavet, godt prissat amerikansk bourbon uden det ståhej, der blev bragt af 2010 ‘ erne. men det er ikke sådan, at nye bourbon-entusiaster, der samles på Instagram, /r/bourbon og private Facebook-grupper ser dem; de ville pege på vilde Tyrkiets ekstraordinære enkelt tønde tilbud som mærkets telefonkort.

pointen er, vild kalkun er ikke en etiket, der er let indhegnet. Dens rødder er mytiske, og dens templer er forskellige, og siden Russell distillingdynastiet tog tøjlerne i midten af 1960 ‘ erne, er det forblevet på toppen af det amerikanske templer-noget få mærker kan hævde. Her er alt hvad du behøver at vide om vilde kalkuner.

høflighed

vild kalkun har brug for at vide

huset Russells bygget: mellem dem har Jimmy og hans søn Eddie Russell optjent mere end 100 år på jobbet hos vild kalkun (Jimmys far og bedstefar siges også at have arbejdet der, før de kaldte det vild kalkun), de fleste af dem som Master Distiller. Jimmy, hvis mange anerkendelser og personlige præstationer er umulige at opsummere kort, er bedst kendt som Buddha of Bourbon. Sammen, parret har arbejdet for at garantere, at den vilde kalkun i dag er så tæt på den vilde kalkun for 50 år siden, som det kan være. Mike Veach, en Kentucky Bourbon Hall of Fame inductee og bourbon history authority, satte det bedst i en anmeldelse af brandets mest berømte flaske, 101: “for dem, der ønsker at smage templer, der smager som det gjorde i deres bedstefars tid, er vild kalkun 101 så tæt som du kan finde på markedet i dag.”

et kontrolleret eksperiment: det er ikke en seksuel historie, Du kan opbygge en marketingkampagne omkring, men det vilde Tyrkiets konsistens er en af dets største styrker. Der er kun en bourbon mashbill og en rug mashbill, hver templer er lavet med den samme gærstamme (den samme, der er blevet brugt siden mindst 1950 ‘ erne), hver aldrende tønde får den samme #4 alligator char og hver ånd går ind i tønde på samme bevis (115). Der er næsten helt sikkert flere gennemgående linjer, der forbinder hvert vilde Kalkunudtryk, men kernen er dette: det eneste, der ændrer sig, flaske til flaske, er tid brugt i tønder, aftapning bevis og aldrende lager position.

den vilde kalkun” kick”: hvordan smager Tyrkiet? Det deler mange skriftlige store smagsnoter med kategorien: karamel, vanilje, toffee, nuttiness og så videre. Men vilde Kalkunpisker har også en tendens til at bide tilbage på drinkeren, et træk, der er gået under mange navne. David Jennings, forfatter af American Spirit, en bog, der dækker vilde kalkun “fra Ripy til Russell” (Ripys kørte Vis før Russells overtog i 1950 ‘ erne), karakteriserer det som et spark, og tilskriver det til destillerier lang tid brug af en mystisk gær stamme.

” Det har en dristighed til det. Det er ikke nødvendigvis krydret, men det har et spark. Det er ikke ethanol, det er et smagspark. Det er ikke rugindholdet, jeg tror ikke, jeg tror, det er gæren. De har brugt den samme gær for evigt. Det slags muggen, punchy, nøddeagtig og rigdom.”

stor i Japan: Bourbon blomstrede ikke altid. I 70 ‘erne og 80’ erne var clear spirits king, hvilket førte til en omskiftning af mangeårige templer og den første æra, hvor det bedste af amerikansk templer ikke nødvendigvis var tilgængeligt i Amerika. Takket være sine skotske rødder var Japan en frelser for en række amerikanske templer på det tidspunkt, og få kapitaliserede hurtigere eller mere effektivt end det vilde Tyrkiet.

vilde kalkun Mashbills

I modsætning til konkurrenter Buffalo Trace Distillery, Heaven Hill, brun-Forman og så videre, eksperimenterer vild kalkun ikke (med offentligt tilgængeligt produkt, alligevel) med mashbill. På trods af aftapning af mere end 20 udtryk, der er kun to kornforhold, der dikterer grundlaget for al vild kalkunpølse — en til bourbon, en til rug.

Bourbon Mash: selvom det aldrig er blevet bekræftet af mærket, er det bredt forstået, at alle dets bourbon-produkter starter med en mos af 75% majs, 13% rug, 12% maltet byg (vild kalkun 101, Russells Reserve, Longbranch, vild kalkun mesterhold osv.).

Rugmash: igen har hverken Campari eller vild kalkun officielt bekræftet dette, men Tyrkiets rugprodukter antages at starte med en mos på 52% rug, 36% majs, 12% maltet byg (vild kalkun rug, sjælden race rug, Russells Reserve rug osv.).

vilde kalkun prissætning

fra masseproducerede produkter som 101 til meget begrænsede udgivelser som Master ‘ s Keep, kan du gøre argumentet om, at vilde kalkun er den eneste store amerikanske templer maker, hvis lineup ikke er blevet kompromitteret af Bourbon Boom. Dens produkter er tilgængelige bredt til eller i nærheden af deres vejledende udsalgspris, og ignoreres generelt af sjældne jagtsamfund, der har drevet mange en flaske til udryddelse. Dette gør vild kalkun templer-vejet efter pris, alder, bevis — en af de bedste mærker for værdi i templer verden.faktisk er den eneste vilde kalkunpølse, der regelmæssigt sælger for mere end dens makers værdi, de gamle ting. Vintage vilde Kalkunflasker, især dem, der blev lavet før begyndelsen af 1990 ‘ erne, da virksomheden skiftede fra cypress-gæringstanke til en opsætning af stål, købes og sælges regelmæssigt online af samlere og brandentusiaster for hundreder af dollars.

vilde kalkun mærker

Redaktørens Note: en række vilde kalkun udtryk kan købes online og levering. Bemærk, at priserne flaskerne er tilgængelige for online er underlagt forhandleren, ikke selskabets vejledende udsalgspris.

vild kalkun Bourbon

Pris: $20 – $30
alder: 6 – 8 år blanding
flasker: vilde kalkun bourbon, vilde kalkun 101

vilde Tyrkiets flagskib templer er, og har været i nogen tid, 101. Den høje bevis, høj potens bourbon er konsekvent anerkendt af korrekturlæsere, prøvesmagning konkurrencer og bedst sælgende lister. Dens combo af pris, bevis og tilgængelighed gør det til en af de bedste værdier i Virovitica.

introduceret i 2011 er 81-bevisvarianten mindre æret, men har sin plads (især som en punch-templer). Og mens 101 pakker et langt større slag end 81, er begge produktet af enorm batchproduktion (noget som 1.500 tønder pr.batch ifølge mærket), alderen i Char #4 tønder og bærer ingen alderserklæring, selvom blandingen af piskeris siges at bestå af 6 -, 7 – og 8-årig ånd.

Bestil vild kalkun Bourbon: $22+ | Bestil vild kalkun 101: $26+

vild kalkun rug

vilde kalkun

div>

pris: $25 – $40
alder: nas
flasker: Vild kalkun rug, vild kalkun 101 rug

hvor vild kalkun bourbon har mere rug i mosen end industristandarden, har dens rug mindre. Det anslåede rugindhold i mosen ligger på 52 procent, kun 1 procent mere end det, der lovligt kræves for at blive kaldt rug-templer. Det betyder, at i modsætning til mange af nutidens populære Indiana-stil ryes (som er lavet af mashes, der bærer 90 plus procent rug), drikker det meget mere som bourbon end drikkere forventer. Ligesom hovedlinjen bourbons deler vild kalkun sin store batch rug i et 81 og 101 bevis tilbud, sidstnævnte kun tilgængelig i 1-liters format og til en moderat prisstigning. Forvent det vilde kalkuns signaturbid, men antag ikke dets status som rugkiks betyder, at du har brug for et glas mælk, der er praktisk til at håndtere varmen.

Bestil vild kalkun rug: $25 | Bestil vild kalkun 101 rug: $40

vild kalkun sjælden race

pris: $50 – $60
alder: 6-12 år blanding
flasker: vild kalkun sjælden race, vild kalkun sjælden race rug

sjælden race blev introduceret i begyndelsen af 1990 ‘erne som Jimmy Russells svar på sin ven og konkurrent Booker Noe’ S skelsættende udgivelse et par år tidligere, Booker ‘s. udgivet i 1988, Booker’ s har en legitim påstand om at have tændt sikringen af Bourbon Boom til at komme. Det var en premium bourbon flaske på tønde bevis og bevist til spiritus samfund — herunder Jimmy Russell og vilde kalkun, klart — at templer drinkers ønskede mere end overkommelighed og aromatiseret ånd.

i dag, sjælden race er i strid for mest overkommelige tønde bevis bourbon på hylden. Efter mange års ventetid var vilde kalkun rye fans bønner svar, da virksomheden introducerede Rare Breed rug i sommeren 2020.

kalkunpølse har en lavere indtastningsbestandighed end nogen større producent af kalkunpølse. Dette giver tønde bevis templer, der ikke når ganen-brændende beviser du kan finde på hylden ved siden af det. En advarsel: lad ikke dens lidt lavere bevis — normalt 110 til 118 eller deromkring — føre dig til at tro, at dette er en rolig sipper. Sjælden race kaster en sort peber, læder og bagning krydderi haymaker på dig på første smag, og bløder som minutter passerer, afvikling i en sød, fed finish.

Bestil vild kalkun sjælden race Bourbon: $50 / Bestil vild kalkun sjælden race rug: $60

vild kalkun Kentucky Spirit

Pris: $60
alder: 8-ish år
flasker: vild kalkun Kentucky spirit

tilføjet til Tyrkiet portefølje i 1994, dette er vild kalkun 101 i enkelt tønde form. Flasker i din lokale butik vil ændre sig over tid, når destilleriet frigiver dem, etiketterne, der bærer rickhouse, som templerne er ældet i otte eller deromkring år. Dette får hver til at købe et terningkast-vil profilen være tæt på standard 101 eller noget langt væk? For vilde Kalkunpurister er flasker med “CN” et eller andet sted på rickhouse info værdsat. Akronymet står for Camp Nelson, en sekundær tønde-aging placering (de fleste tønder modnes på Tyrone, Kentucky faciliteter), der siges at gennemsyre templer med forskellige varianter. Det kunne heller ikke være anderledes overhovedet; bare fluff støvet op af Tyrkiet completionists, der ønsker deres mere sjældne Camp Nelson enkelt tønder til at være mere speciel (eller, min kynisk, sælge for mere på det sekundære marked).

For Vilde Kalkun Kentucky Ånd: $60

Vilde Kalkun Master Holde

Vilde Kalkun

Pris: $125+
Alder: Varierer
Flasker: Udgivet hvert år

Udgivet én gang årligt de seneste fem år, Master ‘ s Hold er typisk den mest begrænsede (og dyre) Vilde Kalkun whisky med en vis afstand. Efterfølgende udgivelser har sat forskellige mærkerekorder for ældste templer udgivet i USA., herunder Sidste års Cornerstone Rye release (9 til 11 år) et par 17-årige bourbons og årtier, en blanding af bourbon i alderen 10 til 20 år. De fleste af udgivelserne spænder i pris fra $125 til dobbelt så meget i spiritusbutikker, men denne særlige super-premium engangsudgivelse har noget at gøre med det: de mennesker, der køber og sælger sjældne templer på Facebook og andre steder, skraber det ikke op.

de fleste begrænsede udgivelser fra større destillerier er gobbled op af tørstige drikkere eller grådige flippers, før almindelige folk har en chance. Af en eller anden grund sprang hype-toget over Master ‘ s Keep og fortsætter med at fejre på tildelte flasker som Blantons, 12-årige, Four Roses Limited Edition, Michters Single barrel-udgivelser og så videre. Spørg ikke hvorfor, bare vær taknemmelig for, at de detailpriser, du finder, ikke pumpes op af ulovligt salg på Facebook.

For Vilde Kalkun Master ‘s Hold: $125+

Russell’ s Reserve Lille Parti

Vilde Kalkun

Pris: $40
Alder: 6 til 10+ år
flasker: Russells Reserve 10 år gammel Bourbon, Russells Reserve 6 år gammel rug

hvorfor vild kalkun sætter prisen på sin lille batch Russells Reserve bourbon udtryk til $40 er et mysterium værd at overveje over et glas Russells Reserve bourbon. Buffalo Trace ‘ s Eagle Rare er den eneste amerikanske bourbon, der konkurrerer med Russells reserves tocifrede alder med en $40 SRP, og Eagle Rare er betydeligt mere udfordrende at spore (og er langt mere tilbøjelige til at blive markeret langt over sin SRP).

det er den ældste og laveste bevis flaske i vilde Tyrkiets vigtigste samling af bourbon, funktioner, der maler det som en ideel værdi sipper, især for dem, der ikke er tiltrukket af vilde Tyrkiets 100-plus bevis produkter.

den samme samlings 6-årige rye-tilbud er mindre af et mysterium. Ved $45 og 6 år gammel står den over for enorm konkurrence fra alle hjørner af rye-kategorien, som tilbyder enorme værdikøb i $25 Til $30-serien (Old Forester 100 rug, vild kalkun 101 rug, Rittenhouse rug osv.) og masser af flere premium valg (Pikesville Rye, Knob Creek Rye osv.). Når det er sagt, holder det op. Forvent en mere bourbon – lignende næse og indledende smag, med den varme, der er typisk for rug, der kommer igennem på finishen.

Bestil Russells Reserve 10 år gammel Bourbon: $40 | Bestil Russells Reserve 6 år gammel rug: $45

Russells Reserve Single Barrel

vilde kalkun

Pris: $55
alder: 8 – 10 år
flasker: Russells Reserve Single Barrel Bourbon, Russells Reserve Single Barrel Rye

det er ubekræftet, men rygtet er, hvad der adskiller Russells Reserve Single barrel-flasker fra, siger Kentucky Spirit Single barrel-flasker, er de tidligere tønder valgt af Russells selv. Flaske på en robust 110 bevis, den er tilgængelig i både bourbon og rug former, med førstnævnte viser sig mere populær end sidstnævnte. Begge versioner deler den samme ekstra dristige smagsprofil, og begge er populære hos bourbon-samfund til virksomhedens interne private tønde-program. Hvis du er ude efter de mest eftertragtede tønder, skal du kigge efter flasker i lagrene A, B og D fra destilleriets Tyrone-faciliteter eller Camp Nelson A og F. sidste note: Russells reservekrus (det hele, ikke kun enkelt tønde udtryk) er de eneste regelmæssigt tilgængelige vilde Kalkunspisker, der ikke er chill-filtreret, en funktion (eller mangel på samme), der er blevet tiltalende for templer nørder.

Bestil Russells Reserve Single Barrel Bourbon: $55 / Bestil Russells Reserve Single Barrel Rye: $60

vild kalkun Longbranch

pris: $40
alder: 8 år
flasker: vilde kalkun Longbranch

designet med Matthæus McConaughey og “inspireret af McConaughey’ s Kentucky og tekstas rødder,” Longbranch skaffer kritik for ikke at passe ind i vilde Tyrkiets besættelse af konsistens (eller måske drikker er afskrækket af en berømthedsånd). Sandheden er, det er en lav bevis, 8-ish-årige bourbon filtreret gennem regelmæssig egetræ trækul (en standard praksis) og maskeret trækul (en usædvanlig praksis), udlån det en distinkt, men ikke overvældende smokey næse og profil. Det er ikke vild kalkun for purister, men det er et interessant eksperiment i smagsbøjning.

Bestil vilde kalkun Longgrench: $40

Læs historien

bedste rug Gear Patrol lead featured

Læs historien

bedste scotch piskeris

læs historien

hvordan man taler templer

Læs historien

Læs historien

Læs historien

går templer Dårligt?

Læs historien